木耳的功效與作用
1、木耳中含有豐富的植(zhi)物膠原成分，植(zhi)物堿(jian)以及(ji)大量(liang)的活性酶，這些(xie)物質有比較強的吸附作用，因(yin)此經常食用木耳能夠清理人(ren)體的消(xiao)化道，清理腸胃。
2、木(mu)耳中含有(you)一(yi)種物(wu)質叫做植(zhi)物(wu)堿，植(zhi)物(wu)堿能夠促(cu)進人體的消化道(dao)(dao)，泌(mi)尿道(dao)(dao)等(deng)等(deng)腺體分(fen)泌(mi)物(wu)質，然后植(zhi)物(wu)堿就(jiu)和這些分(fen)泌(mi)物(wu)一(yi)起催化結石，使腎結石或(huo)者膽結石排(pai)出(chu)人體外。
3、木耳(er)中(zhong)還有豐富的植物(wu)(wu)(wu)膠質和一(yi)種(zhong)叫做多糖(tang)體(ti)的物(wu)(wu)(wu)質，多糖(tang)體(ti)是一(yi)種(zhong)天然(ran)的滋補(bu)身(shen)體(ti)的物(wu)(wu)(wu)質，而木耳(er)中(zhong)又含有大量的膳食(shi)纖維，在這(zhe)些物(wu)(wu)(wu)質共同的作用下，能(neng)(neng)夠促進(jin)腸胃(wei)蠕動，有助于(yu)人體(ti)腸胃(wei)中(zhong)毒(du)害物(wu)(wu)(wu)質的清除和排出，能(neng)(neng)夠預(yu)防便秘并且這(zhe)樣還能(neng)(neng)夠預(yu)防結腸癌(ai)。
4、木耳中含有豐富的蛋白質和維生素以及微量元素，木耳中含有豐富的維生素E，而維生素E是一種抗氧化物質，能夠起到抗衰老的作用。木耳品牌產品中的(de)鐵(tie)(tie)含量非常高，是所有食(shi)物(wu)中含鐵(tie)(tie)量最(zui)高的(de)食(shi)物(wu)，能夠(gou)預防(fang)缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧(pin)血，女性(xing)食(shi)用能夠(gou)使肌膚紅(hong)潤(run)，美(mei)容美(mei)顏。
木耳厚的好還是薄的好
質量(liang)好的(de)木耳(er)大(da)而薄，朵(duo)(duo)面(mian)烏(wu)黑光潤，背(bei)面(mian)呈(cheng)灰(hui)色(se)。摻假(jia)的(de)木耳(er)厚，朵(duo)(duo)片往(wang)往(wang)粘(zhan)在一起。木耳(er)凡朵(duo)(duo)大(da)適度，耳(er)瓣(ban)(ban)略展，朵(duo)(duo)面(mian)烏(wu)黑但(dan)無(wu)光澤，朵(duo)(duo)背(bei)略呈(cheng)灰(hui)白色(se)的(de)為上品。朵(duo)(duo)稍小或(huo)(huo)大(da)小適度，耳(er)瓣(ban)(ban)略卷，朵(duo)(duo)面(mian)黑但(dan)無(wu)光澤的(de)屬(shu)中等(deng)。朵(duo)(duo)形小而碎，耳(er)瓣(ban)(ban)卷而粗厚或(huo)(huo)有僵(jiang)塊，朵(duo)(duo)灰(hui)色(se)或(huo)(huo)褐色(se)的(de)最次。
毛木耳與黑木耳的區別
1、黑木(mu)耳體(ti)形(xing)較小，直徑(jing)約3～10厘米。毛(mao)木(mu)耳體(ti)形(xing)大，直徑(jing)約8～15厘米。
2、黑(hei)木耳的(de)(de)耳片(pian)薄，厚度為(wei)0.8～1.2毫米(mi)。毛木耳的(de)(de)耳片(pian)厚，厚度為(wei)2毫米(mi)左右。
3、黑(hei)(hei)木(mu)耳耳片背面(mian)有(you)短(duan)毛，毛細短(duan)，長40～50微(wei)(wei)米，近乎光滑(hua)，所以黑(hei)(hei)木(mu)耳也(ye)叫光木(mu)耳。毛木(mu)耳反面(mian)的毛粗(cu)而長，長達400～500微(wei)(wei)米，是黑(hei)(hei)木(mu)耳的10倍左右，這是黑(hei)(hei)木(mu)耳與毛木(mu)耳的主要區別。
維多寶
北大荒
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綠帝
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方家鋪子
雙枒子
楚品源
