一、冰淇淋粉可以做蛋糕嗎

冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉除(chu)了做(zuo)冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)外，還(huan)可以(yi)做(zuo)很多美食，還(huan)有的朋(peng)友會用冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉做(zuo)蛋(dan)糕，那么冰淇(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉能做(zuo)蛋(dan)糕嗎？

一般來說，冰淇淋粉分硬冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)粉和(he)軟(ruan)(ruan)(ruan)冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)粉兩(liang)種，硬冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)粉是可(ke)以用來(lai)做冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)蛋糕(gao)的(de)；軟(ruan)(ruan)(ruan)冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)粉雖然(ran)也(ye)可(ke)以做，但由于軟(ruan)(ruan)(ruan)冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)粉的(de)挺(ting)立度差，做好蛋糕(gao)后需要很快保存在-18度以下，這樣才(cai)能使(shi)冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)蛋糕(gao)不融化(hua)維(wei)持(chi)其形狀，因此(ci)一(yi)般不用軟(ruan)(ruan)(ruan)冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)粉做蛋糕(gao)。

二、冰淇淋粉做蛋糕的做法大全

1、冰淇淋粉做冰淇淋蛋糕

原料：

麥片200克、黑巧(qiao)克力120克、黃油30克、草莓冰(bing)淇淋粉(fen)一盒(he)、奶香(xiang)冰(bing)淇淋粉(fen)一盒(he)、牛奶400克、餅干碎(sui)40克、草莓適量。

做法：

（1）將八(ba)寸慕斯圈放(fang)入一(yi)個平底烤(kao)盤上，下(xia)面最好放(fang)一(yi)個油紙(zhi)或(huo)是烤(kao)布(bu)。

（2）麥片取出，將(jiang)麥片捏(nie)碎。

（3）黃油稱重后放入不(bu)粘奶鍋內(nei)，在(zai)火上小火融化(hua)，倒入巧克(ke)力攪(jiao)勻融化(hua)。

（4）將巧克力倒入(ru)(ru)麥片中攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，最(zui)好戴上一(yi)次性(xing)手套抓勻(yun)。 倒入(ru)(ru)慕斯圈中，用小奶(nai)鍋的(de)底(di)部壓(ya)平，放入(ru)(ru)冰箱冷凍。

（5）下面做冰(bing)淇淋部(bu)分：先(xian)做草(cao)莓味的，將200克牛奶倒(dao)入(ru)無(wu)水干(gan)凈(jing)的盆中，緩(huan)緩(huan)倒(dao)入(ru)一盒草(cao)莓冰(bing)淇淋粉(fen)，攪(jiao)拌(ban)均勻后放(fang)15分鐘，用電動(dong)打蛋器(qi)攪(jiao)打至粘稠，放(fang)入(ru)一些餅干(gan)碎輕輕攪(jiao)拌(ban)。

（6）將冰淇淋倒(dao)在麥(mai)片餅(bing)底(di)上(shang)，繼續冷凍1小時。

（7）然后再來(lai)做(zuo)鮮奶味的冰(bing)淇淋。做(zuo)法同上，不用(yong)放餅干碎了(le)。

（8）倒在草莓味的冰(bing)淇淋上面(mian)刮(gua)平輕震，撒上一些餅干裝飾(shi)，冷凍實取出(chu)即(ji)可食用。

2、冰淇淋粉做普通蛋糕

原料：

雞蛋5個、面粉150克、牛奶160克、冰淇(qi)淋粉35克、白糖若干克、食用油25克。

做法：

（1）雞蛋(dan)(dan)分開(kai)蛋(dan)(dan)白和(he)蛋(dan)(dan)黃(huang)，蛋(dan)(dan)白打發，蛋(dan)(dan)黃(huang)和(he)其(qi)他(ta)材料攪拌均勻成面糊。

（2）打發的(de)蛋白和面糊攪(jiao)拌均勻，倒入模具(ju)中(zhong)，大火(huo)蒸35分鐘，關火(huo)燜3分鐘，取出，切開就可以(yi)吃了，沾了草莓酸奶一(yi)起吃味道更好。

3、冰淇淋粉做果凍蛋糕

原料：

冰淇淋粉50克、水500克、糖適量(liang)、白涼粉26克。

做法：

（1）50克(ke)左右(you)的冰淇淋粉用水泡開，分兩次加糖。

（2）冰淇淋液倒入鍋中，加(jia)十克白涼粉(fen)，攪拌1至3分鐘(zhong)。

（3）煮好的溶液倒進容器里(li)，放(fang)冰箱。

（4）水倒入鍋中，加(jia)入16克白涼粉(fen)，攪拌，直(zhi)到水變成透明。

（5）等待(dai)放在冰(bing)箱(xiang)(xiang)里的果(guo)(guo)(guo)凍凝固(gu)好，加入一些水果(guo)(guo)(guo)，擺成喜歡(huan)的形狀(zhuang)。加過白涼粉的水，倒入一小層，剛沒過水果(guo)(guo)(guo)，或者到(dao)水果(guo)(guo)(guo)的一半，放冰(bing)箱(xiang)(xiang)。

（6）水果(guo)(guo)層凝固(gu)后(hou)，把剩下的果(guo)(guo)凍(dong)液（加過白涼粉的水）倒入容器，放冰箱至凝固(gu)，一個果(guo)(guo)凍(dong)蛋糕(gao)就做(zuo)好了。