【小麥(mai)粉(fen)】小麥(mai)粉(fen)可以做什(shen)么(me) 小麥(mai)粉(fen)可以做什(shen)么(me)吃的
培根鮮蝦芝士披薩
主料
高筋面粉400g、小麥面粉100g、酵母4g、糖(tang)8g、黃油10g、橄欖油、披薩醬料、水果玉米、火(huo)腿、洋蔥、青(qing)椒、培根。
培根鮮蝦芝士披薩的做法步驟
1.加入(ru)上述定量(liang)的高筋面(mian)粉(fen)、普通面(mian)粉(fen)、酵母、融(rong)化的黃油(you)、糖(tang)和100克溫(wen)(wen)水，開始和面～和到手(shou)上(shang)(shang)和盆面上(shang)(shang)都干凈了(le)，面團比較光滑了(le)就可以了(le)。然(ran)后包上(shang)(shang)保鮮膜(mo)放(fang)到溫(wen)(wen)暖的地方醒面1小(xiao)時(shi)。（我放到了(le)太(tai)陽底下給它蓋了(le)棉(mian)被……因為現在是冬天）
2.醒面的(de)(de)過程中開(kai)始(shi)準備各式各樣的(de)(de)料。需要(yao)切(qie)丁的(de)(de)：玉米、洋蔥、青(qing)(qing)椒、火(huo)腿、培根。需要(yao)切(qie)好(hao)看(kan)的(de)(de)圈的(de)(de)：洋蔥和青(qing)(qing)椒。培根切(qie)片。剝(bo)好(hao)煮熟的(de)(de)蝦。按個人(ren)喜好(hao)加量。我就是加了太(tai)多料，以致于好(hao)難切(qie)……
3.一個小時，面團大概(gai)會發至兩(liang)倍大，取出(chu)(chu)揉面，搟成圓，盤(pan)壁抹少量橄(gan)欖油，放到披薩(sa)盤(pan)中(zhong)（我是按六寸的(de)量來(lai)的(de)）。邊(bian)上要高一些，放了馬(ma)蘇里拉芝士(shi)碎，然后(hou)把餅邊(bian)包起(qi)來(lai)。用叉子活或(huo)牙簽插出(chu)(chu)N多(duo)個(ge)小孔。
培根鮮蝦芝士披薩的做法圖解44.先(xian)均勻涂上披(pi)薩(sa)醬(jiang)（我買的現成(cheng)的，因為羅(luo)勒碎啊披(pi)薩(sa)草啊什(shen)么的……我好(hao)懶）往(wang)上放(fang)各種碎丁，加芝(zhi)士，量按個人喜好(hao)。放(fang)入(ru)烤(kao)箱200度10分鐘。我(wo)今天第一(yi)次用烤箱，所以沒數(shu)，一(yi)直盯著看芝(zhi)士(shi)融化程度，所以大概就十分鐘吧。
5.拿(na)出來(lai)就是(shi)這個(ge)樣子了(le)，由于我芝士(shi)有癮……于是(shi)有了(le)后面的步驟。
6.放上各種圈(quan)圈(quan)和片片還有大蝦！
7.然后我(wo)加入了一整(zheng)袋芝士(shi)……原諒(liang)我(wo)一生放縱(zong)不羈(ji)愛(ai)芝士(shi)。
8.放入(ru)烤箱200度(du)，繼續烤10分鐘～看融化程度嘛～大家自己感(gan)覺一下(xia)
9.出爐，好香～拉絲效果很(hen)棒～超級(ji)好吃(chi)，比外面買的(de)強多了！
山藥餅
主料
山藥1塊、小麥(mai)面粉少許(xu)、蔥少許(xu)、芝麻少許。
山藥餅的做法步驟
1.山藥(yao)
2.插成絲
3.加面粉
4.加(jia)蔥攪(jiao)拌
5.攪拌(ban)成這樣
6.下鍋炒
