苣荬菜原(yuan)產(chan)于(yu)歐(ou)洲或中(zhong)亞(ya)細亞(ya)，現幾(ji)乎遍(bian)布(bu)(bu)(bu)全球，中(zhong)國分布(bu)(bu)(bu)于(yu)中(zhong)南部地區，新(xin)疆、西藏(zang)等地也有分布(bu)(bu)(bu)，生長于(yu)海拔300-2300米(mi)的山坡草地(di)、林間草地(di)、潮濕地(di)或近(jin)水旁、村邊或河邊礫石灘。
苣荬菜，多年(nian)生草本(ben)。根垂直(zhi)(zhi)直(zhi)(zhi)伸，多少有根狀莖(jing)。莖(jing)直(zhi)(zhi)立(li)，高(gao)30-150厘米，有(you)細條(tiao)紋，上部或頂(ding)部有(you)傘房(fang)狀(zhuang)花(hua)序(xu)分枝，花(hua)序(xu)分枝與花(hua)序(xu)梗(geng)被稠密的頭狀(zhuang)具柄的腺(xian)毛。基生(sheng)葉多數，與中下部莖葉全(quan)形倒披針形或長橢圓(yuan)形，羽狀(zhuang)或倒向羽狀(zhuang)深裂(lie)、半(ban)裂(lie)或淺(qian)裂(lie)，全(quan)長6-24厘(li)米(mi)，高1.5-6厘米，側裂片2-5對，偏斜半橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、偏斜卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、偏斜三角形(xing)(xing)(xing)(xing)、半圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)耳(er)狀，頂(ding)裂片(pian)稍大，長卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)、橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)長卵(luan)狀橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)；全部(bu)(bu)(bu)葉(xie)裂片(pian)邊(bian)緣有(you)小鋸齒或(huo)無鋸齒而有(you)小尖頭；上(shang)部(bu)(bu)(bu)莖葉(xie)及接(jie)花(hua)序分(fen)枝下部(bu)(bu)(bu)的葉(xie)披針形(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)線鉆形(xing)(xing)(xing)(xing)，小或(huo)極小；全部(bu)(bu)(bu)葉(xie)基部(bu)(bu)(bu)漸窄成長或(huo)短(duan)翼柄，但中部(bu)(bu)(bu)以(yi)上(shang)莖葉(xie)無柄，基部(bu)(bu)(bu)圓(yuan)耳(er)狀擴大半抱莖，頂(ding)端急尖、短(duan)漸尖或(huo)鈍(dun)，兩面(mian)光(guang)滑無毛。
頭狀(zhuang)花序(xu)在莖(jing)枝頂(ding)端排成傘房(fang)狀(zhuang)花序(xu)。總苞鐘狀(zhuang)，長1-1-5厘米，寬0.8-1厘米(mi)，基部有稀(xi)疏或(huo)(huo)稍(shao)稠密的長或(huo)(huo)短絨毛。總苞片3層，外層披針形，長4-6毫(hao)米，寬1-1.5毫(hao)米(mi)，中內層披針形，長達1.5厘米，寬3毫米；全部總苞片頂(ding)端長漸尖，外面沿中脈有1行頭(tou)狀具柄的腺(xian)毛。舌狀小花多數，黃色。
