以(yi)上(shang)小龍蝦(xia)餐飲品(pin)牌榜名單由CN10/CNPP品(pin)牌數據(ju)研究部(bu)門(men)通過資料收集整理大數據(ju)統計分(fen)(fen)析研究而得出(chu)，排(pai)序(xu)不分(fen)(fen)先后，僅(jin)提供給您參(can)考(kao)。
小龍蝦餐飲品牌大全
怎么挑選小龍蝦
1.看
正(zheng)規渠道養殖的健康小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)，形狀完整，個頭(tou)均勻，頭(tou)和(he)身幾乎各占一半，顏色(se)紅(hong)亮干凈，腹(fu)毛(mao)、爪毛(mao)干凈，腹(fu)白。被(bei)污染的小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)，來自(zi)不同水域(yu)或是(shi)野(ye)生的，大小(xiao)(xiao)不勻，腦袋大身子小(xiao)(xiao)，顏色(se)褐紅(hong)或鐵紅(hong)，關節處較臟(zang)，腹(fu)部毛(mao)臟(zang)，頭(tou)部有污物，或是(shi)寄生蟲。
2.聞
水(shui)(shui)質好(hao)的(de)(de)區域(yu)養殖的(de)(de)，無(wu)腐敗，重金屬等味(wei)道，含有一(yi)股自(zi)然的(de)(de)水(shui)(shui)腥味(wei)。受污染(ran)的(de)(de)小龍蝦有一(yi)股重金屬的(de)(de)味(wei)道或是腐臭(chou)味(wei)。
3.比大小
同樣的(de)季節，人(ren)工養殖的(de)要大一些，個(ge)頭(tou)均勻，肉質(zhi)也(ye)比(bi)較飽滿(man)。野生(sheng)(sheng)污(wu)水水溝(gou)里自(zi)然生(sheng)(sheng)長的(de)個(ge)頭(tou)小，頭(tou)部比(bi)身體(ti)大一倍，殼厚肉少。
4.熟后形狀
在餐館(guan)吃(chi)做好的(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦時，如果(guo)發現龍(long)蝦的(de)(de)尾巴是(shi)直的(de)(de)，那(nei)么這些龍(long)蝦就是(shi)死蝦，千萬不要吃(chi)。如果(guo)是(shi)彎曲的(de)(de)，蜷(quan)縮著身(shen)體(ti)的(de)(de)，就表示(shi)是(shi)活(huo)蝦，可以吃(chi)。
