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海南椰子雞的家常做法 海南椰子雞怎么做好吃

本文章由注冊用戶 心靈密語 上傳提供 2023-04-29 評論 0
椰子雞是用椰子、雞制作的一道家鄉菜，屬于海南菜。此菜口味咸鮮、椰味芬芳、湯清爽口、有益氣生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。下面，來看自己怎么做海南椰子雞
用料
做法
STEP 01
椰子開口倒出椰汁備用。
STEP 02
削掉椰子表面的皮,開殼后用勺子舀出椰子肉，切成小塊備用。
STEP 03
整雞剁成小塊。
STEP 04
準備一個砂鍋，把清水、椰汁和椰肉一起加進去，開大火煮沸，有浮沫的話就撈干凈。注意水量不要超過椰汁就行。
STEP 05
椰汁沸騰后把雞塊、姜片、紅棗、枸杞加進去，煮出浮沫后再次撈干凈。煮上20-25分鐘。
STEP 06
煮雞肉的時候我們來調個蘸料，2大勺的生抽，1小勺的姜末，1小勺的紅椒碎，再擠點檸檬汁進去，攪拌均勻。
STEP 07
等雞肉煮熟就可以吃了，先喝湯再配蘸料吃雞肉，清甜濃香，特別好吃。
STEP 08
吃完雞肉剩下的湯底還可以留著涮菜，加點茼蒿、玉米、香菇、鮮蝦進去都很不錯。
椰子 家常菜 雞肉 菜譜食譜
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