一、茶百道的奶茶是植脂末嗎

茶百道飲品配料中，大都含有植脂末。

植(zhi)(zhi)脂(zhi)末(mo)(mo)，俗稱奶精，常用在奶茶、咖(ka)啡、蛋(dan)糕(gao)等的(de)(de)制作上(shang)。和(he)奶粉相(xiang)似卻與其(qi)有著(zhu)根本區(qu)別。奶粉是直接(jie)將天(tian)然的(de)(de)鮮奶噴霧干燥而來(lai)的(de)(de)，過程中無(wu)添加任何其(qi)他成分。而植(zhi)(zhi)脂(zhi)末(mo)(mo)主要是以(yi)氫化植(zhi)(zhi)物油、糖類、酪蛋(dan)白為主的(de)(de)原料，輔(fu)以(yi)乳化劑。穩定劑、香精、色素(su)合(he)(he)成的(de)(de)，屬于復合(he)(he)型食(shi)品配料。在營(ying)養價值方面(mian)無(wu)法(fa)與牛奶相(xiang)提并論(lun)。

除了(le)糖之外，植脂末(mo)才是奶茶中(zhong)，殺傷力(li)最強的(de)那一(yi)味。不過，對(dui)于人(ren)見人(ren)恨的(de)植脂末(mo)，茶百道也推出(chu)了(le)替代(dai)方案，部(bu)分飲品(pin)可選擇(ze)更(geng)換(huan)牛(niu)乳，只是售價一(yi)般要(yao)貴(gui)上(shang)3元(yuan)。

二、茶百道奶茶里的植脂末對身體有害嗎

其實植脂末本身沒(mei)那(nei)么大(da)危(wei)害(hai)，但因(yin)其中(zhong)含(han)有氫化(hua)植物油對人體(ti)對比較有害(hai)。植物油在(zai)部分氫化(hua)過(guo)程(cheng)中(zhong)會(hui)(hui)把(ba)植物油中(zhong)的(de)不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸變成飽(bao)和(he)或半飽(bao)和(he)狀態(tai)，在(zai)此(ci)過(guo)程(cheng)中(zhong)會(hui)(hui)產(chan)生反式(shi)脂肪(fang)酸，會(hui)(hui)使血(xue)液中(zhong)的(de)低密度脂蛋白增減(jian)，高密度脂蛋白減(jian)少。誘發血(xue)管硬(ying)化(hua)，增加心臟(zang)病、腦血(xue)管意外的(de)危(wei)險(xian)。

植脂末既然對人體健康有這樣的風險，那么添加了植脂末的飲品和食品還可食用嗎。其實也不用過度驚恐，喝還是可以喝的，但要適度，不可過量。過量飲用易對健康造成威脅。而且現已有技術可做到植物油完全氫化，這種工藝非常成熟，在氫化過程中不會產生反式脂肪酸。再加上，如今的奶茶升級(ji)為新式茶飲(yin)后，很多中高端(duan)品牌用(yong)(yong)的都是鮮(xian)茶鮮(xian)奶和鮮(xian)果(guo)，口(kou)感更天然，飲(yin)用(yong)(yong)更加放心。

茶百道

四川百茶百道實業股份有限公司

• 發源地(di)：成都(dou)市
• 注冊(ce)資本(ben)：13298.71萬(wan)元(yuan)

茶百道，成立于2008年，是正在創造驚喜生活的新式茶飲品牌，希望通過產品開發和潮流玩法，表達和呈現新式茶飲的更多可能，致力于為消費者提供不止于一杯茶飲的驚喜體驗。在產品研發上，茶百道堅持獨立自主的產品研發模式。以原葉萃取、食材鮮用的核心理念、玩味產品構思、配方研究、專注將不同天然食材與中國茶進行搭配，碰撞不一樣的驚喜風味。同時，茶百道不斷在各領域中探索合作，與當代先鋒文化及新銳力量進行碰撞，實現新式茶飲的年輕化，為理想生活帶去與眾不同的個性價值。 更多>