庫倫蕎(qiao)麥(mai)的蛋(dan)白質含量(liang)(liang)高于多數主糧,豐富(fu)的膳食纖(xian)維(wei)是(shi)一般精制大(da)米的十倍,且(qie)富(fu)含微量(liang)(liang)元素(su)(su)和維(wei)生素(su)(su),其中生物質、黃酮(tong)蘆丁(ding)和葉(xie)綠素(su)(su)在(zai)人體生命代謝的過程中發揮著極其重要的作用。
庫倫蕎麥(mai)具有軟化(hua)血(xue)管、降(jiang)低(di)血(xue)脂和降(jiang)低(di)膽固醇的功(gong)能,對(dui)于(yu)糖(tang)尿病、高(gao)血(xue)壓、肥胖癥等慢(man)性疾病有極好的療(liao)效(xiao),這也讓蕎麥(mai)區別于(yu)其他谷類作(zuo)物,在庫倫旗(qi)獨領風騷(sao)、獨享“凈(jing)腸草”“長壽(shou)食(shi)”稱號的重(zhong)要原因,既可作(zuo)口糧、又可入藥。
庫(ku)侖蕎麥可制成蕎麥面(mian),用于(yu)制作懶(lan)漢餅、貓耳湯、鍋貼等(deng)幾十種風味獨特、營養豐富的蕎麥食品。
庫(ku)侖蕎麥(mai)除了可制作成(cheng)食品(pin)之外,還能制成(cheng)蕎麥(mai)茶、蕎麥(mai)枕(zhen)、蕎麥(mai)啤酒等精深(shen)開(kai)發產(chan)品(pin)。
1、蕎麥是一種營(ying)養價(jia)值很高(gao)的(de)(de)粗糧(liang),具有止咳、平喘、祛(qu)痰(tan)的(de)(de)作用,可以(yi)在一定程度上改善咳嗽。
2、蕎麥中的龍膽苦素有(you)助于(yu)增強胰(yi)島素活性,促進胰(yi)島素分(fen)泌,從而幫助降低血糖,對(dui)糖尿病患(huan)者有(you)好處。
3、蕎麥含有(you)豐富(fu)的膳食纖維(wei),能夠刺激腸道蠕動,幫助(zhu)消化(hua)食物(wu),對(dui)于(yu)改善(shan)便秘有(you)一(yi)定的幫助(zhu)。
4、蕎麥(mai)富含膳食(shi)纖(xian)維(wei)和植物蛋(dan)白質,可以降(jiang)低血液中(zhong)的膽固醇含量(liang)、促進(jin)脂肪(fang)代謝、減少體內脂肪(fang)積累,幫助減肥。