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呂四帶魚產自哪里

呂(lv)(lv)四(si)(si)帶魚是(shi)江(jiang)蘇(su)省(sheng)南(nan)通市(shi)啟(qi)東呂(lv)(lv)四(si)(si)四(si)(si)大(da)名產之一(yi)，呂(lv)(lv)四(si)(si)的地理位置得天獨厚(hou)，位于黃海、東海、長江(jiang)交(jiao)匯處(chu)，所以(yi)被稱為“江(jiang)海明珠(zhu)”，是(shi)江(jiang)蘇(su)省(sheng)重點鎮(zhen)，也是(shi)啟(qi)東市(shi)第一(yi)大(da)鎮(zhen)，全國(guo)六(liu)大(da)中心漁港之一(yi)。

呂四帶魚什么時候上市

呂(lv)四帶(dai)魚一般(ban)在每年(nian)的9月份開始(shi)上市。這個時候，大量帶(dai)魚從南太(tai)平(ping)洋洄游產卵(luan)，因此(ci)新鮮帶(dai)魚主要在秋冬季節會有(you)大量上市，而且(qie)價格實惠。

呂四帶魚特征

1、體型特征(zheng)：呂四帶魚的(de)魚頭(tou)較小(xiao)，眼睛也(ye)相(xiang)對較小(xiao)，眼睛微(wei)紅(hong)。

2、肉質(zhi)(zhi)特性(xing)：肉質(zhi)(zhi)鮮(xian)嫩(nen)，容易破(po)肚，但發貨(huo)時會挑過破(po)肚的帶魚(yu)，以保證品質(zhi)(zhi)。

3、營(ying)養價值：油脂較多，肥而不(bu)膩，營(ying)養價值高(gao)，吃起來非常鮮滑美(mei)味(wei)。

4、地理位(wei)置：呂(lv)四(si)位(wei)于黃海(hai)、東海(hai)、長江交匯處，得天獨厚的地理位(wei)置使得呂(lv)四(si)帶(dai)魚(yu)品質優(you)良。

呂四帶魚和舟山帶魚哪個好吃

舟山帶魚

舟山帶魚，這(zhe)一名(ming)字(zi)在中(zhong)國的(de)(de)海(hai)鮮市場上無人(ren)不知、無人(ren)不曉。它的(de)(de)名(ming)字(zi)源于其(qi)產(chan)地——中(zhong)國舟山漁場，這(zhe)里(li)的(de)(de)水(shui)溫適宜(yi)，為帶魚的(de)(de)生長提供了最佳(jia)的(de)(de)環境。

舟山帶(dai)魚分布(bu)區域在中國(guo)東(dong)海(hai)，是全國(guo)首(shou)批(pi)海(hai)鮮類(lei)地理標志證明商(shang)標海(hai)鮮，這(zhe)不僅是對其品質的肯定，更是對其獨特風味的認可(ke)。

舟(zhou)山(shan)帶魚的肉質(zhi)細嫩、味道鮮美，是(shi)中(zhong)國舟(zhou)山(shan)漁場(chang)四大經濟魚類之(zhi)一。它(ta)的顯著特征是(shi)眼睛為(wei)黑色，有鱗(lin)片且容易脫(tuo)落，骨小體肥(fei)，背脊上無(wu)凸骨。

舟山帶魚不僅(jin)口感(gan)極佳，而且營(ying)養(yang)豐富，它的(de)蛋白質含量豐富，營(ying)養(yang)價值高(gao)，是一種理想(xiang)的(de)滋補魚類，適合做(zuo)成宴席上的(de)美味佳肴，或(huo)者作為日常(chang)的(de)營(ying)養(yang)補充(chong)。

呂四帶魚

呂四，一個擁有1300多年歷(li)史的文化古鎮(zhen)，坐落(luo)在江(jiang)蘇(su)省啟東市，地處長江(jiang)三角洲，是黃海之濱的一顆璀璨明珠。

這里不僅有(you)深厚(hou)的歷史文化底(di)蘊，更有(you)豐富的海(hai)(hai)洋資(zi)源，特別(bie)是呂(lv)四(si)漁(yu)場，盛產呂(lv)四(si)帶魚(yu)、海(hai)(hai)蜇、鯧(chang)魚(yu)、海(hai)(hai)鰻、梭子蟹等海(hai)(hai)鮮(xian)，其(qi)中尤以呂(lv)四(si)帶魚(yu)最(zui)為出名。

呂四帶魚(yu)，是江蘇(su)省(sheng)南通市啟東呂四四大名產(chan)之一，每(mei)年的捕撈季(ji)節(jie)，新鮮的帶魚(yu)剛上(shang)岸(an)就被陽光照射(she)得銀光閃閃，肉質(zhi)鮮嫩，營養美(mei)味，汁水豐盈。

呂四帶魚怎么燒好吃

配料：

小(xiao)(xiao)帶(dai)魚兩(liang)條清理干凈(jing)去頭尾切(qie)約(yue)六厘米的段，甜椒(jiao)、青椒(jiao)各(ge)一(yi)個(ge)（也(ye)可選(xuan)用(yong)其他菜）切(qie)塊(kuai)用(yong)一(yi)咖啡匙鹽腌幾分(fen)鐘，香蔥五、六棵切(qie)，老(lao)姜一(yi)小(xiao)(xiao)塊(kuai)切(qie)片，蒜半個(ge)切(qie)片，老(lao)抽一(yi)大(da)匙，料(liao)酒兩(liang)匙，鹽適量，雞精適量，香油一(yi)小(xiao)(xiao)匙，淀粉一(yi)大(da)匙。

做法：

1、將鍋置火上，放(fang)油(you)燒至六、七成熱時放(fang)入(ru)瀝(li)干水份的帶魚段炸呈金黃色，關(guan)火，撈起魚段瀝(li)干油(you)份。

2、鍋內(nei)留一定量的油(you)燒至三、四成熱，放入姜、蒜片和蔥段炒出香味。

3、再放入(ru)甜椒塊略炒一(yi)下，加(jia)一(yi)小碗水燒沸后下老抽、鹽、雞精。

4、下帶魚(yu)段，中火燒(shao)約(yue)五分(fen)鐘后(hou)，放香油、勾芡鏟勻。

5、裝盤，上桌，開吃。