一、冰淇淋粉可以做蛋糕嗎

冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋粉除了做(zuo)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋外，還可以做(zuo)很多美食，還有的朋友會用冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋粉做(zuo)蛋糕，那么冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋粉能做(zuo)蛋糕嗎？

一般來說，冰淇淋粉分硬(ying)冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)和軟冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)兩種，硬(ying)冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)是可以用來做冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)蛋(dan)糕(gao)(gao)的(de)；軟冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)雖然也可以做，但由于軟冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)的(de)挺立度(du)(du)差，做好蛋(dan)糕(gao)(gao)后需要很快(kuai)保存(cun)在-18度(du)(du)以下，這樣才能使冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)蛋(dan)糕(gao)(gao)不融化維持(chi)其(qi)形狀，因此(ci)一(yi)般不用軟冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)做蛋(dan)糕(gao)(gao)。

二、冰淇淋粉做蛋糕的做法大全

1、冰淇淋粉做冰淇淋蛋糕

原料：

麥(mai)片200克(ke)、黑(hei)巧(qiao)克(ke)力120克(ke)、黃油30克(ke)、草莓(mei)冰淇(qi)淋(lin)粉一盒(he)、奶香冰淇(qi)淋(lin)粉一盒(he)、牛奶400克(ke)、餅(bing)干(gan)碎40克(ke)、草莓(mei)適量(liang)。

做法：

（1）將(jiang)八寸慕斯圈放(fang)入一個平底烤盤上，下面最好放(fang)一個油紙或是烤布。

（2）麥(mai)片取出，將麥(mai)片捏(nie)碎(sui)。

（3）黃油稱重后(hou)放入不粘奶鍋內，在火上小火融化，倒入巧(qiao)克力攪勻(yun)融化。

（4）將(jiang)巧(qiao)克力倒入(ru)麥片中攪拌均勻(yun)，最好戴(dai)上一次性(xing)手套抓勻(yun)。 倒入(ru)慕斯圈(quan)中，用小奶鍋的底部(bu)壓平，放(fang)入(ru)冰箱冷(leng)凍。

（5）下面做冰淇淋部分(fen)：先做草莓味的(de)，將200克牛(niu)奶倒(dao)入(ru)無水干凈的(de)盆中，緩緩倒(dao)入(ru)一盒(he)草莓冰淇淋粉(fen)，攪(jiao)拌(ban)均勻后放(fang)15分(fen)鐘，用電(dian)動打蛋器攪(jiao)打至粘稠，放(fang)入(ru)一些餅干碎輕輕攪(jiao)拌(ban)。

（6）將冰淇淋倒在麥片餅底上(shang)，繼續冷凍1小時。

（7）然后再來做(zuo)鮮奶味的冰淇淋(lin)。做(zuo)法同上(shang)，不用放(fang)餅干碎了。

（8）倒在(zai)草莓(mei)味的冰淇(qi)淋上面刮(gua)平輕震，撒上一些餅(bing)干裝(zhuang)飾，冷凍實取出(chu)即可(ke)食用。

2、冰淇淋粉做普通蛋糕

原料：

雞蛋5個、面粉150克、牛奶160克、冰淇淋粉35克、白糖若干克、食用油25克。

做法：

（1）雞蛋(dan)(dan)分(fen)開(kai)蛋(dan)(dan)白和蛋(dan)(dan)黃，蛋(dan)(dan)白打(da)發，蛋(dan)(dan)黃和其他材(cai)料攪(jiao)拌均(jun)勻成面糊(hu)。

（2）打發的蛋白和面(mian)糊攪拌均勻，倒(dao)入模具(ju)中，大(da)火蒸35分(fen)鐘，關火燜3分(fen)鐘，取(qu)出，切(qie)開就可以吃了(le)，沾了(le)草(cao)莓酸奶一(yi)起吃味道(dao)更好。

3、冰淇淋粉做果凍蛋糕

原料：

冰淇淋粉50克(ke)、水500克(ke)、糖適量、白涼粉26克(ke)。

做法：

（1）50克左右的冰淇(qi)淋粉(fen)用水泡開(kai)，分兩次加(jia)糖。

（2）冰淇淋液倒入鍋中，加十克白(bai)涼粉，攪拌1至3分鐘。

（3）煮好的溶液倒進(jin)容器里，放冰箱。

（4）水(shui)倒入鍋(guo)中，加入16克白涼粉，攪拌，直到水(shui)變成透(tou)明。

（5）等待放(fang)在冰(bing)(bing)箱里的(de)果(guo)凍(dong)凝固(gu)好，加入(ru)一(yi)些水(shui)果(guo)，擺成(cheng)喜歡的(de)形狀。加過白涼粉的(de)水(shui)，倒入(ru)一(yi)小層(ceng)，剛沒過水(shui)果(guo)，或(huo)者到水(shui)果(guo)的(de)一(yi)半，放(fang)冰(bing)(bing)箱。

（6）水果(guo)層凝固(gu)后，把剩(sheng)下的果(guo)凍液（加(jia)過白涼粉(fen)的水）倒入(ru)容器(qi)，放冰箱至凝固(gu)，一(yi)個果(guo)凍蛋糕就(jiu)做好了。