便當一詞源于南宋時期的俗語“便當”，原(yuan)本的意思是“便利的(de)東西(xi)”，后(hou)指盒裝餐食，即盒飯。

1、塑料飯盒

優(you)點(dian)：質量(liang)輕(qing)、便(bian)于攜帶。

缺點：容易染(ran)色、質量不(bu)過關(guan)的塑料(liao)在(zai)加熱時會產(chan)生毒性。

2、不銹鋼飯盒

優點：保(bao)溫(wen)(wen)性能好(hao)、方便清潔、容量大(da)、耐腐蝕耐低溫(wen)(wen)。

缺(que)點(dian)：攜帶不(bu)方便。

3、玻璃便當盒

優點：易清潔、可微波爐加(jia)熱、封閉性(xing)很好、沒有異味。

缺點：重量重、不耐摔。詳(xiang)細>>

材料工具：布料、拉鏈、麻繩、針線、剪刀。

做法步驟：

第一步(bu)：首先根據便當盒的大(da)小(xiao)，裁剪(jian)出大(da)小(xiao)適中的布料，每(mei)份裁剪(jian)兩份，分(fen)別(bie)作表布和里布。

第二步：用(yong)針線將表布和里布縫(feng)合起來，然后(hou)把四(si)周縫(feng)合好(hao)，注(zhu)意留出上面的口子。

第(di)三步：縫(feng)合好之(zhi)后(hou)，把拉鏈縫(feng)在便當(dang)袋頂部，然后(hou)翻面。

第(di)四步(bu)：準備幾(ji)根(gen)布條，用麻(ma)繩把(ba)它們編起(qi)來，然后縫在便當袋頂部。

第五步：最后用一些漂亮的花邊裝飾便當包即可。詳細>>

用隔熱袋將便當裝起來，然后放一瓶冰凍的水，可以起到很好的保鮮作用。也可以將便當帶到辦公室或學校后，用冰箱冷藏起來，等到中午的時候用微波爐熱來吃。詳細>>

1、自帶盒飯(fan)要考(kao)慮到烹飪方法，這樣飯(fan)菜在隔天加(jia)熱(re)時，能(neng)最大程度地(di)保留食物的色香味(wei)。

2、根莖、鮮豆類(lei)(lei)(lei)的(de)菜，要直接炒；水焯葉菜的(de)方式可以減(jian)少(shao)蔬菜在放(fang)置過程中(zhong)產生的(de)亞(ya)硝(xiao)酸鹽。綠菜類(lei)(lei)(lei)最好(hao)烹至(zhi)七八成熟，肉類(lei)(lei)(lei)蛋類(lei)(lei)(lei)一定(ding)要全熟。

3、豆類食(shi)物(wu)雖(sui)然蛋白質含量(liang)非常(chang)高(gao)，但(dan)是易變(bian)質 ，不宜做便當(dang)。

4、餐食的最佳葷素(su)比(bi)例是1：2，蔬菜的種類盡量多些，烹制時要注(zhu)意少鹽(yan)少油。

5、便(bian)當盒：便當盒(he)的種類有能加熱與不能加熱之分，不同材質的便當盒(he)加熱后的飯(fan)菜味道(dao)會有些(xie)許差別。