奶豆腐是(shi)一(yi)種(zhong)蒙古族特(te)色奶制品,是(shi)由奶漿經過發酵、凝結、煮熬后再擠壓成(cheng)形的食品。
奶(nai)(nai)豆腐口感(gan)奶(nai)(nai)香濃郁,質(zhi)地柔軟(ruan)細膩,既能解渴(ke),又能充饑,營養豐富(fu),讓人(ren)愛(ai)不釋(shi)手。
1、燉湯。將奶豆(dou)腐切成(cheng)薄片(pian)或塊(kuai)狀,可以(yi)加(jia)入豬骨、雞肉(rou)、魚片(pian)等食材煮成(cheng)湯。
2、燉菜。奶豆腐(fu)可以和各種蔬菜一吃(chi)燉。
3、燒烤。將奶豆腐切成薄片或塊狀,放在烤架(jia)上烤制,可以制作出奶香四溢的(de)美(mei)食。
4、拌涼菜(cai)。將奶豆(dou)腐切成薄(bo)片,和各種蔬菜(cai)拌在一起作(zuo)沙拉,營養豐富,口感清新。
5、炒菜。將奶豆腐切(qie)成小丁,和各種蔬菜一起炒,可(ke)(ke)以制作出口感細膩(ni)、美味可(ke)(ke)口的炒菜。
1、奶豆腐中富含鈣(gai)(gai)及維生素D,這些成分可以促進機體對鈣(gai)(gai)的(de)吸(xi)收(shou)、利用(yong),故(gu)奶豆腐有補鈣(gai)(gai)功效,適量食用(yong)可幫助機體補充鈣(gai)(gai)質,有助于(yu)促進骨(gu)骼發育、預防骨(gu)質疏松。
2、奶(nai)豆(dou)腐富(fu)含乳酸菌,其味道酸甜(tian)、清香,食(shi)用(yong)(yong)后可刺(ci)激(ji)唾液(ye)及胃(wei)液(ye)分泌,有開(kai)胃(wei)消食(shi)的(de)功效,故(gu)適量食(shi)用(yong)(yong)奶(nai)豆(dou)腐可幫助緩解消化不良、食(shi)欲不振等癥。
3、奶豆(dou)腐中富含蛋白(bai)質、氨基酸、各種(zhong)維生(sheng)素等物(wu)質,這些成分能夠延緩氧(yang)化速度,具有美容養顏的功效,故適量食(shi)用奶豆(dou)腐可幫助改善皮膚暗(an)淡、無光(guang)澤等情(qing)況。