瘦果稍壓扁(bian)，長(chang)橢(tuo)圓形，長(chang)3.7-4毫米(mi)，寬0.8-1毫米，每(mei)面(mian)有(you)5條細肋(lei)，肋(lei)間有橫皺(zhou)紋。冠毛白色(se)，長1.5厘米，柔軟，彼此(ci)糾纏，基(ji)部連合成(cheng)環(huan)。花果(guo)期1-9月。
1、溫室建設
苣(ju)荬菜栽(zai)培(pei)設施(shi)為土墻(qiang)體、鋼(gang)屋架、半地下和草簾雙層(ceng)覆蓋日光溫室(shi)。跨度(du)7.0-7.5米，長60米(mi)，脊高3.6-4.0米，墻體基部(bu)寬2.0米，頂(ding)部寬1.5米。為(wei)了(le)提高蓄熱保溫能(neng)力(li)，室(shi)內栽植面應(ying)低(di)于室(shi)外(wai)地(di)面30厘米，溫室的(de)方位(wei)角以(yi)南(nan)偏西5°為宜。選(xuan)擇地勢平(ping)坦、灌溉方便(bian)，排水良好、土壤(rang)肥(fei)沃的地塊后(hou)(hou)，用羅(luo)盤儀測出子午線，確定(ding)南(nan)北方向，然后(hou)(hou)按南(nan)偏(pian)西5°放(fang)側(ce)墻(qiang)線(xian)(xian)(xian)，垂直于側(ce)墻(qiang)線(xian)(xian)(xian)放(fang)后(hou)墻(qiang)線(xian)(xian)(xian)。線(xian)(xian)(xian)放(fang)好后(hou)用白灰或(huo)(huo)者木樁進行(xing)標記，然后(hou)按(an)照標記進行(xing)施工。土壤(rang)封凍前或(huo)(huo)完全解凍后(hou)夯筑墻(qiang)體，隨后(hou)安裝水泥立柱和鋼屋架，搭(da)建后(hou)屋面(mian)。最(zui)后(hou)扣棚膜和上(shang)草簾覆蓋物(wu)，完成苣荬菜栽培日光(guang)溫室建設。
2、土壤改良
土質(zhi)疏松(song)、肥(fei)沃的(de)的(de)砂壤土有利于苣荬菜(cai)地下匍(pu)匐莖的(de)生長(chang)和(he)增加出(chu)苗密度，提高品質(zhi)和(he)產量，所以對質(zhi)地黏重的(de)土壤要深(shen)翻和(he)摻混有機肥(fei)及(ji)細河沙進行改良。每座日光溫室（420平(ping)方(fang)米(mi)）需4立(li)方米(mi)粒徑0.3-0.5米(mi)米(mi)的細河沙和6立方(fang)米充分腐熟的(de)農(nong)家(jia)肥(fei)，將(jiang)細河(he)沙和充分腐熟的(de)農(nong)家(jia)肥(fei)按一定體積均(jun)勻(yun)堆放(fang)在地(di)表，將(jiang)細河(he)沙和農(nong)家(jia)肥(fei)均(jun)勻(yun)撒施在地(di)表后深翻，拍(pai)碎土塊、耙平，然后沿南北行向，將(jiang)耙平的(de)地(di)塊分割成寬1.2米的條狀(zhuang)地塊(kuai)，地塊(kuai)間起壟高20厘米、寬30厘米，便于灌溉和田間操作。
3、中耕除草
一(yi)般在(zai)苣荬(mai)菜生(sheng)長到15厘(li)米左右(you)時人工鏟(chan)除(chu)雜草，每個(ge)生(sheng)長(chang)周期進行3-4次，鏟(chan)除雜(za)草時可稍深，因苣(ju)荬(mai)菜(cai)主要靠地下匍(pu)匐莖(jing)繁(fan)(fan)殖，適當切斷(duan)匍(pu)匐莖(jing)有利于根莖(jing)繁(fan)(fan)殖和增加密度。中耕除草宜在灌溉后(hou)6-8天進(jin)行，此時除草土壤較(jiao)濕，土質疏(shu)松，容(rong)易拔出(chu)雜草，且除草過程中的適當斷(duan)根不(bu)會導致(zhi)苣荬菜(cai)失水萎蔫。
4、溫濕調控
