便當一詞源于南宋時期的俗語“便當”，原本的意思是“便利的東(dong)西”，后指盒裝餐食，即盒飯。

1、塑料飯盒

優點(dian)：質量(liang)輕、便(bian)于攜帶。

缺點：容易染色、質量不過關的塑(su)料在加熱時會產生毒性。

2、不銹鋼飯盒

優(you)點：保溫(wen)性能好、方便清潔、容量大(da)、耐腐蝕耐低溫(wen)。

缺點：攜帶不方(fang)便。

3、玻璃便當盒

優點：易清潔(jie)、可(ke)微波爐加熱、封閉(bi)性很好、沒有異(yi)味。

缺點：重量重、不耐摔。詳細>>

材料工具：布料(liao)、拉鏈、麻繩、針線、剪刀。

做法步驟：

第(di)一步：首先根(gen)據便當盒的大小(xiao)，裁剪(jian)(jian)出大小(xiao)適中的布(bu)料，每份裁剪(jian)(jian)兩份，分別作表布(bu)和里布(bu)。

第二步：用針線將表布(bu)和里布(bu)縫合起來，然(ran)后把(ba)四周縫合好(hao)，注意留出(chu)上(shang)面(mian)的(de)口子。

第三步：縫(feng)合好之(zhi)后，把拉鏈縫(feng)在便當袋頂部，然后翻面。

第四步：準備幾根布條，用麻(ma)繩把它們編起來，然后縫在(zai)便當袋頂(ding)部(bu)。

第五步：最后用一些漂亮的花邊裝飾便當包即可。詳細>>

用隔熱袋將便當裝起來，然后放一瓶冰凍的水，可以起到很好的保鮮作用。也可以將便當帶到辦公室或學校后，用冰箱冷藏起來，等到中午的時候用微波爐熱來吃。詳細>>

1、自帶盒飯要考慮(lv)到烹飪方法(fa)，這樣(yang)飯菜在(zai)隔(ge)天加熱時，能最大程度(du)地保留食物的色香味。

2、根莖、鮮豆(dou)類(lei)的(de)菜(cai)，要直接炒；水(shui)焯(zhuo)葉菜(cai)的(de)方式可(ke)以減(jian)少蔬菜(cai)在放置(zhi)過程中產生的(de)亞硝酸鹽。綠菜(cai)類(lei)最好烹至七八(ba)成熟(shu)，肉類(lei)蛋(dan)類(lei)一定要全熟(shu)。

3、豆(dou)類食物雖然(ran)蛋白質含量非(fei)常(chang)高，但是易變質 ，不(bu)宜(yi)做便當。

4、餐食的(de)最佳葷(hun)素比例(li)是1：2，蔬菜的種類盡量多些，烹制(zhi)時(shi)要(yao)注(zhu)意少鹽少油。

5、便當盒：便(bian)當盒(he)的種類有(you)能(neng)加熱(re)與不(bu)能(neng)加熱(re)之分，不(bu)同材質的便(bian)當盒(he)加熱(re)后的飯菜味道會有(you)些許差別(bie)。