什么是蒸(zheng)鍋(guo)

蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋是(shi)廚房中(zhong)常見的一種用(yong)(yong)(yong)具，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋也叫(jiao)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)，是(shi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽原(yuan)(yuan)理使(shi)食物成熟或進行加熱，烹飪過程(cheng)中(zhong)不(bu)使(shi)用(yong)(yong)(yong)油，原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味，能有效(xiao)保存食物中(zhong)的營養成分，而(er)不(bu)給(gei)食物增加額(e)外的熱量(liang)。目(mu)前材(cai)質(zhi)主要是(shi)不(bu)銹鋼、鋁，傳統(tong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)還包(bao)括(kuo)木(mu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)、鋁蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)、竹(zhu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)等。蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋根據(ju)造型結構特點的不(bu)同，主要分為中(zhong)式、西(xi)式，中(zhong)式蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋鍋身(shen)略(lve)帶(dai)弧度(du)，橡膠或電木(mu)手柄(bing)，鍋蓋(gai)凸起明顯。西(xi)式蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋鍋身(shen)直壁，金屬手柄(bing)，鍋蓋(gai)較平。

蒸鍋(guo)尺寸有幾種(zhong)

蒸鍋尺寸(cun)常見的有不帶屜的26cm以(yi)下尺寸(cun)基本都是單篦(bi)，28cm以(yi)上多為(wei)雙篦(bi)。二層是一篦(bi)一屜。三層有一篦(bi)一屜高(gao)蓋和一篦(bi)兩屜兩種。那么家用蒸鍋一般買多大的合適？

飯量小的(de)2口人(ren)且家中無客人(ren)選26cm單篦(bi)，28cm雙(shuang)篦(bi)。

飯量小(xiao)的(de)2口(kou)人(ren)且家中有客人(ren)選26cm三層，28cm三層。

飯量中(zhong)或大的(de)2-5口人(ren)(ren)且家(jia)中(zhong)無客人(ren)(ren)選30-36cm雙篦。

飯量(liang)中(zhong)或大(da)的2-5口人且家(jia)中(zhong)有客人選28-36cm三層(ceng)。