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銀耳行業簡介

銀耳的功效與作用

1、銀耳富含蛋白質，經胃(wei)腸的(de)消化吸收形(xing)成(cheng)(cheng)各種(zhong)氨基(ji)酸，是(shi)合成(cheng)(cheng)頭發角蛋白的(de)必(bi)需成(cheng)(cheng)分。

2、銀耳富含磷，是(shi)合成(cheng)卵(luan)磷脂和腦磷脂的重要成(cheng)分，可增強記(ji)憶力(li)，延緩腦功能(neng)衰(shuai)退，抑制(zhi)血小板(ban)凝集，防止腦血栓形成(cheng)。含鈣，鈣是(shi)腦代謝不(bu)可缺少的重要物(wu)質。

3、銀耳含有較多的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積，因此銀耳品牌產品適宜減肥人群食(shi)用(yong)。

4、銀耳富含維生素c，有助肝臟解毒清理身體(ti)內長期淤積的(de)毒素，增進身體(ti)健康。增加免疫細胞的(de)活性，消除(chu)體(ti)內的(de)有害物質。

糯耳與銀耳的區別

1、糯(nuo)耳在(zai)漲發率上(shang)會比銀(yin)耳低些，不會像銀(yin)耳那樣泡的(de)非(fei)(fei)常大，但糯(nuo)耳泡發后(hou)(hou)像一朵(duo)盛(sheng)開的(de)花(hua)，非(fei)(fei)常悅目。糯(nuo)耳朵(duo)形緊(jin)密小巧，含膠質高，顏(yan)色要(yao)比普通(tong)的(de)銀(yin)耳更黃(huang)一些。銀(yin)耳狀似雞冠(guan)或(huo)花(hua)瓣，有(you)平滑(hua)柔軟的(de)膠質皺紋，白色半透明。干燥后(hou)(hou)呈黃(huang)色或(huo)淡黃(huang)色，質硬而脆，微有(you)光澤氣味特殊，無酸味。

2、糯耳(er)(er)的(de)種植(zhi)要求更(geng)高(gao)，同樣的(de)肥料糯耳(er)(er)的(de)產(chan)量會更(geng)高(gao)一點(dian)點(dian)，另外糯耳(er)(er)是沒有經過(guo)清洗直(zhi)接烘干的(de)，而普(pu)通銀耳(er)(er)增(zeng)加了水(shui)泡清洗工序，經過(guo)清洗后再用脫水(shui)機烘干。因此(ci)糯耳(er)(er)的(de)膠(jiao)質能夠極好地保存下來，富含膠(jiao)原蛋白(bai)。

銀耳的產地有哪些

銀耳(er)發源于四(si)川通江，野生銀耳(er)主要分布于中國四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、浙江省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、福建省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、江蘇省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、江西(xi)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、安(an)徽省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、臺(tai)灣省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、湖北省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、海南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、湖南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、廣東省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、香(xiang)港(gang)特區(qu)、廣西(xi)壯(zhuang)族自治區(qu)、貴(gui)州省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、云南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、陜西(xi)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、甘肅省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、內(nei)蒙(meng)古自治區(qu)和西(xi)藏等(deng)地區(qu)。

銀耳泡發后怎么保存

銀耳泡(pao)發后最好吃掉，不宜(yi)(yi)再次(ci)保存。如果實在是要(yao)保存，可以瀝干水分(fen)后，用(yong)保鮮膜(mo)包(bao)好，放冰箱里保存，且(qie)保存時(shi)間(jian)不宜(yi)(yi)超(chao)過三(san)天，否則就(jiu)會腐(fu)敗，無法食用(yong)。