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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶是很多人愛吃的(de)一種食(shi)用海藻(zao)，很多朋友的(de)做法都是將海帶切(qie)絲后做成(cheng)涼菜(cai)食(shi)用，口味(wei)咸(xian)鮮微辣(la)，爽(shuang)口下飯，那么海帶絲怎(zen)么拌(ban)好吃呢？下面為(wei)大(da)家介紹(shao)幾(ji)種涼拌(ban)海帶絲的(de)做法：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生抽、香醋(cu)、鹽、油、辣椒油。

做法：

1、海帶浸泡干凈(jing)后切成(cheng)細絲(si)，裝盤(pan)備用。

2、蒜頭切成小塊，放進鍋里(li)小火爆炒，炒好后盛到盤(pan)子里(li)備用。

3、將醋、生(sheng)抽、辣(la)椒油、鹽和爆(bao)香的蒜頭(tou)一起調成醬汁(zhi)，稍放一會入(ru)味。

4、將切(qie)好的海帶絲放入(ru)開(kai)水(shui)里焯熟(shu)，然后撈起瀝干水(shui)分，在瀝干的海帶絲加入(ru)醬汁，在盆(pen)子里攪拌均勻，稍放一會，入(ru)味即可食用(yong)。

做法二

原料：

干海帶(dai)、胡蘿(luo)卜絲(si)、尖椒(jiao)絲(si)、香菜(cai)末、蒜(suan)泥、花(hua)椒(jiao)油(you)、香油(you)、鹽、糖、醋。

做法：

1、干(gan)海帶浸泡(pao)一小(xiao)時，泡(pao)至海帶變(bian)軟(ruan)后洗凈撈起，將(jiang)干(gan)凈的干(gan)海帶放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘后取出，然后切成絲狀。

2、在鍋(guo)里加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的水(shui)，水(shui)開后放(fang)入(ru)(ru)適量(liang)的醋，然后加(jia)入(ru)(ru)海帶絲，五分鐘后將海帶絲撈(lao)起放(fang)入(ru)(ru)涼水(shui)里泡。

3、將海帶(dai)絲(si)撈起(qi)入盤，然(ran)后(hou)加入胡蘿卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜泥、香(xiang)油、鹽、糖和香(xiang)菜末(mo)等配料，拌(ban)勻即可。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥(cong)末、鹽(yan)、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝(zhi)麻。

做法：

1、干海(hai)帶在高壓鍋中蒸4分鐘，蒸好的海(hai)帶洗干凈后水(shui)發(fa)，注(zhu)意(yi)勤換(huan)水(shui)。

2、取泡發(fa)好的(de)柔軟(ruan)的(de)海帶切絲(si)，在開水中焯(zhuo)一(yi)下，瀝(li)干(gan)水分。

3、加蒜泥(ni)、蔥(cong)末、鹽、糖(tang)、醬油、陳醋、香油、味精、芝(zhi)麻拌均勻。

4、另起(qi)油(you)(you)鍋，下(xia)入切好(hao)的(de)紅椒(jiao)，油(you)(you)熱后迅速離火，把熱油(you)(you)和辣椒(jiao)澆入拌(ban)好(hao)的(de)海帶上即可。

做法四

原料：

十大品牌(pai)海帶絲、黃瓜、蒜瓣(ban)、油(you)、生抽、香醋、辣(la)椒油(you)、白糖

做法：

1、海帶(dai)絲洗凈(jing)切成(cheng)小(xiao)段，鍋放在煤氣爐上(shang)，鍋中(zhong)放入(ru)足(zu)量(liang)水，加(jia)入(ru)1勺料酒和(he)適量(liang)姜片，然后(hou)(hou)把(ba)切成(cheng)小(xiao)段的海帶(dai)絲放入(ru)，煮開后(hou)(hou)轉中(zhong)小(xiao)火2分鐘出鍋。

2、黃(huang)瓜(gua)用(yong)水沖洗干凈(jing)后(hou)放(fang)(fang)在淡鹽(yan)水中浸泡5分鐘，然(ran)后(hou)撈出，再次沖洗，并切成(cheng)絲(si)，將切好的黃(huang)瓜(gua)絲(si)放(fang)(fang)入碗中，并放(fang)(fang)入1小勺鹽(yan)抓勻，靜(jing)置3分鐘。

3、蒜瓣去皮切碎，切碎的蒜瓣放入(ru)碗中，加入(ru)1小勺食用油，放入(ru)微(wei)波爐，高火30秒(miao)，把(ba)碗取出，分別加入(ru)1小勺生抽(chou)、香(xiang)醋(cu)

4、辣椒(jiao)油和(he)白糖(tang)放入碗(wan)中攪拌均勻，做成(cheng)調味汁。

5、黃瓜絲控干水分(fen)，放(fang)在海帶絲上，再倒入做好的(de)調味汁，攪拌均勻(yun)即可。

做法五

原料：

海帶(dai)絲、尖椒(jiao)、小紅辣椒(jiao)、香菜、姜末、蒜(suan)。

做法：

1、海帶絲清洗(xi)干凈后(hou)切短、尖椒切絲、小紅辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。

2、鍋(guo)中倒(dao)入(ru)(ru)適量水(shui)，水(shui)燒開后(hou)(hou)(hou)，倒(dao)入(ru)(ru)1勺食用油，放(fang)入(ru)(ru)海(hai)帶絲(si)(si)焯(zhuo)1分鐘；焯(zhuo)完后(hou)(hou)(hou)將辣椒(jiao)絲(si)(si)放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)中焯(zhuo)30秒，然(ran)后(hou)(hou)(hou)將鍋(guo)中的海(hai)帶絲(si)(si)和辣椒(jiao)絲(si)(si)撈出過涼水(shui)備用。

3、往海帶絲(si)中放入1勺(shao)鹽、1勺(shao)糖、半勺(shao)雞(ji)精、2勺(shao)生抽拌勻(yun)，然后將蒜末(mo)和姜末(mo)放入盆中。

4、鍋中倒(dao)入(ru)適量的油(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)熱(re)后放入(ru)紅辣(la)椒煸(bian)炒出(chu)香味，然后將辣(la)椒和油(you)(you)(you)一起澆在(zai)蒜末(mo)和姜末(mo)上。

5、將香(xiang)菜放入(ru)海帶絲中，再(zai)倒入(ru)2勺香(xiang)醋、少許(xu)香(xiang)油拌勻(yun)即可。