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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶(dai)是(shi)很多(duo)人愛吃的一種(zhong)食用海藻，很多(duo)朋友的做法都是(shi)將海帶(dai)切絲后做成涼菜食用，口(kou)味咸鮮微辣，爽口(kou)下(xia)飯(fan)，那么(me)海帶(dai)絲怎么(me)拌好吃呢？下(xia)面為大家介紹幾種(zhong)涼拌海帶(dai)絲的做法：

做法一

原料：

海帶、蒜(suan)頭、生(sheng)抽(chou)、香醋、鹽、油、辣椒油。

做法：

1、海帶浸泡干凈后切成細絲，裝盤備用(yong)。

2、蒜頭(tou)切成(cheng)小塊(kuai)，放進鍋里小火爆炒(chao)，炒(chao)好后盛到(dao)盤子里備用。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，稍放一會入味。

4、將切好的(de)海(hai)帶(dai)絲放(fang)入開水里焯熟(shu)，然后撈(lao)起瀝干水分，在瀝干的(de)海(hai)帶(dai)絲加入醬汁，在盆子里攪(jiao)拌均勻，稍放(fang)一會，入味即可食用。

做法二

原料：

干海帶、胡蘿卜絲、尖椒(jiao)絲、香菜末(mo)、蒜泥、花(hua)椒(jiao)油、香油、鹽、糖、醋。

做法：

1、干海帶(dai)(dai)浸泡一小時，泡至海帶(dai)(dai)變(bian)軟后洗凈撈起，將干凈的干海帶(dai)(dai)放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘后取出，然后切成絲狀。

2、在鍋(guo)里(li)加入適量的(de)水(shui)，水(shui)開后放入適量的(de)醋，然(ran)后加入海帶絲，五分鐘后將海帶絲撈(lao)起放入涼水(shui)里(li)泡。

3、將海(hai)帶絲(si)撈起入(ru)盤，然后加入(ru)胡蘿卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜泥(ni)、香(xiang)油、鹽、糖和(he)香(xiang)菜末等配料，拌勻即可。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海帶在高壓鍋中蒸(zheng)4分鐘，蒸(zheng)好的海帶洗干凈后水發(fa)，注意勤換水。

2、取泡發好的柔(rou)軟(ruan)的海帶切(qie)絲，在(zai)開水(shui)中(zhong)焯一(yi)下，瀝干水(shui)分(fen)。

3、加蒜泥、蔥(cong)末、鹽、糖(tang)、醬油(you)、陳醋、香油(you)、味(wei)精、芝(zhi)麻拌均(jun)勻。

4、另起油鍋，下入(ru)(ru)切(qie)好的紅(hong)椒，油熱后迅(xun)速(su)離火(huo)，把熱油和辣椒澆入(ru)(ru)拌好的海(hai)帶上即(ji)可。

做法四

原料：

十大品牌海帶絲、黃瓜(gua)、蒜瓣、油、生抽、香醋、辣椒油、白糖

做法：

1、海(hai)帶(dai)絲洗凈切成小段(duan)，鍋放(fang)在煤氣(qi)爐上，鍋中放(fang)入足量水，加入1勺料酒和(he)適量姜片，然后(hou)把切成小段(duan)的海(hai)帶(dai)絲放(fang)入，煮(zhu)開(kai)后(hou)轉中小火2分(fen)鐘(zhong)出(chu)鍋。

2、黃瓜(gua)(gua)用(yong)水(shui)(shui)沖洗(xi)干凈后放(fang)(fang)在(zai)淡鹽水(shui)(shui)中浸泡5分鐘，然后撈出(chu)，再次(ci)沖洗(xi)，并切成(cheng)絲，將切好的黃瓜(gua)(gua)絲放(fang)(fang)入(ru)碗中，并放(fang)(fang)入(ru)1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。

3、蒜瓣去皮切碎(sui)，切碎(sui)的(de)蒜瓣放入(ru)碗(wan)(wan)中，加入(ru)1小(xiao)勺食用油(you)，放入(ru)微波爐，高火(huo)30秒，把碗(wan)(wan)取(qu)出，分(fen)別加入(ru)1小(xiao)勺生抽、香醋

4、辣椒油和白糖放入碗中攪拌均勻(yun)，做成調味汁。

5、黃瓜絲(si)控干水分，放在海(hai)帶絲(si)上(shang)，再倒入(ru)做(zuo)好(hao)的調味汁，攪拌均(jun)勻即可(ke)。

做法五

原料：

海(hai)帶(dai)絲、尖椒(jiao)、小紅辣椒(jiao)、香菜、姜末(mo)、蒜。

做法：

1、海帶絲清洗干(gan)凈后(hou)切(qie)短、尖椒切(qie)絲、小(xiao)紅辣椒切(qie)段(duan)、香菜切(qie)段(duan)、姜切(qie)末(mo)、蒜切(qie)末(mo)。

2、鍋(guo)中倒(dao)入(ru)適量水(shui)，水(shui)燒開后，倒(dao)入(ru)1勺食用(yong)油，放入(ru)海帶絲(si)(si)(si)焯(zhuo)1分鐘；焯(zhuo)完后將辣椒(jiao)絲(si)(si)(si)放入(ru)鍋(guo)中焯(zhuo)30秒，然后將鍋(guo)中的(de)海帶絲(si)(si)(si)和辣椒(jiao)絲(si)(si)(si)撈(lao)出過涼水(shui)備用(yong)。

3、往海(hai)帶絲中(zhong)放入1勺(shao)鹽、1勺(shao)糖、半勺(shao)雞精、2勺(shao)生抽拌勻，然后將蒜末(mo)和姜末(mo)放入盆中(zhong)。

4、鍋中倒入(ru)適量的(de)油，油熱后放入(ru)紅辣椒(jiao)煸炒出(chu)香味，然后將辣椒(jiao)和(he)油一起澆(jiao)在蒜末(mo)和(he)姜末(mo)上(shang)。

5、將香菜放入(ru)海帶絲中，再倒入(ru)2勺香醋、少許(xu)香油拌勻(yun)即可。