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樂平谷酒品質特點

1、原料采用純稻(dao)谷（米(mi)香型白(bai)酒原料均(jun)為大米(mi)）。

2、曲(qu)為藥曲(qu)，用海馬、杜仲、當歸(gui)、首烏等六十三(san)種(zhong)中草(cao)藥制成(cheng)的小曲(qu)為糖化發(fa)酵劑。

3、大缸發酵（其(qi)(qi)它用小壇）。特色四、工(gong)藝精細，如攤涼、拌(ban)曲，采(cai)用竹墊(dian)墊(dian)底等。因此其(qi)(qi)風味口感米香(xiang)(xiang)純正(zheng)，且有清(qing)雅的谷(gu)香(xiang)(xiang)和藥香(xiang)(xiang)，入口醇和、綿甜、爽(shuang)洌、落口爽(shuang)凈(jing)，回味怡暢(chang)，具有有別于其(qi)(qi)它米香(xiang)(xiang)白酒的獨特風格。

樂平谷酒價值功效

釀制成功(gong)的(de)樂平谷酒(jiu)擁有獨特(te)的(de)醇香，正(zheng)所謂“酒香不怕(pa)巷子深”，即便(bian)是隔著深厚的(de)(de)土地，地面上(shang)的(de)(de)人們依舊能聞到樂平谷酒的(de)(de)濃香。舀(yao)一壺(hu)谷酒，入口先是綿軟，回味(wei)時(shi)便(bian)是醇香，細膩又豐富。此外(wai)，樂平谷酒久儲不淡，反而(er)會因(yin)為陳放的(de)(de)時(shi)間而(er)香醇。

在營養(yang)價值方(fang)面樂(le)平(ping)谷(gu)酒(jiu)(jiu)的功(gong)效(xiao)也是不可忽(hu)視的。適(shi)量(liang)飲用樂(le)平(ping)谷(gu)酒(jiu)(jiu)有(you)助于通暢血脈，并具有(you)升陽益氣的作用。在中(zhong)醫理論(lun)中(zhong)，它被認為(wei)是溫中(zhong)益氣的補品，能夠為(wei)人體提(ti)供熱量(liang)和營養(yang)物質(zhi)，增強(qiang)體力(li)和免疫(yi)力(li)。因(yin)此，適(shi)度飲用樂(le)平(ping)谷(gu)酒(jiu)(jiu)有(you)助于身體健康。

樂平谷酒榮譽認證

1993年，高檔樂(le)平谷酒(jiu)“南(nan)酒(jiu)”在香港參加國際名(ming)酒(jiu)評比(bi)，榮獲國際金獎。

2015年，樂(le)平(ping)谷酒在國內首創了“塔前窖”草本原(yuan)香(xiang)型白酒，連續(xu)兩年奪(duo)得(de)江西省“生態鄱陽(yang)湖，綠(lv)色農產品(pin)”博(bo)覽會金獎。

2019年12月，“樂平谷酒”注冊為國家(jia)地(di)名標(biao)識證明商標(biao)，同時使(shi)用中華人民共和國地(di)理標(biao)志(zhi)專用標(biao)志(zhi)。

樂平谷酒歷史起源

樂平(ping)谷酒(jiu)歷史悠(you)久(jiu)，文化(hua)厚重，品質優良，風味獨(du)特，自古(gu)盛名遠揚。據《饒州府志(zhi)》載：樂平(ping)“秋穡既(ji)登，閑有鬻石(shi)炭、青靛(dian)、甘蔗(zhe)、燒酒(jiu)(jiu)(jiu)等物，往(wang)來吳楚市易，稍獲(huo)贏(ying)余(yu)，賦稅日用(yong)咸取給焉。”由此可(ke)見，樂平(ping)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)自古(gu)就在吳越各(ge)地市場銷(xiao)售。尤(you)其(qi)在清(qing)代同治(zhi)年(nian)(nian)以(yi)(yi)來，樂平(ping)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)名揚饒州(zhou)(zhou)、香(xiang)溢(yi)江右，一直(zhi)是樂平(ping)大宗(zong)傳(chuan)(chuan)統(tong)外(wai)銷(xiao)商(shang)品(pin)，除(chu)供(gong)應附近(jin)各(ge)縣外(wai)，大量銷(xiao)往(wang)長江中下游各(ge)地，尤(you)其(qi)暢銷(xiao)于南(nan)昌、九江、武漢(han)、安(an)慶、蕪湖(hu)、屯溪、南(nan)京、鎮江、上海、福(fu)州(zhou)(zhou)等商(shang)埠。宋代詩人權邦彥所作《樂平(ping)道中》一詩，生動描繪了(le)(le)樂平(ping)“稻(dao)米(mi)流脂”酒(jiu)(jiu)(jiu)風盛行(xing)和(he)百姓熱情豪爽的(de)情景：“稻(dao)米(mi)流脂姜紫牙，芋魁肥白蔗(zhe)糖(tang)沙(sha)。村(cun)(cun)村(cun)(cun)沽酒(jiu)(jiu)(jiu)喚(huan)客吃，并舍(she)有溪魚可(ke)叉(cha)。桴(fu)鼓(gu)不鳴盜賊(zei)少，雞豚(tun)里社(she)語聲(sheng)嘩。賽(sai)神還了(le)(le)今(jin)年(nian)(nian)愿，又整明(ming)年(nian)(nian)龍骨(gu)車(che)。”相傳(chuan)(chuan)撫州(zhou)(zhou)知府贊饒州(zhou)(zhou)七(qi)縣做詩云“初(chu)到饒州(zhou)(zhou)，安(an)仁請坐，擺(bai)起浮梁碗盞，蒸(zheng)起樂平(ping)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)，一飲余(yu)干。德興洋(yang)洋(yang)，享不盡(jin)萬(wan)年(nian)(nian)之福(fu)。”經(jing)過千(qian)年(nian)(nian)的(de)歷史傳(chuan)(chuan)承，樂平(ping)谷酒(jiu)(jiu)(jiu)形(xing)成(cheng)了(le)(le)以(yi)(yi)優(you)質(zhi)稻(dao)米(mi)為主(zhu)要(yao)原料、以(yi)(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)曲為糖(tang)化發酵(jiao)劑(ji)、以(yi)(yi)發酵(jiao)餾為主(zhu)要(yao)工(gong)藝(yi)的(de)獨(du)具地域特色的(de)古(gu)法釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技藝(yi)。