芒果视频下载

菜譜名稱

舟(zhou)山海鮮面 所屬(shu)菜系 浙(zhe)菜

所屬類型 地(di)方特色(se)

菜品特色

面條(tiao)柔滑湯(tang)鮮味(wei)美(mei)(mei),其濃(nong)郁(yu)富有(you)營(ying)養的湯(tang)底和海鮮特(te)有(you)的鮮美(mei)(mei)讓人回味(wei)無窮。

基本材料

分(fen)為兩部(bu)分(fen)：高湯及(ji)面條、配料。

高(gao)湯(tang)：一般為豬(zhu)骨雞架湯(tang)。

配料：面條、活皮蝦、蝦、蟶子等；調料面(mian)100克、蝦5只、活皮蝦10克、蟶子5個、紅黃(huang)椒(jiao)少許、蒜末2茶匙、鹽、黑胡(hu)椒(jiao)少(shao)許(xu)、檸檬汁2茶匙.

做法

1、蝦去皮留尾部的殼去蝦線洗凈，活皮蝦洗凈，紅、黃椒(jiao)洗凈切成(cheng)菱形塊。

2、把蝦和蟶子放在沸水中燙(tang)熟(shu)。再重新燒一鍋開水，放一點(dian)鹽后下面條(tiao)煮10分鐘左右至面條(tiao)熟(shu)了撈出來

過冷(leng)水后(hou)瀝干水分，滴幾滴油拌勻(yun)待用。

3、鍋中放(fang)油，油熱后放(fang)蒜末(mo)爆香，然后放(fang)蝦、活皮蝦、蟶(cheng)子、紅、黃椒略炒。倒入適量檸(ning)檬汁稍(shao)煮一會。

4、下面條，放適量鹽和黑胡椒拌炒(chao)均勻即可盛(sheng)盤。

1、在煮(zhu)好的面條上滴油是為了防止面條粘在一塊。

2、加檸檬(meng)汁是為了去(qu)除海鮮的腥(xing)味(wei)，沒有可以不(bu)放！

3、面(mian)條的形狀以及其中的海鮮可以隨喜好任意(yi)更改。