一、黃桃干在什么季節制作

黃桃是一種營養豐富的水果，經過高溫曬制成黃桃干之后，雖然水分減少，但其中的營養元素不會減少，那么你知道黃桃干在(zai)什么季節(jie)制作嗎？

黃桃每年的(de)成(cheng)熟期在(zai)7-9月(yue)份，也就是秋季，這時候是黃桃大量上(shang)市的(de)時候，但(dan)現(xian)在(zai)農業技(ji)術不斷發展，黃桃在(zai)6月(yue)份時也會有，但(dan)這時候的(de)黃桃口(kou)感(gan)比(bi)較淡，沒有自然成(cheng)熟的(de)黃桃口(kou)感(gan)好。

在黃桃大量上市的(de)時節，新鮮黃桃(tao)不易儲存，因此我們可以(yi)在(zai)這(zhe)個時候籌備(bei)制(zhi)作黃桃(tao)干。

二、黃桃干制作方法是什么

前文已經簡單(dan)了解到，黃桃干(gan)一般(ban)是在秋季(ji)制(zhi)作，那么(me)黃桃干(gan)制(zhi)作方(fang)法是什么(me)呢(ni)？趕緊(jin)跟著(zhu)來學(xue)一學(xue)吧！

材料：黃(huang)桃2個、檸檬1個、冰糖30克、清水(shui)100克、奶(nai)鍋1口、 烤箱1臺。

1、黃桃洗(xi)凈去(qu)皮切成0.2cm的薄片(pian)；取一只小鍋(guo)，將清水和冰(bing)糖(tang)倒(dao)入，開中火煮至砂(sha)糖(tang)完全溶化。

2、接著把切好(hao)(hao)的黃桃片放入(ru)煮好(hao)(hao)的糖(tang)液里(li)，滴(di)入(ru)幾滴(di)檸檬汁防止水果氧(yang)化；晾涼(liang)后(hou)放置在冰箱冷藏3小時(shi)。

3、將黃桃片小心的取出，一(yi)片一(yi)片地擺(bai)放(fang)在烤網(wang)上(shang)，不用(yong)預熱烤箱，直(zhi)接將烤網(wang)送入(ru)烤箱中層。

4、選擇(ze)果干模式100度，中層烘(hong)烤(kao)6個(ge)小時，每60分鐘翻面一次，時間到取(qu)出放(fang)涼即可。