一(yi)(yi)頓年夜(ye)飯表達合(he)家歡的親情氛圍(wei)，豐盛的年菜擺滿一(yi)(yi)桌(zhuo)(zhuo)，合(he)家團(tuan)(tuan)聚，圍(wei)坐桌(zhuo)(zhuo)旁，共吃團(tuan)(tuan)圓飯，其樂融融。做上一(yi)(yi)桌(zhuo)(zhuo)年夜(ye)飯，一(yi)(yi)家老小話家常，吃健康。看看Maigoo小編準備的吉祥年夜(ye)飯菜譜吧。

少喝碳酸飲料

過年時節，聚餐碰杯時，兒童以及駕車的人都會(hui)以飲料代酒。碳酸飲料或許比不(bu)上(shang)酒，但一樣(yang)不(bu)能喝(he)多(duo)，否則十分影(ying)響腸胃的消化。如果時間充裕，自己榨(zha)上(shang)一些水(shui)果汁，也是(shi)不(bu)錯的餐飲酒水(shui)。

涼(liang)菜多(duo)素食

在一些頗為講究的(de)宴席上，常見有幾道冷(leng)菜(cai)開胃(wei)。清爽的(de)冷(leng)菜(cai)可以平衡主菜(cai)油脂過多和蛋(dan)白質過剩(sheng)的(de)問(wen)題，但切莫(mo)點過多魚(yu)(yu)肉類(lei)冷(leng)菜(cai)，否(fou)則會加劇蛋(dan)白質和油脂的(de)過剩(sheng)。以素(su)食為主，搭配一兩盤魚(yu)(yu)肉冷(leng)菜(cai)為佳(jia)。

餐桌要有咸有淡(dan)

逢年過(guo)節，許多的菜(cai)肴(yao)(yao)都會以濃味(wei)烹調，重(zhong)口(kou)味(wei)的美食也是頗受歡迎。但菜(cai)肴(yao)(yao)總要有(you)咸有(you)淡，除了好(hao)口(kou)味(wei)的佳肴(yao)(yao)外，也不能忘了清蒸、白灼等菜(cai)肴(yao)(yao)的搭(da)配，配上一(yi)兩道(dao)酸辣菜(cai)還能提神醒胃，讓口(kou)味(wei)更加豐富(fu)。

滿(man)桌海鮮不(bu)可取

海鮮(xian)作為美味昂(ang)貴的(de)食材，逢年(nian)過節(jie)總會讓人恨不得擺滿整(zheng)桌(zhuo)，滿足了(le)自己還(huan)(huan)能賺足了(le)面子。但(dan)口(kou)味鮮(xian)美的(de)海鮮(xian)大多富含重金屬元素，攝入過多會造成身(shen)體負擔，更甚者(zhe)還(huan)(huan)會發生(sheng)中毒現象。

主食米飯不可少

許多宴(yan)席會有(you)“只(zhi)吃菜而不吃米(mi)飯”的(de)不成文(wen)規矩。但空腹食(shi)(shi)用大量富(fu)含蛋(dan)(dan)白(bai)質食(shi)(shi)物，不僅無益于消(xiao)化(hua)，更(geng)會造成體內蛋(dan)(dan)白(bai)質的(de)浪(lang)費。最好(hao)能在餐前上(shang)好(hao)米(mi)飯，或是(shi)在冷菜中加入(ru)含淀(dian)粉的(de)食(shi)(shi)材。