做法
圓子150克、酒釀200克，細砂糖50克。
步驟
1 將雞蛋打散，冰(bing)糖備(bei)用
2 鍋里倒(dao)(dao)入(ru)適量的水煮(zhu)沸，再(zai)倒(dao)(dao)入(ru)小圓(yuan)子
3 等小圓子浮上水(shui)面后，再放(fang)入酒(jiu)釀、蛋清
4 最后(hou)放入枸杞、冰(bing)糖即可
營養價值
補(bu)腎祛寒，湯圓在制作(zuo)中因(yin)加(jia)入不同的餡料，其營養含量也各不相(xiang)同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。
菜品特色
健脾(pi)胃，促進血液循環，增強御寒能(neng)力。（夏天也可(ke)以(yi)吃(chi)）
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