舊院黑雞是什么品種

舊院(yuan)黑雞屬全(quan)國地方優良品種(zhong)，主產于萬源(yuan)市井(jing)溪鄉(xiang)、舊院(yuan)鎮(zhen)、蜂桶(tong)鄉(xiang)、堰塘(tang)鄉(xiang)、八(ba)臺鄉(xiang)、白(bai)羊鄉(xiang)、固軍鄉(xiang)、鐵礦(kuang)鄉(xiang)、白(bai)沙鎮(zhen)、石塘(tang)鄉(xiang)，已有(you)100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊院黑(hei)雞體型較大，皮膚(fu)分(fen)白(bai)色(se)(se)(se)和烏色(se)(se)(se)兩(liang)種(zhong)，臉部(bu)皮膚(fu)紅色(se)(se)(se)或紫(zi)(zi)色(se)(se)(se)。喙(hui)黑(hei)色(se)(se)(se)。冠分(fen)單冠和豆冠兩(liang)種(zhong)，顏色(se)(se)(se)為紅色(se)(se)(se)或紫(zi)(zi)黑(hei)色(se)(se)(se)。耳垂(chui)呈橢(tuo)圓(yuan)形，分(fen)紅色(se)(se)(se)和紫(zi)(zi)色(se)(se)(se)兩(liang)種(zhong)，脛(jing)爪為黑(hei)色(se)(se)(se)，大部(bu)分(fen)無脛(jing)羽。母雞羽毛黑(hei)色(se)(se)(se)帶翠綠色(se)(se)(se)光(guang)澤，少數母雞頸羽為紅色(se)(se)(se)鑲邊(bian)的黑(hei)羽。公(gong)雞體型高大，豆冠公(gong)雞頗似斗雞體型，昂首挺(ting)胸(xiong)，叫聲宏亮，好(hao)斗。羽毛分(fen)，全黑(hei)、紅色(se)(se)(se)鑲邊(bian)黑(hei)羽兩(liang)大類，富有光(guang)澤，大部(bu)分(fen)為全黑(hei)。

舊院黑(hei)雞主(zhu)要為(wei)農戶小群(qun)飼(si)養，每(mei)年春(chun)季產(chan)蛋，每(mei)窩(wo)可產(chan)15～25枚，盛(sheng)產期為4～7月，年產蛋(dan)120枚左(zuo)右。適度規模飼養(yang)，每年春秋季為盛產期，年產蛋(dan)150枚左右，產(chan)蛋率達(da)70%，比農戶傳統飼養的產(chan)蛋率提(ti)高20%。蛋殼顏色有60％是淺褐(he)色，40％為青（綠）色，平均(jun)蛋(dan)重(zhong)54克，最(zui)重(zhong)74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院黑(hei)雞（蛋）”產地證明商(shang)標(biao)被國(guo)家工商(shang)總局(ju)(ju)商(shang)標(biao)局(ju)(ju)核準注冊(ce)。1986年(nian)后，沙(sha)灘、茶埡(wu)、太(tai)平、花樓、大竹等鄉鎮(zhen)亦(yi)有少量(liang)發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊(jiu)院黑雞目前市場價格每斤在30-40元左右，根據(ju)其購買數(shu)量的多少和市(shi)場(chang)行情的變(bian)化，價(jia)格也不一樣(yang)。

舊院(yuan)黑雞(ji)含(han)有很高的氨基(ji)酸和硒元素，比一般的雞(ji)種含(han)量都要(yao)高，還含(han)有鈣(gai)、鐵、鋅、磷(lin)等多種微量元素和蛋白質及不飽和脂肪(fang)酸，有很豐富(fu)的營養(yang)價值(zhi)。公雞(ji)比較(jiao)溫補，適合(he)小(xiao)孩和老人食(shi)用，可(ke)以促進(jin)幼兒生長(chang)，改善老人體虛的癥狀；母雞(ji)則有滋陰活血的功效，適合(he)女性食(shi)用。

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