“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情(qing)”。咖啡(fei)樹原產于(yu)非洲埃塞俄(e)比亞(ya)西南部的高(gao)原地區。據說一(yi)(yi)千多年以前一(yi)(yi)位牧(mu)羊人發現(xian)羊吃了一(yi)(yi)種植(zhi)物后，變得非常興奮活潑，進而發現了咖(ka)(ka)啡(fei)。還(huan)有說法稱(cheng)是因野火偶然燒毀(hui)了一片咖(ka)(ka)啡(fei)林(lin)，燒烤(kao)咖(ka)(ka)啡(fei)的香味引起(qi)周圍居(ju)民注意(yi)。咖(ka)(ka)啡(fei)樹(shu)是屬(shu)茜(qian)草科(ke)常綠小喬木，日(ri)常飲(yin)用的咖(ka)(ka)啡(fei)是用咖啡(fei)豆配合各種(zhong)不(bu)同的烹煮(zhu)器具制作出來(lai)的，而咖啡(fei)豆就是指咖啡(fei)樹(shu)果實內之果仁，再用適當的烘(hong)焙方法烘(hong)焙而成(cheng)。在世界各(ge)地，人們越(yue)來越(yue)愛喝(he)咖啡。隨(sui)之而來(lai)的“咖啡文化”充滿生(sheng)活的每個時(shi)刻。無論在(zai)家(jia)里、還是在(zai)辦(ban)公室(shi)、或是各種社交場合(he)，人們都(dou)在(zai)品(pin)著咖啡、它(ta)逐漸與(yu)時(shi)尚、現(xian)代生(sheng)活聯系在一起。

不論是哪一種咖啡品牌，新鮮度都是(shi)影(ying)響品質的重(zhong)要因素。選購時，抓一兩(liang)顆咖啡豆(dou)在嘴中嚼一下，要是(shi)清脆有(you)聲，表示咖啡豆(dou)未受潮，而唇齒(chi)留香(xiang)的咖啡豆(dou)才是(shi)上品，但最好(hao)還是(shi)用(yong)手(shou)捏捏，感覺一下是否實心(xin)，千(qian)萬(wan)不要買空(kong)殼的咖啡。如果咖啡豆已失(shi)去香味或聞起來有(you)陳味，就表示這(zhe)咖啡豆已不再新鮮(xian)，不適合購(gou)買。剛(gang)炒好的咖啡豆并不(bu)適(shi)合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳(jia)飲用期為炒后一周后，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳(jia)。

當然，所謂“過猶(you)不(bu)及”，再好的(de)東(dong)西，也要“適可而止”。買(mai)購網在此提醒大(da)家，原則上，咖啡以(yi)一天(tian)二至三杯為宜，如喝到(dao)四、五杯，大(da)部分的(de)人即會感覺惡心，所以(yi)要(yao)小心。