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【年夜飯】南瓜紅棗糕的做法 南瓜棗糕怎么做

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導語:老熟南瓜,果實含淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。南瓜品種較多,各地名稱有異,功用相似。南瓜子除驅蟲外,尚有殺滅血吸蟲幼蟲的作用。下面就和小編一起學習南瓜紅棗糕的做法。
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南瓜紅棗糕的做法:
【主料】南瓜250g、小麥粉250g、豆腐渣150g
【輔料】紅棗適量、白糖適量、酵母粉適量、黑芝麻適量

步驟:
1.提前將紅棗洗干凈用水泡30分鐘;
2.南瓜去皮去瓤,切成塊;
3.入微波爐加工熟,5、6分鐘即可;
4.碾成南瓜泥;
5.南瓜泥、豆腐渣、小麥粉、白糖、酵母粉置于同一容器;
6.和成面團醒發;
7.剝除紅棗的核,醒發好的面;
8.無核紅棗回刀后置于面中;
9.和均勻二次醒發20分鐘;
10.醒發好的面置于冷水蒸鍋中,撒些黑芝麻,開鍋后再蒸20分鐘;
11.蒸熟的南瓜棗糕,出鍋切成小塊后即可。

小貼士:
1.南瓜糕的配料,依據個人口味,可以隨意調整;
2.蒸南瓜糕的時間根據糕的厚度不同而有所不同。
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