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周口肉盒哪家好吃

周口市(shi)的肉(rou)(rou)盒(he)(he)店很多，如白家(jia)肉(rou)(rou)盒(he)(he)胡辣湯、餡(xian)餅(bing)肉(rou)(rou)盒(he)(he)、媽糊(hu)肉(rou)(rou)盒(he)(he)、李(li)記老式肉(rou)(rou)盒(he)(he)、群眾肉(rou)(rou)盒(he)(he)等。

周口肉盒的做法

1、加(jia)入適量(liang)的面(mian)粉(fen)和鹽，加(jia)入一點泡(pao)打粉(fen)或者酵母和面(mian)。

2、五花肉剁成餡(xian)兒，加入蔥姜剁碎，加入鹽(yan)、味精、雞精、胡椒粉、十三香、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、香油，攪打上勁。

3、三揉三醒，徹底的松弛面筋，把(ba)它做成大(da)小合(he)適的面劑子。

4、干(gan)粉(fen)條不需要浸泡，直接用水煮(zhu)，粉(fen)條沒有硬心，用刀(dao)占(zhan)斬一下加在肉餡里(li)邊，攪拌均勻(yun)。

5、用(yong)包包子的手法把肉餡(xian)包住，皮越(yue)薄越(yue)好(hao)，不能(neng)露餡(xian)，不需要用(yong)搟面杖(zhang)，直接用(yong)手按扁(bian)就可以了。

6、煎鍋提前燒(shao)熱，加入適量的(de)油，煎制五分鐘(zhong)，等到(dao)兩面金黃，外皮脆(cui)脆(cui)的(de)就可以拿出(chu)食用(yong)。