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海帶絲行業簡介

海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶(dai)是(shi)很多(duo)人愛(ai)吃的一(yi)種食用(yong)(yong)海藻(zao)，很多(duo)朋友的做(zuo)法都(dou)是(shi)將(jiang)海帶(dai)切(qie)絲(si)后(hou)做(zuo)成(cheng)涼(liang)菜食用(yong)(yong)，口味咸(xian)鮮(xian)微辣，爽(shuang)口下(xia)(xia)飯(fan)，那(nei)么(me)海帶(dai)絲(si)怎么(me)拌好吃呢？下(xia)(xia)面為(wei)大(da)家介紹幾種涼(liang)拌海帶(dai)絲(si)的做(zuo)法：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生(sheng)抽(chou)、香醋、鹽、油(you)、辣椒(jiao)油(you)。

做法：

1、海(hai)帶(dai)浸(jin)泡干凈后(hou)切成細絲，裝(zhuang)盤備用。

2、蒜頭切成小塊，放進(jin)鍋里小火爆炒，炒好后盛到盤子里備用(yong)。

3、將醋、生抽、辣椒(jiao)油、鹽和爆(bao)香的蒜頭一起調成醬汁(zhi)，稍放(fang)一會(hui)入味。

4、將切好的(de)海(hai)帶絲放入(ru)開水(shui)里焯熟，然(ran)后撈起瀝(li)干水(shui)分，在瀝(li)干的(de)海(hai)帶絲加入(ru)醬汁，在盆子里攪拌均勻(yun)，稍放一會，入(ru)味即可食(shi)用。

做法二

原料：

干海(hai)帶(dai)、胡(hu)蘿卜絲、尖椒絲、香(xiang)菜末、蒜泥、花椒油(you)(you)、香(xiang)油(you)(you)、鹽、糖、醋(cu)。

做法：

1、干(gan)(gan)海(hai)帶(dai)浸泡一小時，泡至海(hai)帶(dai)變(bian)軟后洗凈(jing)撈起，將干(gan)(gan)凈(jing)的干(gan)(gan)海(hai)帶(dai)放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘(zhong)后取出，然后切成絲狀。

2、在鍋里加入適量(liang)(liang)的(de)(de)水，水開(kai)后(hou)放入適量(liang)(liang)的(de)(de)醋，然后(hou)加入海(hai)(hai)帶(dai)絲(si)(si)，五分鐘后(hou)將(jiang)海(hai)(hai)帶(dai)絲(si)(si)撈起放入涼水里泡。

3、將海帶絲(si)(si)撈起入(ru)盤，然后加(jia)入(ru)胡蘿卜絲(si)(si)、尖椒絲(si)(si)、蒜(suan)泥、香油、鹽、糖和(he)香菜末(mo)等配料，拌勻即(ji)可(ke)。

做法三

原料：

海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬(jiang)油、陳醋、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海帶(dai)在(zai)高(gao)壓鍋中(zhong)蒸4分鐘，蒸好的海帶(dai)洗干凈(jing)后水發，注(zhu)意(yi)勤換水。

2、取泡發好的(de)柔(rou)軟的(de)海帶切絲，在開水(shui)中(zhong)焯一下，瀝(li)干(gan)水(shui)分(fen)。

3、加蒜泥(ni)、蔥末(mo)、鹽、糖、醬(jiang)油、陳醋(cu)、香油、味精(jing)、芝麻拌均勻。

4、另起油(you)(you)鍋(guo)，下(xia)入(ru)切(qie)好(hao)的紅椒，油(you)(you)熱后迅速離火(huo)，把(ba)熱油(you)(you)和辣椒澆入(ru)拌(ban)好(hao)的海(hai)帶上(shang)即可。

做法四

原料：

十大品牌(pai)海帶絲(si)、黃瓜、蒜瓣、油(you)、生抽(chou)、香醋、辣椒油(you)、白(bai)糖

做法：

1、海帶絲洗(xi)凈切成小(xiao)段，鍋放在煤(mei)氣(qi)爐上(shang)，鍋中放入足量(liang)水，加入1勺料酒(jiu)和適量(liang)姜片(pian)，然后(hou)把(ba)切成小(xiao)段的海帶絲放入，煮開(kai)后(hou)轉中小(xiao)火2分鐘出鍋。

2、黃瓜用水沖(chong)洗(xi)干凈后放(fang)在淡鹽(yan)水中浸(jin)泡5分鐘，然后撈出，再次沖(chong)洗(xi)，并(bing)切(qie)成絲(si)，將切(qie)好的黃瓜絲(si)放(fang)入(ru)碗中，并(bing)放(fang)入(ru)1小勺鹽(yan)抓(zhua)勻(yun)，靜置3分鐘。

3、蒜瓣去(qu)皮切碎(sui)，切碎(sui)的蒜瓣放入碗中(zhong)，加入1小(xiao)勺食(shi)用油，放入微波爐，高火(huo)30秒，把碗取出，分別(bie)加入1小(xiao)勺生抽、香(xiang)醋

4、辣椒油(you)和白(bai)糖放入碗中攪拌均(jun)勻，做成(cheng)調味汁(zhi)。

5、黃(huang)瓜絲(si)控干水分(fen)，放在海帶絲(si)上，再倒入(ru)做好的調味汁，攪(jiao)拌(ban)均勻即可。

做法五

原料：

海(hai)帶絲(si)、尖椒(jiao)、小紅辣(la)椒(jiao)、香菜(cai)、姜末(mo)、蒜。

做法：

1、海帶(dai)絲清洗干凈后切(qie)(qie)短(duan)、尖椒(jiao)(jiao)切(qie)(qie)絲、小紅辣(la)椒(jiao)(jiao)切(qie)(qie)段(duan)、香菜切(qie)(qie)段(duan)、姜(jiang)切(qie)(qie)末、蒜切(qie)(qie)末。

2、鍋中倒入(ru)(ru)適量水，水燒開后，倒入(ru)(ru)1勺(shao)食用(yong)油，放入(ru)(ru)海帶絲(si)焯1分鐘；焯完后將(jiang)辣椒(jiao)絲(si)放入(ru)(ru)鍋中焯30秒，然后將(jiang)鍋中的海帶絲(si)和辣椒(jiao)絲(si)撈(lao)出(chu)過涼水備(bei)用(yong)。

3、往海(hai)帶絲中(zhong)放入(ru)1勺鹽、1勺糖、半勺雞精(jing)、2勺生抽拌(ban)勻，然(ran)后將蒜末(mo)和(he)姜末(mo)放入(ru)盆中(zhong)。

4、鍋中倒(dao)入適量的油(you)，油(you)熱(re)后放入紅(hong)辣椒煸(bian)炒出香味，然后將辣椒和油(you)一起澆(jiao)在蒜末和姜末上。

5、將香菜放入海(hai)帶絲中，再倒入2勺香醋(cu)、少許香油拌(ban)勻(yun)即可。