一、酒刀是什么

酒刀，也稱為海馬刀、紅酒酒刀或小刀開瓶(ping)器(qi)(qi)，是一種(zhong)專門用于開啟葡萄酒瓶(ping)的工具。它的英文名(ming)是“waiters friend”，直譯為“侍者之友”，這(zhe)正是因為餐(can)廳的侍者常(chang)常(chang)使用這(zhe)種(zhong)開瓶(ping)器(qi)(qi)來(lai)為顧客服務。

酒刀通(tong)常(chang)由(you)金屬制(zhi)成，具有(you)長柄(bing)和(he)鋒利的(de)刀刃，設(she)計(ji)得既實用又(you)優雅。它(ta)主要由(you)三個(ge)部分組成：一是帶鋸齒(chi)的(de)小刀，用于切開(kai)(kai)酒瓶口(kou)的(de)封帽(mao)；二是螺旋(xuan)錐，用于旋(xuan)入軟木塞(sai)；三是杠桿，用于拔出軟木塞(sai)。這種設(she)計(ji)使得開(kai)(kai)瓶過程既省(sheng)力又(you)高效。

酒(jiu)(jiu)刀的使(shi)用(yong)不僅使(shi)得開(kai)啟葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)瓶變得簡單，而且其優(you)雅的設(she)計也為(wei)品酒(jiu)(jiu)過程增添了一份儀式感(gan)。對于(yu)一些優(you)質的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，使(shi)用(yong)一把好(hao)的酒(jiu)(jiu)刀來開(kai)啟，無(wu)疑能提升整個(ge)品酒(jiu)(jiu)體驗。

總(zong)的(de)(de)來說，酒刀是一種(zhong)集實(shi)用與優雅于一體的(de)(de)工具，為葡(pu)萄酒愛好者帶來了極大(da)的(de)(de)便利和愉悅。

二、海馬刀紅酒開瓶器怎么用

1、將酒(jiu)瓶擦干(gan)凈，先用小刀(dao)沿著瓶口(kou)的(de)圓圈(quan)狀突出部位(wei)，左(zuo)割半(ban)圈(quan)，右(you)割半(ban)圈(quan)，兩刀(dao)徹(che)底割斷錫(xi)紙(zhi)，酒(jiu)刀(dao)立起對酒(jiu)帽縱(zong)向(xiang)劃(hua)一(yi)刀(dao)，將刀(dao)尖斜插入錫(xi)紙(zhi)，一(yi)次性撬(qiao)開錫(xi)紙(zhi)。手動(dong)而不要轉(zhuan)動(dong)酒(jiu)瓶，因為可(ke)能會(hui)將沉淀在瓶底的(de)雜質“驚醒(xing)”，影響口(kou)感(gan)。

2、用餐布或紙巾(jin)將瓶口擦(ca)拭干凈(jing)。如果(guo)在(zai)軟木(mu)塞(sai)的(de)(de)頂(ding)部發現霉菌，別緊(jin)張，有(you)點霉灰(hui)是很正(zheng)常的(de)(de)，并不能說酒(jiu)就壞了，用干凈(jing)的(de)(de)布把瓶頸擦(ca)凈(jing)就行了。

3、再將海馬刀的螺(luo)(luo)(luo)絲鉆(zhan)尖端插(cha)入(ru)軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)的中心，然(ran)后直立螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)鉆(zhan)，順時針方向緩緩旋(xuan)轉鉆(zhan)入(ru)軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)中。不(bu)要將螺(luo)(luo)(luo)絲鉆(zhan)一次全(quan)(quan)鉆(zhan)進(jin)去，留下一環(huan)為(wei)宜。因為(wei)不(bu)知道軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)的長短(duan)，如果一次就把螺(luo)(luo)(luo)絲鉆(zhan)全(quan)(quan)鉆(zhan)到底，會穿過木(mu)塞(sai)(sai)，將軟(ruan)(ruan)木(mu)屑(xie)灑(sa)到酒(jiu)內(nei)。

4、先將一級卡位，用(yong)左手(shou)緊(jin)緊(jin)握住；再用(yong)右手(shou)將木塞提起來。

5、軟木(mu)塞出來(lai)一半時，再(zai)將二級卡位(wei)扣住瓶口(kou)，重復之(zhi)前(qian)的動(dong)作(zuo)。

6、感(gan)覺到軟木(mu)塞(sai)快(kuai)拔出(chu)時就停(ting)住，用(yong)手握住木(mu)塞(sai)，輕輕轉動，紳士地撥出(chu)木(mu)塞(sai)。