芒果视频下载

豆腐干行業簡介

一、豆腐干的做法大全

豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)是(shi)人(ren)們(men)生(sheng)活中(zhong)常(chang)見的家(jia)常(chang)食材，豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)不僅比豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)更有(you)嚼勁，多(duo)了一種特(te)有(you)的香味，是(shi)下飯好幫手。豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)的做法(fa)有(you)很多(duo)，家(jia)常(chang)做法(fa)主要有(you)鹵汁豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)炒青菜、涼拌豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)、臘肉炒豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)炒花(hua)生(sheng)、培根豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)卷(juan)、雪菜豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)、蘭花(hua)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)干(gan)(gan)等。

二、豆腐干的功效與作用

豆腐干中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、礦物質等營養成分，具有抗血栓、防止血管硬化、預防心血管疾病，預防骨質疏松、促進骨骼發育，促進大腦發育等作用。選購的豆腐干品牌要質地細(xi)膩、邊角整齊、有光澤。

三、豆腐干熱量高嗎

豆腐(fu)(fu)干的熱量(liang)并不高，每100克含(han)142大(da)卡(ka)的熱量(liang)，減(jian)肥瘦(shou)身者們可以(yi)嘗試(shi)食用(yong)豆腐(fu)(fu)干，但豆腐(fu)(fu)干的鈉含(han)量(liang)較高，減(jian)肥期(qi)間作(zuo)為蛋(dan)白質的來源(yuan)要(yao)少量(liang)食用(yong)。需要(yao)注意的是，以(yi)豆腐(fu)(fu)為原料(liao)制成的各種(zhong)煎炸(zha)豆制品熱量(liang)還是相當(dang)高的，減(jian)肥要(yao)避免食用(yong)。

四、豆腐干的制作方法

黃(huang)豆洗凈(jing)清水(shui)(shui)泡(pao)發后磨成漿(jiang)(jiang)，將磨好的生(sheng)豆漿(jiang)(jiang)上鍋煮好，放(fang)置(zhi)漿(jiang)(jiang)溫80-90度時，邊攪(jiao)拌邊用鹵水(shui)(shui)點(dian)漿(jiang)(jiang)。包(bao)布(bu)(bu)鋪在(zai)格(ge)板(ban)上，豆腐腦鋪勻在(zai)在(zai)包(bao)布(bu)(bu)上，扎進(jin)包(bao)布(bu)(bu)，加壓成型，1小時后拆下布(bu)(bu)包(bao)。鍋中(zhong)放(fang)水(shui)(shui)、鹽、桂皮、香蔥，制成鹵水(shui)(shui)，加入豆腐煮30分鐘左(zuo)右，等到(dao)豆干呈棕紅色即可。

五、豆腐干怎么保存時間長

將(jiang)豆腐干(gan)泡在水(shui)(shui)中(zhong)，冬天(tian)(tian)每2-3天(tian)(tian)換次(ci)水(shui)(shui)，夏天(tian)(tian)一(yi)天(tian)(tian)或半天(tian)(tian)換次(ci)水(shui)(shui)，要吃的時候撈上來就可以(yi)了，這樣可以(yi)保存(cun)很久。