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呂四帶魚產自哪里

呂(lv)(lv)四(si)帶魚是(shi)江(jiang)蘇(su)(su)省南通(tong)市啟東(dong)呂(lv)(lv)四(si)四(si)大名產之一(yi)，呂(lv)(lv)四(si)的(de)地理位(wei)置得天獨厚(hou)，位(wei)于黃海(hai)、東(dong)海(hai)、長(chang)江(jiang)交(jiao)匯處，所以被稱為“江(jiang)海(hai)明珠”，是(shi)江(jiang)蘇(su)(su)省重點鎮，也是(shi)啟東(dong)市第一(yi)大鎮，全國六大中心(xin)漁港之一(yi)。

呂四帶魚什么時候上市

呂四帶(dai)魚(yu)一(yi)般在每年的9月份開始上市。這個時候，大量帶(dai)魚(yu)從南(nan)太平洋洄游產卵，因(yin)此(ci)新鮮帶(dai)魚(yu)主(zhu)要在秋冬季節會(hui)有大量上市，而且價格實惠。

呂四帶魚特征

1、體型特(te)征：呂四(si)帶(dai)魚的(de)魚頭較小(xiao)，眼睛也相對較小(xiao)，眼睛微紅。

2、肉(rou)質(zhi)(zhi)特(te)性(xing)：肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮嫩，容易破肚(du)(du)，但發貨(huo)時會(hui)挑過破肚(du)(du)的帶魚，以保證品質(zhi)(zhi)。

3、營(ying)養價值(zhi)：油脂較多，肥而不膩，營(ying)養價值(zhi)高(gao)，吃起來非常鮮滑美味。

4、地(di)理位(wei)(wei)置：呂(lv)四位(wei)(wei)于黃海、東海、長江交匯處(chu)，得(de)天(tian)獨(du)厚的地(di)理位(wei)(wei)置使得(de)呂(lv)四帶魚品質優(you)良。

呂四帶魚和舟山帶魚哪個好吃

舟山帶魚

舟山(shan)帶魚，這一名字在(zai)中國(guo)的(de)(de)海鮮市場上(shang)無人不知(zhi)、無人不曉。它的(de)(de)名字源于其(qi)產地(di)——中國(guo)舟山(shan)漁場，這里的(de)(de)水(shui)溫適(shi)宜(yi)，為(wei)帶魚的(de)(de)生長提(ti)供(gong)了最佳的(de)(de)環境。

舟山帶魚分布(bu)區域在中(zhong)國東海(hai)(hai)，是(shi)全國首(shou)批(pi)海(hai)(hai)鮮(xian)類地理標志證明商標海(hai)(hai)鮮(xian)，這不僅是(shi)對(dui)其品質(zhi)的肯定，更是(shi)對(dui)其獨特風味的認可。

舟山(shan)帶魚(yu)的(de)肉質細嫩、味道鮮(xian)美，是中國舟山(shan)漁場四大經濟魚(yu)類(lei)之一(yi)。它的(de)顯(xian)著特征是眼睛(jing)為黑色，有鱗(lin)片(pian)且容易脫落，骨小體肥，背脊上無凸(tu)骨。

舟山帶魚不(bu)僅口感(gan)極佳，而且營(ying)養豐富，它(ta)的(de)蛋(dan)白質含量豐富，營(ying)養價值高，是一種理想的(de)滋補魚類(lei)，適合做成宴席上的(de)美味佳肴，或者作為日常的(de)營(ying)養補充(chong)。

呂四帶魚

呂四，一個擁(yong)有1300多年歷史的文(wen)化古鎮，坐落在江(jiang)蘇省啟(qi)東市，地處(chu)長江(jiang)三(san)角洲，是黃海之濱的一顆璀璨明(ming)珠。

這里不僅(jin)有深厚(hou)的(de)歷(li)史文化底(di)蘊，更(geng)有豐富的(de)海(hai)洋資源，特別是呂(lv)四(si)漁場，盛產呂(lv)四(si)帶魚(yu)、海(hai)蜇、鯧魚(yu)、海(hai)鰻、梭子蟹等海(hai)鮮，其(qi)中(zhong)尤以(yi)呂(lv)四(si)帶魚(yu)最為出名(ming)。

呂(lv)(lv)四(si)帶(dai)魚，是(shi)江蘇省南通(tong)市啟(qi)東呂(lv)(lv)四(si)四(si)大名產之一，每年的捕撈季節，新鮮的帶(dai)魚剛上岸就被陽光照射(she)得(de)銀光閃閃，肉質(zhi)鮮嫩，營養美味，汁水(shui)豐盈。

呂四帶魚怎么燒好吃

配料：

小帶魚兩(liang)條清理干凈去(qu)頭尾切約(yue)六厘米的段，甜椒、青椒各一個(ge)（也可(ke)選(xuan)用其他菜(cai)）切塊用一咖(ka)啡匙(chi)(chi)(chi)鹽腌幾分鐘(zhong)，香蔥五、六棵(ke)切，老(lao)姜一小塊切片，蒜半個(ge)切片，老(lao)抽一大匙(chi)(chi)(chi)，料(liao)酒兩(liang)匙(chi)(chi)(chi)，鹽適量，雞精適量，香油一小匙(chi)(chi)(chi)，淀(dian)粉一大匙(chi)(chi)(chi)。

做法：

1、將鍋(guo)置火上，放(fang)油燒(shao)至六(liu)、七成熱時放(fang)入瀝干水份(fen)的帶魚(yu)段炸呈金黃(huang)色，關火，撈起魚(yu)段瀝干油份(fen)。

2、鍋(guo)內留一定量的(de)油燒至三、四成熱(re)，放入(ru)姜、蒜片(pian)和蔥段炒(chao)出香味。

3、再放(fang)入甜椒塊略炒(chao)一下，加一小碗水燒(shao)沸后(hou)下老抽、鹽、雞精。

4、下帶魚(yu)段(duan)，中火燒約五分鐘后，放香油(you)、勾芡鏟勻。

5、裝盤，上(shang)桌，開吃(chi)。