1、木(mu)筷子(zi)：環保(bao)無(wu)毒，不(bu)會發(fa)生(sheng)氧化，不(bu)易(yi)(yi)變形，不(bu)導熱(re)，價格便宜。但木(mu)筷子(zi)更容易(yi)(yi)受到污染，容易(yi)(yi)發(fa)霉，需要殺(sha)毒滅菌使(shi)用，否則易(yi)(yi)引起腸道傳染病。
2、竹(zhu)筷子：環保(bao)無毒(du)(du)，用起來比較輕巧，有韌性不(bu)易折斷，尤其碳化竹(zhu)筷不(bu)易發霉(mei)變(bian)質，是較為適用的(de)餐飲工(gong)具。但其外皮(pi)和內部差異(yi)較大，使用高溫消(xiao)毒(du)(du)時容易彎曲變(bian)形。
3、不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)筷(kuai)子：耐腐(fu)蝕(shi)，不(bu)(bu)(bu)容(rong)易(yi)(yi)生銹(xiu)，外(wai)觀(guan)亮麗，精致(zhi)大方，手(shou)(shou)感光滑(hua)親膚(fu)，而且便于清(qing)洗。但(dan)容(rong)易(yi)(yi)導熱，易(yi)(yi)燙手(shou)(shou)，且不(bu)(bu)(bu)能和過酸(suan)、堿(jian)物質(zhi)使用，易(yi)(yi)析出有(you)害物質(zhi)。
4、密胺筷子(zi)(zi)：無毒無味，不易(yi)碎(sui)裂，耐酸(suan)堿，對油脂(zhi)、酸(suan)、堿及各種(zhong)溶劑都具備優越抵抗性(xing)，耐溫性(xing)好，導(dao)熱性(xing)低(di)。但其(qi)(qi)價格較(jiao)高(gao)，由于其(qi)(qi)分子(zi)(zi)結構的特殊性(xing)，高(gao)溫炙烤會開裂。
5、銀筷子：價(jia)格昂(ang)貴，對(dui)人體無(wu)害，其(qi)銀離(li)子還能起到殺菌消毒的功效。但(dan)由于它(ta)是金屬材(cai)質，飯(fan)菜太熱時夾菜會燙嘴；其(qi)長久暴露在空氣中，容易(yi)發黑發暗，變(bian)得不(bu)美觀(guan)。
雙槍
三月三
天竹
好管家
張小泉
慶展
唐宗筷
味老大
筷之語
炊大皇