7.這樣就好了
8.出(chu)鍋
煎蝦餅
主料
蝦仁500g、豬(zhu)肉豬(zhu)500g、雞蛋4只、小麥面粉200g、紅蘿卜1個、姜未適量、醬(jiang)油(you)適(shi)量、雞精粉(fen)適(shi)量、砂糖(tang)適量、蔥(cong)適量、胡椒(jiao)粉適量(liang)。
煎蝦餅的做法步驟
1.合照
2.紅蘿卜，蝦仁(ren)，豬(zhu)肉(rou)，全部(bu)用料(liao)理機打碎。（家有小煮男)
3.所有(you)材料(liao)混合一起。
4.開火，熱鍋放油
5.8成(cheng)熱時，用(yong)勺(shao)子一(yi)勺(shao)一(yi)塊下鍋煎。
6.煎(jian)到(dao)2面金黃起(qi)鍋。
7.配上番(fan)茄(qie)醬(jiang)，美(mei)美(mei)噠！
8.來(lai)一口(kou)，就杯(bei)茶。
營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅
主料
燕麥20g、大米10、黃豆50g、胡(hu)蘿卜(bu)1根、小蔥適量、食用(yong)油(you)適量(liang)、雞蛋(dan)1個、小麥(mai)面粉(fen)60g、食鹽適(shi)量。
營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅的做法步驟
1.晚上準備好豆漿原料
2.洗(xi)凈泡在清水(shui)里，第二早上用豆漿機打(da)成豆漿
3.把小蔥(cong)、胡蘿卜切(qie)細備用
4.濾(lv)掉(diao)豆漿剩下的豆渣
5.加入(ru)面粉、小蔥、胡(hu)蘿(luo)卜、雞蛋(dan)、食鹽
6.攪拌均勻(yun)
7.平(ping)底鍋放(fang)(fang)入少量食用(yong)油，把面糊團(tuan)成小團(tuan)，放(fang)(fang)入鍋中用(yong)小火煎
8.煎(jian)成兩面金(jin)黃
9.早餐開始了
面食小吃套環
主料
小麥面粉、酵母、食(shi)用油、白糖。
面食小吃套環的做法步驟
1.首先把(ba)面(mian)粉發酵醒面(mian)，里面(mian)呈現蜂窩狀即可。另和面(mian)一(yi)小(xiao)團(tuan)（此(ci)面(mian)團(tuan)不(bu)用發酵，面(mian)團(tuan)大小(xiao)是發酵面(mian)團(tuan)的三分之一(yi)）圖片之前準(zhun)備步驟忘記拍照了(le)！果(guo)子(zi)炸多少，根據家庭(ting)喜愛程度(du)決定(ding)
2.把(ba)面團按比例3:1（發酵面團：一般面團）揉在一起（媽媽說這樣(yang)的(de)比例是(shi)為(wei)了油炸(zha)的(de)時候不會過分膨脹，炸(zha)出來的(de)形狀好看），然后像搟面條一樣(yang)，搟成(cheng)面皮，劃成(cheng)3cm寬(kuan)的條狀(zhuang)
3.每三條疊(die)落在一起，切成小長方形，中(zhong)間劃一個口子
4.把(ba)一(yi)頭塞(sai)進口(kou)子里拉一(yi)下，就成(cheng)了(le)途中旋轉的蝴蝶結(jie)一(yi)樣
5.將做好的(de)面食放在八成熱(re)的(de)油(you)溫里炸，炸的(de)時候翻(fan)個身，為了使(shi)兩(liang)面都炸的(de)均(jun)勻上色
6.將兩面(mian)炸至(zhi)金黃色(se)即可，嘗一口脆脆的，滿口香
