軟冰淇淋粉除了做(zuo)(zuo)(zuo)普通的(de)冰淇淋，還(huan)常(chang)用來做(zuo)(zuo)(zuo)冰淇淋球，具體的(de)做(zuo)(zuo)(zuo)法是：

1、準備(bei)軟(ruan)冰淇淋粉1盒，牛奶300毫升。

2、把冰(bing)(bing)淇淋(lin)粉倒入不(bu)銹鋼碗，再準備一(yi)個大碗，里(li)(li)邊放上冰(bing)(bing)水和(he)冰(bing)(bing)塊，再把不(bu)銹鋼碗放進(jin)大碗里(li)(li)，以保持在打發時冰(bing)(bing)淇淋(lin)液的冷(leng)度。

3、倒入(ru)三(san)(san)百毫升(sheng)的牛(niu)奶，用電動打(da)蛋器打(da)發(fa)(fa)，打(da)發(fa)(fa)約20分鐘(zhong)后放(fang)入(ru)冷(leng)凍庫。冰(bing)淇(qi)淋(lin)放(fang)入(ru)冷(leng)凍庫后，每隔半(ban)小時再次打(da)發(fa)(fa)冰(bing)淇(qi)淋(lin)液兩(liang)分鐘(zhong)，如此反復三(san)(san)次，乳化效果更好，口感(gan)更佳。

4、乳(ru)化后入冰(bing)淇(qi)淋(lin)球的模具，冷(leng)凍6～10小時(shi)，然后取出就可以(yi)吃了(le)。如果沒有冰(bing)淇(qi)淋(lin)球的模具，也(ye)可以(yi)放入普通模具，然后用勺子挖成冰(bing)淇(qi)淋(lin)球。

小貼士：

冰淇(qi)淋打發(fa)完(wan)畢后，可(ke)以(yi)在冰淇(qi)淋液里加(jia)入些水果粒，口感(gan)更好；冰淇(qi)淋粉中(zhong)不必加(jia)糖(tang)，口感(gan)偏甜的話可(ke)添加(jia)少量；往冰淇(qi)淋液中(zhong)加(jia)入淡奶(nai)油口感(gan)會更絲滑(hua)。