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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)帶(dai)是很(hen)多(duo)人愛吃(chi)的(de)一種(zhong)食用海(hai)藻，很(hen)多(duo)朋友的(de)做(zuo)法都是將(jiang)海(hai)帶(dai)切絲后做(zuo)成涼菜食用，口(kou)(kou)味(wei)咸鮮微辣(la)，爽口(kou)(kou)下飯，那么(me)海(hai)帶(dai)絲怎(zen)么(me)拌好吃(chi)呢(ni)？下面為(wei)大家介紹幾(ji)種(zhong)涼拌海(hai)帶(dai)絲的(de)做(zuo)法：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生(sheng)抽、香(xiang)醋(cu)、鹽、油、辣椒油。

做法：

1、海帶浸(jin)泡干(gan)凈后切(qie)成細絲，裝盤備(bei)用。

2、蒜頭(tou)切(qie)成小(xiao)塊，放進鍋里小(xiao)火爆炒，炒好后盛到盤子里備用。

3、將醋、生(sheng)抽(chou)、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，稍放(fang)一會入味。

4、將切好的(de)海(hai)帶絲放入(ru)開水里(li)焯(zhuo)熟，然(ran)后撈起瀝干水分，在(zai)瀝干的(de)海(hai)帶絲加(jia)入(ru)醬汁，在(zai)盆子(zi)里(li)攪(jiao)拌均勻，稍放一會(hui)，入(ru)味即(ji)可食用。

做法二

原料：

干海(hai)帶(dai)、胡蘿卜絲(si)、尖椒(jiao)(jiao)絲(si)、香菜末(mo)、蒜泥、花椒(jiao)(jiao)油、香油、鹽、糖、醋。

做法：

1、干海(hai)(hai)帶浸泡一小時，泡至海(hai)(hai)帶變(bian)軟后洗凈(jing)撈起，將干凈(jing)的干海(hai)(hai)帶放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘后取出，然后切成絲狀。

2、在鍋里加入(ru)適量(liang)的(de)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開后(hou)(hou)放入(ru)適量(liang)的(de)醋，然后(hou)(hou)加入(ru)海(hai)(hai)帶絲，五(wu)分鐘后(hou)(hou)將海(hai)(hai)帶絲撈起放入(ru)涼(liang)水(shui)(shui)里泡。

3、將海帶絲(si)撈起入(ru)盤，然后加入(ru)胡蘿(luo)卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等(deng)配(pei)料，拌勻即可(ke)。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖(tang)、醬油、陳(chen)醋(cu)、香油、味精、芝(zhi)麻。

做法：

1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘，蒸好的海帶洗(xi)干凈后水(shui)(shui)發，注(zhu)意勤換(huan)水(shui)(shui)。

2、取泡發好的柔(rou)軟的海帶切絲，在開(kai)水中焯一下，瀝(li)干水分。

3、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳(chen)醋、香(xiang)油、味精(jing)、芝麻拌(ban)均勻。

4、另起(qi)油鍋，下入切(qie)好的紅椒(jiao)，油熱后迅(xun)速離火，把熱油和辣(la)椒(jiao)澆(jiao)入拌好的海帶(dai)上(shang)即可。

做法四

原料：

十大品牌(pai)海帶絲、黃瓜、蒜瓣(ban)、油(you)、生抽、香醋、辣(la)椒(jiao)油(you)、白糖(tang)

做法：

1、海帶絲洗凈(jing)切(qie)成(cheng)小(xiao)(xiao)段，鍋放在煤氣爐上，鍋中放入(ru)足量水，加入(ru)1勺(shao)料酒和(he)適(shi)量姜片，然后(hou)把切(qie)成(cheng)小(xiao)(xiao)段的海帶絲放入(ru)，煮開后(hou)轉中小(xiao)(xiao)火2分(fen)鐘出鍋。

2、黃瓜(gua)(gua)用水(shui)沖(chong)(chong)洗干凈后(hou)放(fang)在(zai)淡鹽水(shui)中(zhong)浸泡(pao)5分鐘，然后(hou)撈出，再次沖(chong)(chong)洗，并切成(cheng)絲，將切好的(de)黃瓜(gua)(gua)絲放(fang)入(ru)碗中(zhong)，并放(fang)入(ru)1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。

3、蒜瓣去(qu)皮切(qie)碎(sui)，切(qie)碎(sui)的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐，高(gao)火(huo)30秒，把碗取出(chu)，分(fen)別加入1小勺生抽(chou)、香(xiang)醋(cu)

4、辣椒油和(he)白糖放入碗中攪拌均勻，做成調味汁(zhi)。

5、黃瓜絲(si)控干水分，放(fang)在(zai)海帶絲(si)上，再倒入做好的(de)調味汁，攪拌(ban)均勻即可。

做法五

原料：

海帶絲(si)、尖椒、小紅辣(la)椒、香菜、姜末、蒜。

做法：

1、海帶絲(si)清洗干凈后切(qie)短、尖椒(jiao)切(qie)絲(si)、小(xiao)紅(hong)辣椒(jiao)切(qie)段、香菜切(qie)段、姜切(qie)末(mo)、蒜切(qie)末(mo)。

2、鍋(guo)中(zhong)倒入適(shi)量水(shui)，水(shui)燒開后，倒入1勺食用油，放入海帶絲(si)焯1分鐘；焯完后將辣椒(jiao)絲(si)放入鍋(guo)中(zhong)焯30秒，然(ran)后將鍋(guo)中(zhong)的海帶絲(si)和(he)辣椒(jiao)絲(si)撈出過涼水(shui)備用。

3、往(wang)海帶絲中放入1勺(shao)(shao)鹽(yan)、1勺(shao)(shao)糖、半勺(shao)(shao)雞精(jing)、2勺(shao)(shao)生(sheng)抽拌勻，然后將蒜末(mo)和(he)姜(jiang)末(mo)放入盆中。

4、鍋中倒入適(shi)量的(de)油，油熱后放入紅辣椒(jiao)煸炒出香味，然后將(jiang)辣椒(jiao)和油一起澆在蒜末(mo)和姜末(mo)上。

5、將(jiang)香菜放入(ru)(ru)海帶絲中，再倒入(ru)(ru)2勺(shao)香醋、少許香油拌勻即(ji)可。