7.個人(ren)喜歡不放糖(tang)的(de)(de)，但是(shi)家人(ren)喜歡放糖(tang)，這時候準備一(yi)點(dian)水(shui)熬糖(tang)水(shui)，不要熬的(de)(de)太稠，將所(suo)有(you)的(de)(de)果子分批次浸一(yi)下糖(tang)水(shui)即可！甜甜的(de)(de)！脆脆的(de)(de)！香(xiang)香(xiang)的(de)(de)！
雞蛋灌餅
主料
小麥面粉150g、雞(ji)蛋3個、鹽適量(liang)、水適量、油適量。
雞蛋灌餅的做法步驟
1.面(mian)粉(fen)150g,可以做3塊餅的(de)用(yong)量，化開鹽(yan)水，用(yong)鹽(yan)水和面，鹽(yan)水一(yi)點(dian)點(dian)放，我(wo)是用(yong)的(de)涼水，有(you)人說用(yong)熱水或者溫(wen)水，這(zhe)個(ge)我(wo)沒試(shi)(shi)過，所(suo)以不好(hao)評價，如(ru)果你(ni)愿意(yi)試(shi)(shi)試(shi)(shi)也行，做好(hao)后可以來交流交流感受
2.所有面(mian)粉和(he)干凈，面(mian)團(tuan)團(tuan)揉8-10分鐘左右，面(mian)團稍有一點點沾手(shou)也(ye)沒有關系，不(bu)要揉的太干
3.蓋上保鮮膜靜置(zhi)10分鐘
4.分三份，取一份做餅(bing)
5.雞(ji)(ji)蛋打一(yi)個(ge)(ge)，放鹽，我是(shi)一(yi)個(ge)(ge)餅打一(yi)個(ge)(ge)雞(ji)(ji)蛋，也可以(yi)一(yi)次打好所有的雞(ji)(ji)蛋，分次用(yong)，這根據個(ge)(ge)人(ren)習慣
6.面團搟成長條，正(zheng)面抹(mo)上一層(ceng)油，搟面的時候，砧板(ban)(ban)上要多放點面粉，否則容易粘砧板(ban)(ban)
7.抹了油的一(yi)面對折
8.卷起來
9.壓扁(bian)，邊上(shang)要捏(nie)合
10.砧板鋪粉，搟成薄餅
11.平底(di)鍋放油，小火(huo)，微熱后，放餅
12.底面(mian)呈微(wei)透(tou)，翻面(mian)，可以看(kan)到中間鼓起來(lai)了
13.挑(tiao)開鼓(gu)起的包包，雞蛋倒(dao)進(jin)去，可以(yi)從洞口(kou)將筷子伸進(jin)里面，這(zhe)樣雞蛋會全部灌(guan)進(jin)整個餅里
14.然(ran)后就是兩面(mian)(mian)煎(jian)透，因為雞(ji)蛋(dan)吸油，如果(guo)此時覺得(de)太干(gan)了(le)，可(ke)以少加(jia)一點(dian)點(dian)油潤潤鍋，這(zhe)樣煎(jian)出來的(de)(de)餅就不會糊，也(ye)不會干(gan)。可(ke)以用筷子挑(tiao)開看(kan)看(kan)里面(mian)(mian)的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)，如果(guo)雞(ji)蛋(dan)都凝固，就可(ke)以出鍋了(le)
15.好了，出鍋(guo)，切開(kai)，盛盤，開(kai)吃。根據喜好，可以加番茄醬，味道(dao)更好！
香蕉小餅
主料
小麥面粉80g、香蕉(jiao)1條、雞(ji)蛋(dan)2顆、玉米淀粉7g、水適(shi)量。
香蕉小餅的做法步驟
1.所(suo)有材料備齊。
2.香蕉用(yong)小碗搗(dao)(dao)碎成泥（我個人喜歡小餅里(li)可以(yi)看見和(he)吃到果肉的狀態，所以(yi)并沒有搗(dao)(dao)太碎）
