膨化食(shi)品是以谷物、豆類、薯(shu)類(lei)、蔬(shu)菜等為(wei)原(yuan)料，經(jing)膨化設備(bei)的(de)(de)加(jia)工而制造成的(de)(de)品(pin)種繁多(duo)、外形精巧、營養豐富、酥脆(cui)香美(mei)的(de)(de)食品(pin)。購買膨化(hua)食品(pin)時要注意以下(xia)幾點：第一(yi)，最好選購大(da)品(pin)牌的(de)產品(pin)，因(yin)為市面(mian)上很多小品(pin)牌廠家為了(le)提升食(shi)品的(de)口味添加了(le)大量的(de)食(shi)品添加劑(ji)，這(zhe)些產(chan)品吃(chi)多(duo)了會損害身體健康。第二，購買時特別(bie)注意產(chan)品(pin)的生產(chan)日期，選擇(ze)保質期內的產(chan)品(pin)，最好(hao)是剛生產(chan)的產(chan)品(pin)。第(di)三，多數膨化食品都在包裝袋內充進惰性氣體，以防(fang)止油脂(zhi)氧化、酸敗，若(ruo)發現包裝泄氣(qi)，消費(fei)者不宜選購(gou)。最(zui)后，應該盡(jin)量(liang)(liang)選擇購買(mai)密封(feng)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)膨化(hua)食品，因為包裝(zhuang)(zhuang)的(de)膨化(hua)食品質量(liang)(liang)普遍較好(hao)，而散(san)裝(zhuang)(zhuang)銷售的(de)膨化(hua)食品由于裸露(lu)在空氣中，容易(yi)造成酸敗和衛生指標(biao)超標(biao)。