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切糕的歷史

切糕以前被稱為“瑪仁(ren)糖”。

據說很久以(yi)前有兩位夫婦(fu)(fu)，夫老(lao)多病，婦(fu)(fu)相貌丑陋，不能生育。突然(ran)一(yi)夜做夢，夢見一(yi)老(lao)神仙(xian)告知(zhi)：向南有圣(sheng)樹，取果(guo)實與金谷同食。夫婦(fu)(fu)倆尋找了三年找來和(he)田的核桃，與玉米同食。婦(fu)(fu)面容嬌麗，夫身健力(li)強。不久生育一(yi)子，子考中狀元(yuan)。

因(yin)此這種(zhong)瑪仁糖流傳至今，成為了(le)現在的切糕。

王把切糕怎么做

首先是磨米(mi)，然后(hou)將米(mi)粉(fen)和水混(hun)合制成糊狀物，還(huan)可以在(zai)里面(mian)加(jia)入核桃、葡萄(tao)干等配料(liao)，再放入烤箱用文火烤制。然后(hou)將烤好的米(mi)糊取出，用銖刀將其切(qie)成小塊(kuai)，并(bing)在(zai)表(biao)面(mian)鋪上芝(zhi)麻(ma)或(huo)椰子粉(fen)，使其更加(jia)美(mei)味可口。

王把切糕的功效與作用

1、切(qie)糕中含有(you)較多的糯(nuo)米，食用(yong)后(hou)可(ke)以增加飽(bao)腹感(gan)，幫助緩解饑餓的感(gan)覺。

2、切糕營養豐(feng)富，含有蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物(wu)、鈣、鐵、磷等營養成分，能幫助人體補充部分營養。

3、切(qie)糕(gao)(gao)由(you)糯米(mi)做(zuo)成(cheng)，糯米(mi)味甘、性溫，歸脾、胃(wei)、肺經(jing)，具有補中益氣、健脾止瀉的功效，故切(qie)糕(gao)(gao)可補中益氣，適用于脾胃(wei)虛(xu)寒泄(xie)瀉、脾虛(xu)久瀉、虛(xu)勞羸(lei)瘦(shou)等人群。