3.搗碎的(de)香蕉倒(dao)入雞蛋碗里，攪拌均勻。
4.再倒入(ru)(ru)(ru)面粉，最好是(shi)一(yi)點點曬入(ru)(ru)(ru)，當然嫌(xian)麻煩也可以一(yi)起倒入(ru)(ru)(ru)。
5.在(zai)攪成(cheng)糊狀的(de)狀態下倒入適量清水。
6.和清水充分混合后讓稀面糊靜置(zhi)十幾秒(miao)，這個時候可(ke)以小火加熱平底鍋。
7.鍋熱(re)時倒入面糊，這里一定不(bu)要(yao)放(fang)油，待面糊出現(xian)氣泡就可(ke)以(yi)翻(fan)面了。
8.翻面后在等(deng)個十幾秒(miao)就可以出鍋了。
奶香雙色小饅頭（超級上手）
主料
小麥面粉300g、酵母粉10g、南瓜(gua)150g、煉奶20g、溫(wen)水適(shi)量。
奶香雙色小饅頭（超級上手）的做法步驟
1.南瓜去皮切小塊蒸(zheng)熟備用
2.蒸好的南瓜(gua)加入煉奶充分攪拌均勻(yun)
3.既(ji)然是雙色(se)饅頭我們首先來做原(yuan)色(se)的…原(yuan)色(se)的呢沒(mei)什(shen)么就是面粉揉成團醒10鐘
4.攪拌好(hao)的南瓜泥加入到面粉中～揉成團也醒十分鐘
5.分(fen)別(bie)取(qu)出兩(liang)塊用(yong)搟面杖搟成圓餅(bing)
6.搟(xian)面杖(zhang)搟(xian)成圓餅疊加原色的在(zai)下面黃色的在(zai)上面
7.向內(nei)卷(juan)成卷(juan)
8.切成段(duan)…
9.切好的雙色小饅頭準備上(shang)蒸鍋
10.放入蒸鍋內15～20分(fen)鐘即可
11.蒸好(hao)出鍋
12.饅頭里有煉奶的(de)奶香～南瓜的(de)軟糯～美味可口
土豆餅
主料
土豆4個(ge)、小麥(mai)面粉適量、鹽1勺、火(huo)腿腸1根、食用(yong)油(you)適量。
土豆餅的做法步驟
1.土(tu)豆切細絲(si)、火腿腸(chang)切丁(ding)、加入面粉和(he)適量水和(he)成面糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)
2.電(dian)餅(bing)鐺(dang)或平底鍋刷油、加熱(re)后用勺子把和(he)好(hao)的土豆絲面(mian)糊糊舀出在鍋里攤出掌(zhang)心大小的餅(bing)子、一面(mian)煎(jian)至(zhi)金黃翻面(mian)再(zai)煎(jian)、煎(jian)至(zhi)兩面(mian)金黃差不(bu)多就(jiu)熟了(le)。注意餅(bing)子不(bu)要攤太(tai)厚
3.煎熟(shu)后(hou)出(chu)鍋切成小(xiao)塊裝盤即可(ke)
灌湯包
主料
豬梅肉150g、大蔥1顆、水發木耳2~3朵(duo)、小(xiao)麥面粉(fen)200g、豬皮凍1小(xiao)塊。
灌湯包的做法步驟
1.面粉用(yong)適量熱(re)水調成絮狀態后，加(jia)水和面至稍軟(ruan)，餳發(fa)20分鐘。和面時可(ke)滴幾滴食用(yong)油，則面柔軟光滑，不易(yi)粘手。
2.豬肉(rou)鉸餡，放料酒、調醬油(you)入味
3.大蔥切沫(mo)(我是鉸完肉之后把(ba)蔥鉸了(le)兩下)
4.木耳切碎
5.皮凍切(qie)小塊
6.餡料調味
7.包子(zi)一
8.包(bao)子二，裝鍋大火至開鍋12分鐘。
9.吃的時候小心燙嘴巴(ba)
