香煎蘿卜糕的做法大全香煎蘿卜糕怎么做

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導語：香煎蘿卜糕是一道菜品，屬于廣東廣州家常美食。主要原料有黏米粉、蘿卜絲，主要配料有雞精、胡椒粉油、醬油等，通過高溫油炸的方法制作而成。下面小編就給大家介紹香煎蘿卜糕的做法，一起來看看吧！

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香煎蘿卜糕的做法：
【主料】：粘米粉400克白蘿卜500克廣式臘腸2根干香菇8朵青蔥3根
【輔料】：鹽2茶匙糖少許黑胡椒粉適量

步驟：
1.臘腸洗干凈后切成小丁，白蘿卜去皮后刷成絲
2.干香菇泡軟后切成小丁，青蔥洗干凈也切成蔥沫
3.鍋中倒少許底油，下臘腸和蔥沫炒香
4.倒入蘿卜絲、香菇，加鹽、糖翻炒片刻
5.炒至蘿卜變軟，關火
6.逐點倒入粘米粉，不停攪拌，待粘米粉與其他材料充分攪拌成較稠的面糊即可
7.容器上刷一層薄薄的油，將面糊倒入容器中，攤平
8.隔水上鍋蒸，待水開后再蒸半小時即可
9.待蘿卜糕放涼后，切成一厘米厚的塊；平底鍋預熱后加入少許油，煎至兩面金黃即可

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