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市(shi)場(chang)上電磁爐的面(mian)板(ban)分(fen)為陶瓷面(mian)板(ban)和微晶玻璃面(mian)板(ban)兩(liang)種。按品質可(ke)分(fen)為ABC三(san)級(ji)。

A級陶瓷(ci)板是白色的微米級結晶體，經過45天、1500℃高(gao)溫燒制(zhi)，一次(ci)成(cheng)型(xing)，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖(chong)擊性強(qiang)。其質地結構(gou)緊密、易清洗、不變色、磁力線穿(chuan)透充分(fen)、熱效率(lv)高(gao)，即(ji)使上面有臟物(wu)，經正確清理也可以潔凈如新。

B級為(wei)國產特級白(bai)色陶瓷板，燒制周期(qi)約為(wei)7天，在(zai)500℃－600℃的溫(wen)度(du)下燒制，再經(jing)200℃的溫(wen)度(du)冷卻切割。它非一次成(cheng)型，雖然也是白(bai)色，但(dan)相比A級面(mian)板易發黃、變色。

C級(ji)板一(yi)眼即可辨認，電(dian)磁(ci)爐頂板上印(yin)(yin)有花、草(cao)、蟲、魚(yu)的(de)大都(dou)為C級(ji)板，因(yin)其發黃、變色快，很多廠家印(yin)(yin)制花樣來掩飾缺點。

B級、C級陶瓷板(ban)(ban)的電磁爐商家(jia)如果書面(mian)承諾長時間使用不變色，能清潔如新，不降低(di)熱(re)效率，不危及人身(shen)安全，也可(ke)以接受。黑晶面(mian)板(ban)(ban)因易于清潔，無(wu)發黃變色之憂，且總(zong)體質(zhi)量優(you)于陶瓷板(ban)(ban)，故商業電爐的陶瓷面(mian)板(ban)(ban)已(yi)被黑晶板(ban)(ban)替代。