西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜多汁，清熱(re)解暑，直接(jie)抱著半個西瓜吹著空調，是(shi)夏(xia)天里(li)最舒服不過(guo)的事情了。

2、西瓜汁

用挖球器(qi)挖出(chu)十(shi)幾個西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)球。剩下的西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)切小塊，鮮榨三分之(zhi)一西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)汁。西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)汁倒入冰格冷(leng)凍2小時，這(zhe)步可提前做。冰(bing)(bing)塊(kuai)凍好后再(zai)榨剩下的西(xi)瓜(gua)。取出冰(bing)(bing)塊(kuai)，把西(xi)瓜(gua)冰(bing)(bing)塊(kuai)裝(zhuang)半杯并倒入西(xi)瓜(gua)汁(zhi)；放入西(xi)瓜(gua)球、薄(bo)荷葉，冰(bing)(bing)爽西(xi)瓜(gua)汁(zhi)就(jiu)做好了。

3、西瓜果凍

將西(xi)瓜切成兩半，掏(tao)出中間的果肉，放到榨(zha)汁機里，榨(zha)成汁；西(xi)瓜汁過(guo)濾后倒入(ru)鍋(guo)里，加入(ru)適量的白涼粉，加熱至(zhi)微開(kai)后，盛出；涼至(zhi)一會兒過(guo)后，倒入(ru)半圓西(xi)瓜皮中；放到冰(bing)箱里，冷藏至(zhi)凝(ning)固后，切開(kai)即可。

4、西瓜沙拉

青(qing)檸檬對半切開榨汁(zhi)(zhi)；將青(qing)檸檬汁(zhi)(zhi)，橄欖(lan)油(you)，紅酒醋混合，攪拌均勻成(cheng)沙(sha)拉汁(zhi)(zhi)備用；西(xi)瓜，牛油(you)果去(qu)皮切塊，小青(qing)椒和洋蔥切碎，混合在一起；撒(sa)上(shang)撕碎的新鮮薄(bo)荷以(yi)及奶(nai)油(you)芝士碎；淋上(shang)步驟1的沙拉汁，撒上少許鹽(yan)和(he)黑胡椒碎即(ji)可食用，冰鎮后(hou)口感更佳。

5、西瓜雪糕

西(xi)(xi)瓜對半切開，挖出中間的果肉，然后加入適量的蜂蜜和一(yi)點點鹽，這樣口感會更(geng)精致；放進(jin)(jin)(jin)攪拌機打成汁，用篩網過(guo)濾一(yi)下，撇掉表面的白(bai)色浮沫(mo)；將(jiang)西(xi)(xi)瓜汁倒(dao)進(jin)(jin)(jin)棒冰(bing)(bing)(bing)模具里，最后蓋上蓋子把棒冰(bing)(bing)(bing)特(te)有的小木棍(gun)插(cha)進(jin)(jin)(jin)去，放進(jin)(jin)(jin)冰(bing)(bing)(bing)箱里冷凍1-2個小(xiao)時即可。

6、西瓜冰沙

把西(xi)瓜的西(xi)瓜皮(pi)切(qie)掉，挑出西(xi)瓜籽(zi)，切(qie)成塊狀，將(jiang)西(xi)瓜放入冷(leng)凍(dong)室，冷(leng)凍(dong)幾(ji)個小時(shi)；將(jiang)凍(dong)好的西(xi)瓜放入破壁機，接通電源，啟動“沙冰”程序，30秒后，西瓜沙冰就做好了(le)；食用(yong)時加入適量蜂蜜或白糖，口(kou)感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅(bing)放進鍋內一同煮(zhu)開；加入浸泡發漲后的西米煮(zhu)熟(shu)即可。

8、炒西瓜皮

將(jiang)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)洗凈，削去硬皮(pi)(pi)，切成西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)片；將(jiang)水燒(shao)(shao)開(kai)，放入(ru)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)片，待水再開(kai)時撈出西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)；鍋中放植物(wu)油(you)燒(shao)(shao)熱，先炒蔥姜末，接著(zhu)放入(ru)醬油(you)、白糖、鹽和西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)，翻(fan)炒到入(ru)味，淋上香油(you)即成。

為什么冰過的西瓜更甜

很多人以(yi)為(wei)(wei)冰過的西瓜會更甜(tian)只是(shi)(shi)心理(li)作用，但事實確(que)實如此。因為(wei)(wei)西瓜中的糖(tang)(tang)是(shi)(shi)以(yi)果(guo)糖(tang)(tang)為(wei)(wei)主，果(guo)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)天然糖(tang)(tang)中最甜(tian)的糖(tang)(tang)類，較少的用量就能有足夠的甜(tian)味。而它的甜(tian)度甜(tian)度正好受(shou)溫度影響很大，40℃以下時，溫度(du)越低果糖甜度(du)會越高，因此冰(bing)凍過后(hou)的西(xi)瓜就會變得(de)更甜。

但即(ji)便如此(ci)，也(ye)不(bu)建議大家(jia)冰過長時間(jian)。因為(wei)長時間(jian)置于(yu)冰箱(xiang)的(de)(de)西瓜，由(you)于(yu)切(qie)西瓜的(de)(de)刀面(mian)附有細菌細菌就容(rong)易滋生在西瓜的(de)(de)切(qie)面(mian)。所以建議大家(jia)切(qie)開后的(de)(de)西瓜放入冰箱(xiang)不(bu)要超過12小時，且最好把西瓜放在冰箱(xiang)冷藏室的最下層。但最好能現切現吃。