苙也叫“簏”。
在(zai)海南方言(yan)中,簏與(yu)新加坡幣的“叻(le)”是諧音(yin),所以挑一擔南洋客簏,寓意著富有,也期望他們往(wang)來一帆風順、事業有成。
因為簏(lu)寓有寬裕(yu)和富有之意。于(yu)是(shi),這一(yi)簏(lu)文化便加(jia)以(yi)延伸,大凡親戚砌(qi)灶、祈平安、建村(cun)公廟、蓋(gai)新房子等(deng)也(ye)都(dou)做簏(lu)挑往(wang)祝賀。
簏在(zai)以下三種(zhong)情況下作為禮品送給親(qin)(qin)朋(peng)家(jia):第(di)一種(zhong)是海外(wai)親(qin)(qin)人歸來(lai);第(di)二種(zhong)是親(qin)(qin)朋(peng)家(jia)辦大事情,比如建房、起灶、祝壽、建墳、挖井和造(zao)棺(guan)的(de)時候做簏,簏裝在(zai)兩(liang)個有蓋(gai)的(de)小(xiao)籮(luo)里挑去(qu)(qu),既(ji)表示(shi)(shi)祝賀,又(you)期望親(qin)(qin)朋(peng)家(jia)所(suo)辦之(zhi)事順(shun)順(shun)當(dang)(dang)當(dang)(dang);第(di)三種(zhong)是在(zai)親(qin)(qin)戚朋(peng)友(you)生并受驚(jing)或發生意外(wai)傷害(hai),精神(shen)壓力很大的(de)時候送去(qu)(qu),表示(shi)(shi)安慰(wei)。
在以下(xia)兩種情(qing)況下(xia)自家要做簏(lu)來(lai)吃:第(di)一(yi)種是在平安節(jie)、閏年、社會(hui)出現動蕩或發現有異(yi)常天兆時(shi),目的(de)是祈望消災除禍(huo)、社會(hui)穩定(ding)、安居樂業、平安幸福;第(di)二種是在家人要出遠(yuan)門,或者到較遠(yuan)的(de)地(di)方干(gan)活(huo)的(de)時(shi)候,做幾個苙(li)讓他帶去(qu)吃,一(yi)來(lai)方便、好(hao)吃、衛生,二來(lai)省錢,三是在他鄉也能感受到家的(de)溫暖、親(qin)人的(de)關懷。過去(qu),兒女要去(qu)參加紅(hong)軍、部隊(dui)要到遠(yuan)方打仗等等,群(qun)眾(zhong)都(dou)會(hui)做簏(lu)讓他們帶上(shang)。
1、用(yong)洗凈的椰(ye)葉或蔞葉編(bian)織成苙外殼,再(zai)把(ba)(ba)經(jing)過椰(ye)汁、蝦米、黃姜、蒜(suan)頭、油(you)和(he)香料等炒香后(hou)的米填入簏(lu)殼里面,把(ba)(ba)簏(lu)放到鍋里用(yong)水煮熟(shu)。
2、為了味更美,可以(yi)加(jia)進各種肉餡(xian)等。
在吃簏前,必須將(jiang)簏葉一條(tiao)一條(tiao)地抽剝解開(kai),就(jiu)像給捆綁的簏松綁一樣(yang),而不是用刀(dao)來(lai)切開(kai),這是約定(ding)俗成的吃法。
剝除簏殼(ke)稱為“解寬”,就是表示解剝簏殼(ke)后(hou),手頭錢財便寬裕(yu)起(qi)來。
還有一種說法是(shi)“解松(song)”,意為解脫、使人(ren)“寬松(song)順暢”。