白辣椒炒臘肉是以白辣椒、臘肉為主料的菜品，屬于湘菜系。其中的白辣椒源自湖南瀏陽人自制的撲白椒，其外觀呈條狀，頭尖淡黃，味道香辣，多與其他食材搭配食用。白辣椒炒臘肉就是其常見的一種吃法，那么下面就一起來看看白辣椒炒臘肉正確做法吧。