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一、毛尖屬于什么茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。優質品牌毛尖外形比較(jiao)細直、圓(yuan)潤光滑，茶葉(xie)全身(shen)遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃(nong)甘爽(shuang)獨特(te)。

毛(mao)尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入(ru)杯底，茶葉片片勻整(zheng)，柔嫩鮮(xian)綠光滑。毛(mao)尖的色、香、味(wei)、形均有(you)獨特個性，其顏色鮮(xian)潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味(wei)道鮮(xian)爽、醇香、回甘。

二、毛尖茶葉的功效與作用

1、美白肌膚。毛尖(jian)中含有豐富的(de)(de)維生(sheng)素C，可(ke)以作用于面部的(de)(de)色斑或(huo)者(zhe)黑色素基團，有促(cu)進黑色素的(de)(de)代謝的(de)(de)作用。

2、保護眼睛。毛(mao)尖茶中維生素(su)A和胡蘿卜素(su)的(de)含量較(jiao)高(gao)，可促(cu)進視(shi)紫紅質的(de)合成和轉(zhuan)化，具有增(zeng)強(qiang)眼睛對于(yu)強(qiang)光(guang)和弱(ruo)光(guang)的(de)適應能力(li)，因此喝毛(mao)尖可以保護眼睛。

3、降低血壓。毛尖茶(cha)葉(xie)內含的(de)咖啡(fei)堿和兒茶(cha)素能促使(shi)人體血管壁(bi)松弛，并能增血管有效直徑(jing)，使(shi)血管壁(bi)保持一(yi)定的(de)彈性，消除脈管痙攣。

4、降低膽固醇含量。兒茶素(su)類物質對人體總(zong)膽固醇、游離膽固醇總(zong)類脂和(he)甘(gan)油三酸酯含量均有明顯(xian)的降(jiang)低作用。

5、醒腦提神。毛尖茶中(zhong)咖(ka)啡堿能促使人體中(zhong)樞(shu)神(shen)經興奮，增強大腦皮(pi)層的興奮過程，起到提神(shen)益思、清(qing)心的效(xiao)果。

6、提高免疫力。飲用富含(han)維生素C的毛尖茶，可以(yi)促進身體新陳代謝，提高(gao)免(mian)疫力。

7、抗輻射。毛尖茶(cha)含有(you)豐富的茶(cha)多酚以及氧化物，具有(you)吸(xi)收放(fang)射性(xing)物質的作用，特別適用于長期(qi)對著電(dian)腦工(gong)作的白領飲用。

8、消暑解渴。毛尖茶(cha)含(han)有(you)咖啡因成(cheng)分(fen)，具有(you)促進(jin)毛孔(kong)擴張(zhang)的作用，從(cong)而有(you)利(li)于散熱(re)，而且毛尖茶(cha)中(zhong)還含(han)有(you)糖類和(he)氨(an)基酸(suan)成(cheng)分(fen)，有(you)利(li)于促進(jin)唾(tuo)液的分(fen)泌，從(cong)而可用于緩解中(zhong)暑、口(kou)渴等癥(zheng)狀。

三、毛尖茶葉怎么泡

1、準備若(ruo)干個清理干凈的(de)玻璃(li)茶(cha)杯，毛尖(jian)干茶(cha)稍許，適度溫度的(de)開水。

2、燙杯(bei)(bei)(bei)(bei)，沖泡前(qian)以開水(shui)沖燙茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)，就(jiu)是倒些開水(shui)入(ru)杯(bei)(bei)(bei)(bei)，隨后不停輕晃茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)，一點一點提(ti)升茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)的溫度，這樣能夠(gou)防止(zhi)等會泡毛尖(jian)水(shui)多過熱而造成玻璃茶(cha)杯(bei)(bei)(bei)(bei)破裂。

3、投茶，以1:50左(zuo)右的茶水(shui)占比，也就是1克的茶葉，加50毫升的水(shui)，也可以依據自己的口味進(jin)行(xing)調節投茶量。

4、洗茶，毛(mao)尖泡法(fa)為風(feng)俗習慣(guan)使然(ran)，就(jiu)是先放少量水(shui)大概(gai)是干(gan)茶的(de)(de)(de)一倍到兩倍，不停輕晃(huang)，讓干(gan)茶與(yu)茶水(shui)接(jie)觸10秒上下，目的(de)(de)(de)是去除(chu)可能(neng)加工不好容易漂浮在茶湯上面的(de)(de)(de)大葉(xie)片或(huo)別(bie)的(de)(de)(de)雜(za)物，同樣是衛生接(jie)待(dai)客人的(de)(de)(de)禮(li)貌。

5、注(zhu)水(shui)，把玻璃茶杯放到(dao)桌子上(shang)，水(shui)壺(hu)從(cong)上(shang)向(xiang)茶杯傾斜，徐徐注(zhu)入(ru)(ru)適度(du)的(de)水(shui)入(ru)(ru)杯，由此可見(jian)在水(shui)沖擊下，茶葉(xie)在玻璃茶杯中上(shang)下翻滾，這樣更容(rong)易讓每一片茶葉(xie)充(chong)分與水(shui)接(jie)觸，而后干(gan)茶在水(shui)的(de)浸泡下一點一點舒展，形成(cheng)肥(fei)壯的(de)葉(xie)底(di)。