苣荬菜(cai)喜溫暖潮濕的生長環境，生長期適宜的溫度(du)為(wei)白天20-25℃，夜間溫度8-10℃，空(kong)氣相對濕度應(ying)保持在40%-60%，土(tu)壤(rang)相對含水量應(ying)保持在40%-60%。土(tu)壤過于干旱時(shi)苣荬菜容易(yi)抽枝生(sheng)莖(jing)，土(tu)壤過于潮(chao)濕(shi)(shi)時(shi)容易(yi)徒長倒伏。在日光(guang)溫(wen)室(shi)栽培(pei)條(tiao)件下生(sheng)長空間有限，室(shi)內(nei)溫(wen)度(du)和(he)濕(shi)(shi)度(du)隨(sui)著外界光(guang)照(zhao)和(he)灌水(shui)等(deng)管理措施(shi)的(de)不同，在短期內(nei)升高或降低。為了防止日光(guang)溫(wen)室(shi)內(nei)溫(wen)度(du)和(he)濕(shi)(shi)度(du)過高或過低給苣荬菜生(sheng)長帶來負(fu)面(mian)影響，應定時(shi)監控室(shi)內(nei)溫(wen)濕(shi)(shi)環境，通過調整日光(guang)溫(wen)室(shi)上下通風口大小來及時(shi)調控室(shi)內(nei)溫(wen)度(du)和(he)濕(shi)(shi)度(du)。
5、肥水調控
移根栽植(zhi)前施足基肥，基肥主要以充分腐熟的農家(jia)肥為主。每次(ci)采收后(hou)追施尿素150-225千克/公頃。苣荬菜是喜氮植(zhi)物(wu)，氮肥(fei)(fei)充足(zu)時(shi)(shi)葉(xie)片(pian)肥(fei)(fei)厚，纖維素(su)含量低，食用時(shi)(shi)口感好，抽(chou)枝、開(kai)花(hua)等生殖生長(chang)期延后(hou)。氮肥(fei)(fei)不(bu)足(zu)時(shi)(shi)，葉(xie)片(pian)細(xi)小，葉(xie)片(pian)過早衰(shuai)老黃化(hua)，纖維素(su)含量高，食用時(shi)(shi)口感差，抽(chou)枝、開(kai)花(hua)等生殖生長(chang)期提前。施肥(fei)(fei)后(hou)，為(wei)了發揮肥(fei)(fei)效和保持土壤(rang)一定的濕度應及(ji)時(shi)(shi)澆(jiao)水(shui)，但(dan)澆(jiao)水(shui)量應以(yi)小水(shui)漫(man)灌為(wei)主。灌溉后(hou)地面不(bu)可積水(shui)，以(yi)防(fang)爛根和肥(fei)(fei)料流失。
苣荬菜主要靠(kao)(kao)地下(xia)匍匐莖繁殖，也有靠(kao)(kao)種子播種繁殖的(de)。4月初(chu)野(ye)生(sheng)苣荬(mai)菜嫩芽破(po)土時，刨其地下根莖，用(yong)高(gao)壓水槍沖洗(xi)掉泥土，按照匍匐(fu)莖上節(jie)間的長(chang)度用(yong)鍘(zha)刀截成5-10厘米(mi)的短節。苣荬菜(cai)的地(di)下匍匐莖是肉(rou)質莖，容易失水(shui)萎蔫(nian)，短截后要及時(shi)栽(zai)植，以防失水(shui)過(guo)多(duo)降低(di)成活率(lv)。定(ding)植時(shi)，在(zai)分割(ge)好的地(di)塊內沿南北方向開深10厘米、行距15厘米的淺(qian)溝，將(jiang)苣荬菜地下根莖短節按株距(ju)5厘米平(ping)放在溝底(di)，然后覆土將溝填(tian)平(ping)，澆定根水(shui)。澆水(shui)5天后，待地面不粘(zhan)鞋時鋪一層麥草，保持地表(biao)濕潤(run)，以防地表(biao)板(ban)結影響幼苗出土(tu)。地表(biao)覆蓋麥草后要及(ji)時抽樣檢查(cha)，如(ru)有60%幼苗已破土生長(chang)，要及(ji)時揭取草簾，使幼苗見光生長(chang)。
