蛋黃果價格多少一斤

廣西崇左市龍州縣(xian)蛋黃果12.94元/斤；云南昆明市東川區蛋黃果22.52元(yuan)/斤；云南普(pu)洱市思茅(mao)區蛋黃果10元/斤；云南(nan)西雙版(ban)納(na)傣族自治州景洪市(shi)蛋黃果25元/斤等。

備注(zhu)：以上價格來源自網絡，僅供參考。

如何挑選好吃的蛋黃果

1、觀顏色

常見的蛋黃果有黃色(se)(se)(se)和紫色(se)(se)(se)兩個品(pin)種。黃色(se)(se)(se)蛋黃果成(cheng)熟(shu)后顏色(se)(se)(se)略紅(hong)，紫色(se)(se)(se)蛋黃果成(cheng)熟(shu)后顏色(se)(se)(se)變成(cheng)紫紅(hong)色(se)(se)(se)或咖啡色(se)(se)(se)；蛋黃果成(cheng)熟(shu)后的果肉都(dou)呈深黃色(se)(se)(se)。

2、看果殼

蛋黃(huang)果(guo)成熟后(hou)會(hui)因失(shi)水導致果(guo)殼變(bian)干(gan)，出現干(gan)癟(bie)的(de)情況(kuang)，在挑選的(de)時候皺皮的(de)蛋黃(huang)果(guo)更(geng)好吃。

3、捏硬度

可以通過摸蛋(dan)黃(huang)果的硬度來鑒別(bie)其(qi)是(shi)否(fou)成熟。一般(ban)熟的蛋(dan)黃(huang)果較軟(ruan)，生(sheng)的蛋(dan)黃(huang)果硬些。有的蛋(dan)黃(huang)果中可能因有蟲子或病害(hai)壞(huai)掉了(le)，果實也(ye)會(hui)變軟(ruan)，這(zhe)樣的蛋(dan)黃(huang)果是(shi)不能吃的。

4、聞氣味

香氣是水果成熟的(de)(de)重要指標。蛋黃(huang)果在生(sheng)長后期會生(sheng)成更多的(de)(de)酯類(lei)，醇類(lei)揮(hui)發性成分形成香(xiang)氣。成熟的(de)(de)蛋黃(huang)果香(xiang)味(wei)濃郁，生(sheng)的(de)(de)蛋黃(huang)果香(xiang)味(wei)淡。

5、嘗口感

成(cheng)熟(shu)的蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)果(guo)因淀(dian)粉水(shui)解成(cheng)單趟或(huo)多糖，果(guo)實甜度增加，沒有熟(shu)的蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)果(guo)味(wei)道較(jiao)酸(suan)，有澀(se)味(wei)。如果(guo)吃的時候蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)果(guo)酸(suan)甜可口(kou)那就是成(cheng)熟(shu)的蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)果(guo)了(le)。

蛋黃果怎么保存

蛋黃果的(de)(de)皮比較韌，果肉水(shui)分很少，像煮熟的(de)(de)雞蛋黃，可(ke)能就(jiu)是因為水(shui)分少，所以才容易保(bao)存(cun)，只(zhi)需要放(fang)在陰涼的(de)(de)地(di)方，不(bu)擠不(bu)壓、不(bu)磕不(bu)碰即可(ke)保(bao)存(cun)。