清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼(liang)糕中含有蛋白質、脂肪、碳水化合(he)物、維生(sheng)素以及鈣、磷、鐵(tie)等營(ying)養成分(fen)，適量食(shi)用(yong)，可(ke)幫(bang)助機體(ti)補(bu)充部分(fen)營(ying)養物質，促進代(dai)謝。

2、提供能量

清涼糕中含有豐富的碳水化合物(wu)，經人(ren)體消化吸(xi)收(shou)后可轉化為熱(re)量，可以為日常活動(dong)提供能量。

3、其他作用

清涼糕涼而不(bu)寒，有清熱解暑、滋陰養(yang)顏、潤燥護膚(fu)等功效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉、白糖(tang)、醋、薄荷(he)油

做法：

1、取適量(liang)的番(fan)薯粉，用(yong)水(shui)化開。

2、搗好(hao)的粉(fen)中加(jia)入適量(liang)的水，攪拌，用紗布(bu)過濾，這(zhe)樣生粉(fen)中的雜質就留在布(bu)內(nei)了，將過濾下(xia)來(lai)的番薯(shu)粉(fen)和(he)清(qing)水靜置1小時左右(you)，使其沉淀，再將(jiang)水輕輕的倒出，留下番薯粉(fen)。

3、沉(chen)淀(dian)下來的(de)生粉(fen)(fen)中(zhong)適(shi)量(liang)許水攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，鍋中(zhong)加入適(shi)量(liang)的(de)水，燒開，將攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻的(de)番薯(shu)粉(fen)(fen)水慢倒入鍋中(zhong)，一定要用小(xiao)火，不然會糊的(de)

4、往同(tong)一(yi)個方向慢(man)(man)慢(man)(man)攪拌，直至乳白色液(ye)體漸(jian)漸(jian)變(bian)成(cheng)半透明狀，就可以關火了。

5、出鍋裝(zhuang)入(ru)合適(shi)的容器里晾涼。

6、放入冰箱內冷藏(zang)，若干小時后取出，切成(cheng)方(fang)塊(kuai)。然后將(jiang)清涼(liang)糕放入涼(liang)開(kai)水，加白糖，醋，最好(hao)還有(you)薄荷油，一碗冰冰涼(liang)涼(liang)清涼(liang)解暑佳品就(jiu)完成(cheng)了。

清涼糕食用須知

1、清涼糕建議(yi)當(dang)天(tian)(tian)做當(dang)天(tian)(tian)吃完，冰箱冷藏過夜(ye)口感會(hui)變；

2、清涼糕中也(ye)可以(yi)加點醋或者黃(huang)酒，都是當地比較(jiao)特殊的吃法。