1、促進成長發展
吃苣荬菜(cai)也有(you)促(cu)進生長發(fa)育的作用，含有(you)維生素C、鈣、鋅等(deng)兒(er)童生長發育中不可缺少的營養成分(fen)。能(neng)促進兒(er)童骨骼(ge)、大腦發育，增強兒(er)童抗(kang)病能(neng)力，使兒(er)童更加健康(kang)。
2、清熱解毒
苣荬(mai)菜(cai)味苦性寒(han)，具(ju)有(you)清熱(re)解毒的功效(xiao)。可(ke)用(yong)于治療風熱(re)感冒、上(shang)火引起的咽(yan)(yan)喉腫痛、咽(yan)(yan)喉炎(yan)。作為(wei)野菜(cai)，也可(ke)以在吃火鍋、燒烤等熱(re)食后(hou)食用(yong)。可(ke)以清熱(re)解毒，防止上(shang)火長痘(dou)。建議(yi)闌尾炎(yan)和腸(chang)炎(yan)、痢疾(ji)和痔瘡腫痛、黃疸和血(xue)淋等患者均(jun)適宜服用(yong)苣荬(mai)菜(cai)。脾胃(wei)虛寒(han)者慎用(yong)，以免加重原(yuan)有(you)癥狀。
3、防治貧血
苣(ju)荬(mai)菜含有(you)鐵，鐵是合(he)成人體血(xue)(xue)紅蛋(dan)白和肌紅蛋(dan)白的原料。在人體免疫、蛋(dan)白質(zhi)合(he)成和能量代謝過(guo)程中(zhong)起著重要(yao)作用，也與(yu)大腦和神經功能及衰老過(guo)程密切(qie)相(xiang)關。食(shi)用苣(ju)荬(mai)菜可(ke)以補充(chong)人體對(dui)鐵的需求，促進血(xue)(xue)紅蛋(dan)白再(zai)生(sheng)。不僅(jin)可(ke)以防治缺鐵性貧血(xue)(xue)，還可(ke)以強身健(jian)體，健(jian)腦益(yi)智。
4、潤腸通便
苣荬菜富含膳食纖維素，能促進腸(chang)蠕(ru)動，有(you)利于體(ti)內的廢物毒(du)素的排泄，對(dui)便(bian)秘有(you)很好的防治(zhi)作用。
1、藥用價值
苣荬(mai)菜以全草(cao)入藥。性苦，寒(han)。有(you)清熱解毒，利溼排膿，涼血(xue)止血(xue)之功效(xiao)，在《本草(cao)綱目》《神農本草(cao)經》中均有(you)記載。有(you)抗(kang)菌(jun)，降血(xue)壓，降膽固(gu)醇(chun)，抗(kang)腫瘤，保肝作用。主治(zhi)咽(yan)喉腫痛，瘡癤腫毒，痔瘡，急性菌(jun)痢，腸炎，肺濃瘡，急性闌尾炎，吐血(xue)，衄血(xue)，咯血(xue)，尿血(xue)，便血(xue)，崩漏(lou)。內服：煎湯(tang)，9-15克，或鮮品30-60克，或鮮品(pin)絞(jiao)汁。外用(yong)：適量，煎湯熏(xun)洗(xi)或鮮品(pin)搗敷。
2、食用價值
苣(ju)荬菜(cai)營養豐富，而且有一定的(de)保健功能(neng)，簡單(dan)發酵后，可制成酸菜(cai)，烘(hong)干后還可作苦菜(cai)茶和蔬(shu)菜(cai)干，是中國(guo)食用歷史悠久的(de)一種野(ye)菜(cai)，市場前景(jing)廣闊。
苣荬(mai)菜(cai)還(huan)是沿海(hai)及北方地區旱性(xing)麥田、油菜(cai)地危(wei)害(hai)性(xing)雜草，常以優勢種(zhong)群單生(sheng)或混生(sheng)于(yu)農(nong)田和荒(huang)野，對蔬菜(cai)、果樹也有危(wei)害(hai)，由于(yu)其地下根莖發達，防除(chu)較為困難。
詩酒趁年華
】編輯上傳提(ti)供，當前頁(ye)面所展示的詞(ci)條介紹涉及宣傳內容屬于注冊(ce)用戶(hu)個人(ren)編輯行為，網(wang)站不完全(quan)保證內容信息(xi)的準確性、真實性，也不代(dai)表本站立場。
