一、棒棒糖有哪些種類

都說辣條是最經典的美食，因為不管是80后還是90后，亦或者是00后，都是吃著辣條長大的，實際上，除了辣條之外，還有一種美食，也擁有著這樣傳奇的經歷，它就是棒棒糖了，一起來看看棒棒糖有哪些種類吧！

1、硬質棒棒糖：堅脆型糖果的組織表面(mian)應光亮透明，不粘包裝紙，無大(da)氣(qi)泡和雜質；酥脆型糖果應色澤(ze)潔白或有該品種應有的色澤(ze)，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面(mian)有均(jun)勻氣(qi)孔(kong)。

2、奶質棒棒糖：膠質(zhi)型糖(tang)果(guo)應表面光滑，口感細(xi)膩潤滑、軟硬適中(zhong)，不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)(zhan)牙(ya)，不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)(zhan)紙，有彈性；非膠質(zhi)型糖(tang)果(guo)表面剖面細(xi)膩，結晶(jing)均勻，不(bu)(bu)粗(cu)糙，軟硬適中(zhong)，不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)(zhan)牙(ya)，不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)(zhan)紙。

3、乳脂棒棒糖：膠質型糖果(guo)，表面光滑(hua)，口(kou)(kou)感細膩、潤(run)滑(hua)、軟硬適(shi)口(kou)(kou)，不粘(zhan)牙，不粘(zhan)紙，咀嚼適(shi)口(kou)(kou)，無雜質。

4、砂質型棒棒糖：表面光(guang)滑(hua)，口(kou)感細膩、潤滑(hua)、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶(jing)，不(bu)粘(zhan)牙、不(bu)粘(zhan)紙(zhi)，不(bu)粗糙(cao)，無雜質。

5、軟質棒棒糖：瓊脂型(xing)糖果(guo)，柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌(ta)，略有(you)彈性，花色軟糖表面有(you)密布均勻的(de)細砂糖，爽(shuang)層均勻，柔嫩(nen)爽(shuang)口；糖體半透明，其中的(de)高梁(liang)飴具有(you)彈性拉伸性，拉長(chang)一半可(ke)縮回(hui)原狀。

6、明膠型棒棒糖：表面平滑細膩，無皺皮氣(qi)泡，富有彈性，入(ru)口綿軟。

二、棒棒糖怎么選購

1、看色澤：棒棒糖的色(se)澤應正常、均(jun)勻、鮮明，香(xiang)氣(qi)純正。

2、嘗口味：棒棒糖口味(wei)濃淡(dan)適中(zhong)，不(bu)得有其他異味(wei)。

3、觀外形：棒棒糖的外型應端(duan)正(zheng)，邊(bian)緣整(zheng)齊(qi)，無缺角裂縫，表面光(guang)亮(liang)平滑(hua)、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形(xing)，糖果應無肉(rou)眼可見的雜質。