6、品(pin)飲，第一(yi)道(dao)喝一(yi)半續(xu)水，多品(pin)幾次，感受(shou)茶(cha)(cha)湯熱氣產生的茶(cha)(cha)香，毛尖內(nei)質的香氣高鮮，茶(cha)(cha)湯滋味鮮醇，再(zai)看(kan)茶(cha)(cha)湯顏色綠黃，葉底(di)嫩綠勻整(zheng)。

四、什么人不適合喝毛尖茶

1、神經衰弱者

平時精神狀態不(bu)(bu)太好(hao)，睡眠(mian)(mian)不(bu)(bu)足的神經衰(shuai)弱人(ren)群(qun)，不(bu)(bu)適合飲用(yong)毛尖茶，因(yin)為毛尖茶里面含有較(jiao)多的咖啡因(yin)等物質，會(hui)讓身(shen)體(ti)更加興奮(fen)，導致睡眠(mian)(mian)受到影響，可能造成失(shi)眠(mian)(mian)。

2、體質偏寒者

體質偏寒(han)(han)(han)者(zhe)不適合喝毛尖茶，因為毛尖茶大多性寒(han)(han)(han)，體寒(han)(han)(han)之人飲用后會(hui)加重其體寒(han)(han)(han)癥狀(zhuang)，還(huan)會(hui)刺激(ji)胃部，使(shi)人的脾胃受到損傷，進(jin)而不利于腸胃健康。

3、貧血患者

貧(pin)血患者不適合喝毛(mao)(mao)尖茶，因為(wei)毛(mao)(mao)尖中含有大量(liang)的(de)鞣(rou)酸物質(zhi)(zhi)，與鐵(tie)結合后會產生不易被人體吸(xi)收的(de)物質(zhi)(zhi)，進而影響(xiang)人體對鐵(tie)質(zhi)(zhi)的(de)吸(xi)收，加(jia)重貧(pin)血癥(zheng)狀。

4、泌尿系結石者

泌尿(niao)系結(jie)石(shi)(shi)的(de)(de)朋友(you)，屬于身體有(you)些(xie)許(xu)不健康的(de)(de)狀態，在喝茶方(fang)面要慎重哦。這類人群不適合喝信陽毛尖，因(yin)為茶葉中的(de)(de)草酸會(hui)導致(zhi)結(jie)石(shi)(shi)增多，不利于自身健康。

5、便秘的人

有(you)的(de)茶葉(xie)能緩解便(bian)秘，而有(you)些茶葉(xie)會加重便(bian)秘，比如毛尖茶，由于未經發酵，茶葉(xie)中(zhong)富(fu)含的(de)鞣酸物質較多，這種物質會減弱(ruo)腸胃(wei)的(de)蠕動，所以便(bian)秘人群過多飲用后，會影響(xiang)腸胃(wei)的(de)消化(hua)。

6、經期，哺乳期女性

女性在生(sheng)理期時，也不宜喝(he)茶(cha)(cha)，也不要喝(he)信陽毛(mao)尖(jian)哦！否(fou)則會影(ying)響(xiang)生(sheng)理周(zhou)期導致(zhi)經期紊亂(luan)。而哺乳期的女性也同(tong)樣(yang)，不宜喝(he)太多茶(cha)(cha)。還有孕婦同(tong)樣(yang)不宜喝(he)茶(cha)(cha)。孕婦喝(he)茶(cha)(cha)過(guo)多，容易(yi)導致(zhi)嬰兒瘦小體弱。

五、毛尖的禁忌

1、忌飯后飲。不少人喜歡飯(fan)后泡一杯毛尖茶，但茶葉中(zhong)含有(you)大(da)量(liang)鞣酸(suan)，鞣酸(suan)可與食物(wu)(wu)中(zhong)的(de)鐵質(zhi)發(fa)生反應，生成(cheng)難以溶解的(de)新物(wu)(wu)質(zhi)，使胃腸(chang)粘膜無法(fa)吸收，時間一長可導致體內缺鐵，甚至誘發(fa)貧血病。應該在進餐后過(guo)半小(xiao)時再飲(yin)茶。

2、忌空腹飲。空腹喝信陽毛尖(jian)，特別是濃(nong)茶(cha)，會(hui)抑制胃液分(fen)泌而妨礙消化，甚至引發眼(yan)目昏(hun)花，心慌(huang)心悸(ji)、胃腸不適等發暈、胃痛的“醉茶(cha)”現象(xiang)。

3、忌睡前飲。毛(mao)尖含有(you)很(hen)多(duo)的生物堿會使(shi)大腦皮(pi)層(ceng)興(xing)奮，睡前如果飲了毛(mao)尖會過度興(xing)奮神經(jing)，引起失眠(mian)或加(jia)重神經(jing)衰弱等癥(zheng)狀(zhuang)。

4、酒后忌飲。毛(mao)尖(jian)有較強(qiang)的(de)興奮神經中(zhong)樞的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，醉酒后喝濃茶會加(jia)重(zhong)心臟負擔。飲茶還(huan)會加(jia)速(su)利(li)尿作(zuo)(zuo)用(yong)，使酒精(jing)中(zhong)有毒的(de)醛尚未分解就從腎臟排(pai)出，對(dui)腎臟有較大(da)的(de)刺激性而危害健康(kang)。因此，對(dui)心腎生病或(huo)功能(neng)較差(cha)的(de)人來說，不要飲茶。

5、忌飲濃茶。毛尖濃(nong)茶中的(de)多酚類、生物(wu)堿、氟的(de)含(han)量(liang)過(guo)高會引發身體多種(zhong)不適(shi)癥狀(zhuang)，甚(shen)至危害健康。