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市場(chang)上電磁爐的面板(ban)(ban)分(fen)為(wei)陶(tao)瓷面板(ban)(ban)和微(wei)晶玻(bo)璃面板(ban)(ban)兩種。按(an)品質可分(fen)為(wei)ABC三級。

A級陶瓷板是(shi)白色的(de)微米級結(jie)(jie)晶體，經過45天(tian)、1500℃高(gao)溫燒(shao)制(zhi)，一(yi)次(ci)成型，耐高(gao)溫1100℃，耐冷(leng)熱(re)溫差800℃，抗沖擊(ji)性強。其質地結(jie)(jie)構緊密(mi)、易(yi)清(qing)洗、不變色、磁力(li)線穿透(tou)充分、熱(re)效率高(gao)，即使上面有(you)臟物，經正確清(qing)理(li)也可以潔凈如新。

B級為(wei)(wei)國產特級白(bai)色陶瓷板，燒(shao)制周期約為(wei)(wei)7天(tian)，在500℃－600℃的(de)溫度下燒(shao)制，再經200℃的(de)溫度冷(leng)卻(que)切(qie)割。它(ta)非一次成型，雖(sui)然也是(shi)白(bai)色，但(dan)相比A級面板易發黃、變色。

C級板一(yi)眼即可辨認，電磁爐頂板上(shang)印有花(hua)、草、蟲、魚(yu)的(de)大都為C級板，因其發黃、變色快，很(hen)多廠(chang)家印制(zhi)花(hua)樣來掩(yan)飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)(tao)瓷(ci)板(ban)的(de)電(dian)(dian)磁爐商家如果(guo)書面(mian)承諾長時間使用不(bu)變色(se)，能清潔如新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及(ji)人身安全，也(ye)可以接受。黑晶面(mian)板(ban)因易于清潔，無發黃(huang)變色(se)之憂，且總體質(zhi)量優(you)于陶(tao)(tao)瓷(ci)板(ban)，故商業電(dian)(dian)爐的(de)陶(tao)(tao)瓷(ci)面(mian)板(ban)已被黑晶板(ban)替代。