一、金針菇怎么做好吃
金針(zhen)菇氨(an)基酸的含量非常(chang)豐(feng)富,高(gao)于一(yi)般菇類(lei),同時營養成分(fen)也十(shi)分(fen)豐(feng)富,如蛋白質、維生素B1、B2等,據說有(you)著抑制血脂升高(gao),降低膽固醇,抵(di)抗疲勞、抗菌消炎之功(gong)效。對于金針(zhen)菇家庭中多用于煮湯、炒(chao),蒸或是涼拌這(zhe)幾種做法。下面(mian)為(wei)大家詳細介紹蒜蓉金針(zhen)菇的家常(chang)做法:
食材準備:金針菇 適量(liang)、蒜末 適量(liang)、醬油(you) 適量(liang)、耗油(you) 適量(liang)、鹽 適量(liang)、香油(you) 適量(liang)、青紅椒 適量(liang)。
做法:
1、準備適量金針菇,去掉老根,撕成小朵,洗干凈。擺盤備用。
2、鍋中(zhong)油熱(re),放入蒜末。炒香。
3、加適(shi)量醬油,耗油,香油。翻炒均勻(yun)。
4、倒在金針菇上。
5、蒸鍋上(shang)汽后,大火蒸六(liu)分鐘。
6、出鍋撒上青(qing)紅椒蒜(suan)。家常版(ban)金針菇做好。
二、金針菇怎么種
在家中自己種金針菇,一般用量不大,比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多,將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻,放進塑料袋中留作養料,含水量用手捏一下,保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋,將菌種包裹在塑料袋中加上養料,放置在鋪上報紙的箱子里,用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙,把菌種包裹好放入其中,用透明的袋子蓋上,定期的向周邊箱子里噴灑水,來保證濕潤的環境,當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。