芒果视频下载

仁懷血粑價值功效

血(xue)粑的(de)(de)主(zhu)要食材有(you)兩種，一(yi)種是(shi)豬(zhu)(zhu)血(xue)，另(ling)一(yi)種則是(shi)糯米。豬(zhu)(zhu)血(xue)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值是(shi)很高(gao)的(de)(de)，其中(zhong)它的(de)(de)蛋(dan)白質含量(liang)對比豬(zhu)(zhu)肉來說也是(shi)毫不(bu)遜色的(de)(de)，并含礦(kuang)物質元素(su)鐵(tie)，使其具(ju)有(you)補血(xue)的(de)(de)功效，被人們稱之為“液體肉”；而糯米(mi)健(jian)脾養胃(wei)，秋季(ji)食(shi)用效果最(zui)佳。用這兩(liang)種(zhong)食(shi)材去做血粑的話保存時間(jian)會相對較長，口(kou)感極佳，營養價值頗高。

仁懷血粑制作方法

用料：糯米(mi)、粘米(mi)、黃豆、紅糖

做法：

1、粘米(mi)、黃豆、淘(tao)洗(xi)清潔，用水(shui)浸(jin)泡(pao)4個小時(shi)，磨成(cheng)米(mi)和(he)黃(huang)豆的混(hun)和(he)漿備(bei)用。

2、糯米淘洗清潔泡(pao)4個小(xiao)時(shi)，上鍋蒸至7、8分(fen)熟(shu)備用。

3、把打(da)好的(de)黃豆和粘米(mi)漿和蒸(zheng)(zheng)至熟的(de)糯米(mi)加上(shang)適當的(de)紅糖一(yi)同攪拌勻稱，拌好今后搓成(cheng)飯團(tuan)，再用竹(zhu)筍葉(xie)或大片(pian)的(de)竹(zhu)葉(xie)包起(qi)來，表面用繩索捆緊，放進蒸(zheng)(zheng)飯用的(de)大木甑里上(shang)火蒸(zheng)(zheng)煮，十幾二(er)十個小時以上(shang)，剝(bo)去竹(zhu)葉(xie)就能夠食用了。

仁懷血粑歷史起源

血粑(ba)是(shi)明代萬歷年(nian)間姑蘇遷(qian)入仁(ren)懷，苗族群(qun)眾殺(sha)豬祭祖時，有一(yi)個姓陶的(de)婦女，誤將玉米面粉(fen)掉進豬血中。她遷(qian)就煮來吃(chi)，覺察(cha)味(wei)道鮮美，便用(yong)食(shi)(shi)糧面粉(fen)和(he)豬血做成血粑(ba)祭祖和(he)給在家吃(chi)。今(jin)后(hou)苗家便有了(le)這類奇特的(de)食(shi)(shi)物。從(cong)部份苗族群(qun)眾仍(reng)有用(yong)血粑(ba)祭祖的(de)習俗來看，應該說(shuo)此(ci)說(shuo)是(shi)比較可(ke)托的(de)。倘(tang)真云云，它已誕生(sheng)了(le)400多年了(le)。