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炒豆茶制作方法

用料：花生、麥芽糖、白糖

做法：

1、花生洗凈，控干水分后，直接倒在(zai)鍋(guo)子里(li)，將其炒熟之后盛出來(lai)，放在(zai)簸箕中(zhong)掂一會兒，直至晾涼后，把外面的皮搓掉。

2、接下來往鍋(guo)中(zhong)加(jia)上適量的麥芽糖(tang)、白糖(tang)、清水，花生(sheng)和白糖(tang)的比例，需要在1：2，麥芽糖少放一點就(jiu)行，直至(zhi)(zhi)將其炒(chao)到黏稠之后，將花(hua)生倒在里面，不停翻炒(chao)，直至(zhi)(zhi)完全翻炒(chao)均勻，就(jiu)可以出鍋了。

炒豆茶食用須知

過“七(qi)夕”，廈門同(tong)安民間(jian)會準備一道(dao)傳統民俗(su)美(mei)食———“炒豆(dou)茶(cha)”，“在七(qi)夕的(de)夜晚喝一杯炒豆(dou)茶(cha)，是非常的(de)傳統與(yu)應(ying)景，還很(hen)浪漫雅(ya)致，七(qi)夕這天(tian)喝了炒豆(dou)茶(cha)，生活更加甜(tian)蜜和(he)美(mei)，寓(yu)意著愛情與(yu)生活甜(tian)甜(tian)蜜蜜，還是一道(dao)招待客(ke)人的(de)茶(cha)點(dian)。