一、茶百道的奶茶是植脂末嗎

茶百道飲品配料中，大都含有植脂末。

植脂(zhi)末，俗稱(cheng)奶(nai)精，常用在(zai)奶(nai)茶、咖啡、蛋糕等的制作上。和(he)奶(nai)粉相似卻與(yu)其(qi)有著根本區別。奶(nai)粉是直接將天然的鮮奶(nai)噴(pen)霧干燥而來(lai)的，過(guo)程中無添加任何其(qi)他成分(fen)。而植脂(zhi)末主(zhu)要是以氫化植物油、糖類、酪(lao)蛋白為主(zhu)的原料(liao)，輔以乳化劑(ji)。穩定劑(ji)、香精、色素合(he)成的，屬(shu)于復合(he)型食品(pin)配(pei)料(liao)。在(zai)營養價值方面無法(fa)與(yu)牛奶(nai)相提并論。

除了糖之外，植(zhi)脂末才是奶茶中(zhong)，殺傷力(li)最強(qiang)的那一味。不過，對(dui)于人見(jian)人恨的植(zhi)脂末，茶百道也推出了替代方案(an)，部分飲品可(ke)選(xuan)擇更換牛乳(ru)，只是售價一般要(yao)貴上3元。

二、茶百道奶茶里的植脂末對身體有害嗎

其實植(zhi)脂末本身沒那么大危(wei)害，但因(yin)其中(zhong)含有氫化植(zhi)物(wu)(wu)油(you)對人體對比(bi)較有害。植(zhi)物(wu)(wu)油(you)在部(bu)分(fen)氫化過(guo)程(cheng)中(zhong)會(hui)(hui)把植(zhi)物(wu)(wu)油(you)中(zhong)的(de)不飽和脂肪(fang)酸變成飽和或(huo)半飽和狀態(tai)，在此(ci)過(guo)程(cheng)中(zhong)會(hui)(hui)產生反(fan)式脂肪(fang)酸，會(hui)(hui)使血(xue)液中(zhong)的(de)低密度(du)脂蛋白增減，高密度(du)脂蛋白減少。誘發血(xue)管硬化，增加心臟(zang)病(bing)、腦血(xue)管意外的(de)危(wei)險。

植脂末既然對人體健康有這樣的風險，那么添加了植脂末的飲品和食品還可食用嗎。其實也不用過度驚恐，喝還是可以喝的，但要適度，不可過量。過量飲用易對健康造成威脅。而且現已有技術可做到植物油完全氫化，這種工藝非常成熟，在氫化過程中不會產生反式脂肪酸。再加上，如今的奶茶升級為(wei)新式茶飲后，很多中高端品牌用的都(dou)是鮮(xian)(xian)茶鮮(xian)(xian)奶(nai)和鮮(xian)(xian)果，口感更(geng)天(tian)然，飲用更(geng)加(jia)放心。

茶百道

四川百茶百道實業股份有限公司

• 發源地(di)：成都市
• 注冊資本：13298.71萬元

茶百道，成立于2008年，是正在創造驚喜生活的新式茶飲品牌，希望通過產品開發和潮流玩法，表達和呈現新式茶飲的更多可能，致力于為消費者提供不止于一杯茶飲的驚喜體驗。在產品研發上，茶百道堅持獨立自主的產品研發模式。以原葉萃取、食材鮮用的核心理念、玩味產品構思、配方研究、專注將不同天然食材與中國茶進行搭配，碰撞不一樣的驚喜風味。同時，茶百道不斷在各領域中探索合作，與當代先鋒文化及新銳力量進行碰撞，實現新式茶飲的年輕化，為理想生活帶去與眾不同的個性價值。 更多>