九寨(zhai)溝縣內河(he)谷(gu)縱(zong)橫,地勢西北高東南低,以高山(shan)為主,另有部分山(shan)原和平(ping)壩,地形呈階次變(bian)化,海拔落差達(da)2000米(mi)。光照充足且溫差(cha)大,有利于柿(shi)(shi)子生(sheng)長的糖分積累。九(jiu)寨溝縣內水源豐富,遠離工業污染(ran),生(sheng)態環境較優(you),為九(jiu)寨溝柿(shi)(shi)子的生(sheng)長提供了得天(tian)獨厚的自然環境。九(jiu)寨溝柿(shi)(shi)子曬制的柿(shi)(shi)餅,甜度(du)大、纖維(wei)少、質地軟(ruan)、吃起來香(xiang)甜可口,使人有食后復思的欲(yu)感。
1、降火除燥
柿餅對于(yu)體(ti)內(nei)陰虛火旺所導致的(de)(de)(de)(de)口渴、口干(gan)、口腔潰瘍(yang)、咽喉腫痛、眼睛紅腫,如(ru)果適(shi)當(dang)的(de)(de)(de)(de)吃些柿餅,都(dou)能夠很(hen)好的(de)(de)(de)(de)清(qing)除(chu)內(nei)火、降燥,緩解(jie)上(shang)述癥狀,有(you)一定的(de)(de)(de)(de)降火除(chu)燥的(de)(de)(de)(de)功效。
2、緩解疲勞
柿餅當(dang)中還(huan)富(fu)含有豐(feng)富(fu)的碳水化合物,就是糖(tang)分(fen),而一克糖(tang)能夠(gou)產生四千(qian)卡的熱量,因此,適當(dang)的吃(chi)柿餅,為我們機體補充(chong)(chong)充(chong)(chong)足的能量,有緩(huan)解疲勞(lao)、恢復(fu)體力方面的功效。
3、清熱止咳
柿餅(bing)如果適當(dang)的食(shi)用(yong),對于緩(huan)解咳(ke)嗽、咳(ke)痰的癥(zheng)狀有(you)著一定的幫助(zhu),有(you)一定的清(qing)熱止咳(ke)功效。
九寨溝柿(shi)餅,為(wei)柿(shi)科(ke)植(zhi)物(wu)柿(shi)的(de)果實經加工而(er)成(cheng)(cheng)的(de)餅狀食品,取成(cheng)(cheng)熟的(de)柿(shi)子,削(xue)去外皮,日曬夜露,約經一月后,放置席(xi)圈內,再經一月左右,即成(cheng)(cheng)柿(shi)餅。