真正燕窩是什么東西做成的
燕窩是(shi)中(zhong)國(guo)四大(da)傳統滋補(bu)佳品(pin)之尊，“山珍海味”八(ba)珍之首。中(zhong)國(guo)人食用(yong)燕窩(wo)的歷史(shi)可追溯至唐代(dai)，燕窩(wo)當時已經是(shi)朝廷的貢品(pin)。據說女皇帝武則天是(shi)當時享用(yong)燕窩(wo)的帝王(wang)愛好佼佼者。在十(shi)七世紀后(hou)期，年年都(dou)有(you)大(da)量的燕窩(wo)從爪哇的巴達維(wei)亞（現(xian)稱雅加(jia)達）輸入中(zhong)國(guo)。
燕窩(wo)為(wei)雨(yu)燕科動物金(jin)絲燕及同(tong)屬燕類用唾(tuo)(tuo)(tuo)液(ye)與(yu)絨羽(yu)混(hun)合(he)凝(ning)結而(er)(er)成的(de)(de)窩(wo)，筑成“可吃的(de)(de)鳥巢”的(de)(de)金(jin)絲燕，它與(yu)普通家燕不相(xiang)同(tong)，比較小一些，翅長(chang)而(er)(er)尖(jian)，短尾，腳(jiao)細弱(ruo)，飛翔力很強，不善行走或站立，它們好像(xiang)蝙蝠(fu)那樣勾著(zhu)來休息或睡覺，它們用非常發達的(de)(de)唾(tuo)(tuo)(tuo)液(ye)泉(quan)，以分泌出來的(de)(de)唾(tuo)(tuo)(tuo)液(ye)在(zai)空氣中(zhong)可凝(ning)成固體。
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燕窩圖片
燕窩是怎么形成的
金絲燕一年里可筑巢三次，金絲燕每年三四月份產卵，產卵期接近時，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。有時由于時間太緊迫，它們就借助一些其它建筑材料，比如本身的絨羽，小草，小樹根之類，再與唾液混合一起筑巢。大約要20多(duo)天(tian)才能筑(zhu)成(cheng)。燕(yan)巢呈半(ban)月形(xing)，形(xing)狀好像(xiang)人(ren)的耳朵，直徑6一7厘米(mi)，基(ji)底厚，廓壁(bi)薄，重約10一15克。燕巢外圍整(zheng)齊，內(nei)部粗(cu)糙(cao)，有如絲瓜網(wang)絡。整(zheng)個燕窩潔白晶瑩，富(fu)有彈(dan)性，附著于巖石峭壁的地方。
其實燕子(zi)(zi)一(yi)(yi)年(nian)筑(zhu)巢三次，都(dou)(dou)是(shi)為了生蛋(dan)迎(ying)接小(xiao)(xiao)生命(ming)的到來，每個巢窩只住(zhu)一(yi)(yi)次，待小(xiao)(xiao)燕子(zi)(zi)生長能飛(fei)(fei)時棄窩而去，燕子(zi)(zi)筑(zhu)窩大概四十(shi)(shi)(shi)五日，七日至十(shi)(shi)(shi)日生蛋(dan)，用十(shi)(shi)(shi)五日左右孵蛋(dan)，出世的小(xiao)(xiao)燕子(zi)(zi)會在(zai)四十(shi)(shi)(shi)五至五十(shi)(shi)(shi)日后(hou)才會飛(fei)(fei)走。這一(yi)(yi)段過程前后(hou)共一(yi)(yi)百一(yi)(yi)十(shi)(shi)(shi)日至一(yi)(yi)百二(er)十(shi)(shi)(shi)日，采燕窩工作(zuo)都(dou)(dou)會在(zai)小(xiao)(xiao)燕子(zi)(zi)飛(fei)(fei)走后(hou)才進行，金(jin)絲(si)燕的壽命(ming)則是(shi)十(shi)(shi)(shi)五至二(er)十(shi)(shi)(shi)年(nian)。
燕窩的出產地在東南亞(ya)一帶，如(ru)印(yin)度(du)尼(ni)(ni)西亞(ya)﹑馬來(lai)西亞(ya)、泰國、緬甸、越(yue)南等地區，其中以印(yin)度(du)尼(ni)(ni)西亞(ya)燕窩產量為最高，有統計資(zi)料表明印(yin)度(du)尼(ni)(ni)西亞(ya)所產燕窩占目前市場(chang)份額的80%至(zhi)85%。
燕窩的營養價值有哪些
燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品。《本草綱目》記載，燕窩入(ru)肺生(sheng)氣，入(ru)腎滋潤(run)，入(ru)胃補脾，補而(er)(er)不(bu)燥，潤(run)而(er)(er)不(bu)滯。有(you)滋陰補腎、清熱健脾、潤(run)肺養顏、延年益壽之功。因其不(bu)寒(han)燥的特性。而(er)(er)且燕窩中的水(shui)溶性蛋(dan)白(bai)質含有(you)“促進細胞分裂激素”和“表皮生(sheng)長因子”它可(ke)以促進細胞再生(sheng)，調節內分泌，故皮膚自然得(de)到(dao)改(gai)善(shan)。
