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仰天洼茶廠位于(yu)大別山海拔千米的奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)殿北坡，屬(shu)生態(tai)示范區。因(yin)(yin)山高(gao)坡險仰面朝天，山泉涌動(dong)，因(yin)(yin)此地(di)名為“仰天洼”，這里一年四(si)季云(yun)霧繚繞(rao)，松高(gao)石瘦、鳥(niao)語花香之地(di)，猶(you)如仙境一般。

仰天(tian)(tian)洼(wa)(wa)所產茶(cha)卻歷史無名字，百姓只叫大山(shan)茶(cha)。對(dui)仰天(tian)(tian)洼(wa)(wa)一(yi)帶(dai)“大山(shan)茶(cha)”茶(cha)品，《光(guang)州志(zhi)》載：“獨山(shan)（今仰天(tian)(tian)洼(wa)(wa)主峰(feng)）巍然獨峙，上有(you)廟，廟旁有(you)井，泉水甘冽，天(tian)(tian)再干旱泉水也(ye)不會斷流，而且泉水冬暖夏涼”。這里每年(nian)初春，滿山(shan)的(de)茶(cha)園泛青，翠綠(lv)如海，但(dan)山(shan)頂(ding)的(de)白雪(xue)尚未(wei)消融。從山(shan)下向上仰望，只見(jian)茶(cha)園簇(cu)擁積(ji)雪(xue)，積(ji)雪(xue)冠戴茶(cha)園，翠綠(lv)拱載著雪(xue)白，雪(xue)白籠(long)罩著綠(lv)野，交相輝映，折(zhe)射出一(yi)片色彩分(fen)明的(de)綺(qi)麗風光(guang)。

“仰(yang)天(tian)雪綠”綠茶(cha)(cha)結(jie)有(you)佛緣，據說(shuo)，地藏王在廟宇四(si)周(zhou)種滿了茶(cha)(cha)樹(shu)，修練飲茶(cha)(cha)，山(shan)(shan)頂是是奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)殿(dian)，奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)殿(dian)周(zhou)圍的(de)(de)茶(cha)(cha)園，土質奇佳，采制(zhi)的(de)(de)茶(cha)(cha)清香(xiang)(xiang)醇(chun)和，如(ru)同甘露，附近老百姓說(shuo)，這里的(de)(de)土是大家貢奉給奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)殿(dian)的(de)(de)香(xiang)(xiang)燒(shao)成(cheng)灰后倒在這里，經年累月(yue)堆積而成(cheng)的(de)(de)，所以稱它為“香(xiang)(xiang)灰土”。加之(zhi)(zhi)位于山(shan)(shan)之(zhi)(zhi)陰且海拔高，茶(cha)(cha)樹(shu)生長(chang)緩慢(man)，有(you)利于茶(cha)(cha)葉芳香(xiang)(xiang)物質及各種微量元素(su)的(de)(de)積累。獨特的(de)(de)生態環(huan)境造就了“仰(yang)天(tian)雪綠”茶(cha)(cha)葉“外形挺(ting)秀，湯色嫩綠，香(xiang)(xiang)氣馥郁(yu)，味醇(chun)甘厚”的(de)(de)非凡(fan)品質。

“仰(yang)天(tian)(tian)雪綠”商(shang)標依其(qi)產茶的產地山(shan)高谷深，仰(yang)面朝(chao)天(tian)(tian)，春天(tian)(tian)山(shan)頂冰雪未融(rong)，山(shan)腰(yao)茶芽卻已萌發而得(de)名(ming)(ming)，它是(shi)河南省(sheng)信(xin)陽地區繼(ji)信(xin)陽毛尖之后(hou)的名(ming)(ming)茶新秀”。

1998年(nian)，有(you)二(er)十年(nian)學茶(cha)做茶(cha)評茶(cha)經驗的王章春開始(shi)擴建(jian)仰天(tian)洼茶(cha)廠，專門從事高山(shan)綠茶(cha)信陽(yang)毛尖生產和(he)出口，堅(jian)持“自然上品，健(jian)康(kang)天(tian)成”制茶(cha)理念(nian)，三(san)十年(nian)如(ru)一日。

王章春始終把提升(sheng)企業產(chan)(chan)品的質量、科技含量、競(jing)爭力作(zuo)為企業的生(sheng)命。在(zai)管(guan)(guan)理(li)中，從(cong)茶(cha)(cha)(cha)樹種植(zhi)到茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)加(jia)工、銷售都(dou)嚴格按(an)照ISO9001：2000國(guo)際(ji)質量管(guan)(guan)理(li)體(ti)系(xi)進(jin)行(xing)操作(zuo)，利用“主體(ti)式”良性生(sheng)態有(you)機(ji)茶(cha)(cha)(cha)園管(guan)(guan)理(li)體(ti)制進(jin)行(xing)管(guan)(guan)理(li)，在(zai)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)生(sheng)產(chan)(chan)中采取手工炒和機(ji)械炒制相(xiang)結合，引入了(le)國(guo)際(ji)產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)生(sheng)產(chan)(chan)設備，注重產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)的采摘(zhai)、分級、殺青、揉(rou)捻、理(li)條(tiao)、烘(hong)干、質檢(jian)、包裝全(quan)過程，抓住(zhu)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)種植(zhi)、加(jia)工、貯藏、運輸和銷售等過程中的每一個(ge)環節(jie)，做到精益(yi)求精，保(bao)障(zhang)“仰天雪綠”從(cong)茶(cha)(cha)(cha)園到茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)的安(an)全(quan)、健康、有(you)機(ji)。