芒果视频下载

臭干子是哪里的小吃

在(zai)安徽銅陵(ling)(ling)有(you)(you)這么一(yi)道無(wu)人(ren)(ren)不(bu)知無(wu)人(ren)(ren)不(bu)曉(xiao)得風味(wei)美(mei)食小吃，它就是(shi)赫赫有(you)(you)名的(de)(de)銅陵(ling)(ling)地方名吃臭(chou)(chou)干子，在(zai)銅陵(ling)(ling)臭(chou)(chou)干子早在(zai)清朝(chao)時期就已遠近聞(wen)名，現如今(jin)也算是(shi)銅陵(ling)(ling)的(de)(de)一(yi)道招牌風味(wei)小吃，制作(zuo)好的(de)(de)銅陵(ling)(ling)臭(chou)(chou)干子外表(biao)焦酥，內(nei)心(xin)鮮軟，尤其是(shi)炸(zha)好的(de)(de)臭(chou)(chou)干子蘸(zhan)著些許的(de)(de)麻油(you)或(huo)者辣椒醬吃上(shang)一(yi)口別提多美(mei)了(le)，真是(shi)讓人(ren)(ren)回味(wei)無(wu)窮。

銅陵臭干子的制作過程

銅(tong)陵太(tai)平臭干采用本(ben)地(di)汀洲村所產的粒大飽滿優(you)質黃豆(dou)，精挑細選，配有多(duo)種調料手工精制而成，其營養豐富，風味獨特，口感細膩，香(xiang)氣四溢，回(hui)味無窮，可配置各種涼拌、炒菜，是(shi)老少皆宜的休閑食品，是(shi)旅(lv)游(you)、佐茶、烹飪的理想方(fang)便美(mei)食。

銅陵臭干子怎么做好吃

青椒炒臭干

食材：

臭干子(zi)、青椒、蔥姜蒜、油、鹽。

步驟：

1、把(ba)方形的(de)臭(chou)干切成小(xiao)長條，然后把(ba)青(qing)椒(jiao)也切成小(xiao)細條一樣。

2、先(xian)用熱油把臭干炸一(yi)遍(bian)，表(biao)皮(pi)變得焦(jiao)黃即可(ke)撈出。

3、然后另起一鍋(guo)，放入蔥(cong)姜蒜(suan)爆香后，先(xian)把青椒(jiao)下到(dao)鍋(guo)內(nei)炒至斷(duan)生，隨后加(jia)入炸好的臭干。

4、開(kai)大火不斷(duan)的翻(fan)炒(chao)，出鍋后淋入幾滴芝麻油(you)，青椒(jiao)炒(chao)臭(chou)干就做好了。

香芹炒臭干

食材：

芹菜葉(xie)一把、臭干四塊、生姜適量(liang)、清(qing)水適量(liang)、白糖一勺(shao)、鹽兩勺(shao)。

步驟：

1、新鮮的香芹(qin)摘洗干凈(jing)取葉子部分切小段，臭干切粗絲。

2、起鍋(guo)，倒適量食用油，加姜片爆(bao)香(xiang)。

3、將切好的臭干絲倒入油鍋(guo)中(zhong)翻炒至表面裹上油花(hua)且出香味。

4、將芹(qin)菜(cai)葉倒入鍋(guo)中(zhong)，翻炒均(jun)勻，炒至芹(qin)菜(cai)斷生出香味。

5、加(jia)一(yi)勺(shao)食(shi)鹽調味，再加(jia)適量(liang)的清水，水量(liang)蓋(gai)過食(shi)材一(yi)半即可。翻炒均勻，蓋(gai)鍋蓋(gai)燜煮。

6、燒至鍋(guo)中湯汁煮開，加一勺食鹽(yan)、一勺白(bai)糖調味提鮮。

7、轉小火燜，煮至鍋中湯(tang)汁(zhi)濃稠，翻(fan)炒收汁(zhi)出(chu)鍋。