將鹽、蔥末、少量的水和面粉放入(ru)(ru)羊(yang)(yang)(yang)血中,調(diao)成血漿。用羊(yang)(yang)(yang)肺(fei)從羊(yang)(yang)(yang)腸一頭清洗(xi)三(san)至(zhi)四遍,洗(xi)凈后,將血漿灌入(ru)(ru)羊(yang)(yang)(yang)腸,邊灌邊用手搓勻,上(shang)鍋(guo)煮(zhu)熟(shu),拌沙蔥、韭菜花等即可食用。
1、吃羊(yang)血具(ju)有(you)活(huo)血化瘀、補血補氣(qi)的作(zuo)用,尤(you)其是對(dui)于(yu)女性產后補充營養是有(you)很大幫(bang)助(zhu)的。
2、吃血腸具有增強體力、減輕疲勞等功效與作用(yong)。由于血腸中含(han)有脂肪適(shi)當地食用(yong)可以為人(ren)體提供豐(feng)富能量,在增強體力、緩(huan)解疲勞方(fang)面有積極(ji)作用(yong)。
3、血腸(chang)作(zuo)為動物內臟含有鐵元素(su)和(he)血紅素(su)鐵容易被吸收(shou),對預防和(he)糾(jiu)正缺鐵性貧血有積(ji)極作(zuo)用,還(huan)可(ke)以起到美容養顏(yan)作(zuo)用。