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金針菇行業簡介

一、金針菇怎么做好吃

金針(zhen)菇(gu)氨(an)基酸的含量(liang)非常(chang)豐富(fu)(fu)，高于(yu)一(yi)般菇(gu)類，同時營養成(cheng)分(fen)也(ye)十分(fen)豐富(fu)(fu)，如蛋(dan)白質、維生(sheng)素B1、B2等，據說有著抑制(zhi)血脂升(sheng)高，降低膽(dan)固醇，抵抗疲勞、抗菌消炎之(zhi)功效。對于(yu)金針(zhen)菇(gu)家(jia)庭中多用于(yu)煮湯、炒，蒸或是(shi)涼拌這幾(ji)種做法。下面為大(da)家(jia)詳細介(jie)紹蒜蓉金針(zhen)菇(gu)的家(jia)常(chang)做法：

食材準備：金針(zhen)菇(gu) 適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、蒜末(mo) 適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、醬油 適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、耗油 適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、鹽 適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、香(xiang)油 適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)、青(qing)紅椒 適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成小朵，洗(xi)干凈。擺(bai)盤備用。

2、鍋(guo)中油熱，放入蒜末。炒香(xiang)。

3、加適(shi)量醬油(you)(you)，耗油(you)(you)，香油(you)(you)。翻(fan)炒均勻。

4、倒在金針菇上(shang)。

5、蒸鍋上汽后，大火蒸六分(fen)鐘(zhong)。

6、出鍋(guo)撒上青紅椒蒜。家常(chang)版金針菇(gu)做(zuo)好(hao)。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。