花椒什么時候成熟

花椒果實成熟期一般在立(li)秋至處(chu)暑前(qian)后，即(ji)8-9月之間，北方部分地區的花椒可能會延遲到10月才能(neng)成熟。花椒成熟時，果(guo)皮(pi)呈紫紅(hong)色或(huo)淡紅(hong)色，果(guo)皮(pi)縫合線突起，少量開裂，種子黑色光(guang)亮，可聞到濃郁的(de)麻(ma)香味。

花椒采摘最佳時間是幾月份

花(hua)椒(jiao)(jiao)的主要(yao)使用部分(fen)是花(hua)椒(jiao)(jiao)果(guo)皮(pi)(pi)，所(suo)以嚴(yan)格的講(jiang)，花(hua)椒(jiao)(jiao)的成(cheng)熟期(qi)實際是指其果(guo)皮(pi)(pi)品(pin)質最佳(jia)的時期(qi)。花(hua)椒(jiao)(jiao)的結(jie)果(guo)期(qi)是在每年的8-10月，因此花椒(jiao)采摘時間就是每(mei)年的8月上(shang)旬(xun)-9月上旬，此(ci)時采摘下的(de)花椒品(pin)質最好，會有濃(nong)郁的(de)麻香味(wei)。早于此(ci)采摘，花椒不夠成熟，麻香的(de)味(wei)道會略淡；過晚(wan)采摘又(you)會造成花椒成熟過度，味道和色(se)澤都會不(bu)佳。

采摘的(de)(de)時候需要(yao)對花椒進行(xing)觀(guan)察，一(yi)旦發現在淡(dan)紅色或者(zhe)紫紅色的(de)(de)果(guo)皮上，縫合線(xian)已經開(kai)始突起(qi)出現裂(lie)縫，可以看到里面黑色的(de)(de)種子并聞到濃(nong)濃(nong)的(de)(de)麻(ma)香味時，就可以用手采摘或者(zhe)用剪(jian)刀將其剪(jian)下了。

花(hua)椒進行采摘(zhai)時還要(yao)注意觀察天(tian)(tian)氣，通常在晴天(tian)(tian)的(de)上(shang)午，等到露水(shui)干后，將結(jie)有花(hua)椒的(de)果穗采下，放入(ru)收(shou)納的(de)容(rong)器中。在雨(yu)天(tian)(tian)和露水(shui)未(wei)干的(de)時候，不要(yao)急著采摘(zhai)，會使花(hua)椒的(de)色澤暗淡，品質下降，貯藏后也容(rong)易發霉變黑。

花椒的功效與作用

1、調味增香

花椒作為一種調味品，在做菜時將其放入，其濃香會滲入菜中，可以很好的增添菜的香味，還能夠很好的進行調味，使菜的味道更好。除此以外，做菜時放入花椒，還能將魚肉的腥味進行去除，讓其更加美味。

2、除濕止痛

花椒(jiao)(jiao)(jiao)吃起(qi)(qi)來會讓人(ren)覺得又麻又辣(la)，而(er)這種麻辣(la)，同麻藥一樣，可以(yi)起(qi)(qi)到很好的(de)止(zhi)痛(tong)作(zuo)用。在(zai)牙痛(tong)時嚼幾粒花椒(jiao)(jiao)(jiao)，能夠讓人(ren)們對于疼(teng)痛(tong)的(de)感覺下降，起(qi)(qi)到止(zhi)疼(teng)效(xiao)果。而(er)且花椒(jiao)(jiao)(jiao)還能有效(xiao)去除體(ti)內(nei)的(de)濕氣(qi)，風濕病者(zhe)多食花椒(jiao)(jiao)(jiao)是非常有益的(de)。

3、殺菌治腳氣

花(hua)(hua)椒中所含有(you)的二甲基亞砜(feng)和(he)月桂氮卓酮，具有(you)很(hen)好(hao)的抑制真菌的作用，會加速真菌的死亡。將花(hua)(hua)椒擺(bai)在盆里開水中浸泡，隨后(hou)進行泡腳(jiao)，還能夠(gou)很(hen)好(hao)的去(qu)除腳(jiao)氣(qi)，預防腳(jiao)臭(chou)，提升人們的睡眠質(zhi)量(liang)。

4、降壓止血

經常食用花(hua)椒還能(neng)夠很(hen)(hen)好的將體內血(xue)(xue)(xue)管進(jin)行擴(kuo)張，而使血(xue)(xue)(xue)液循環，將血(xue)(xue)(xue)壓降低，并能(neng)有效(xiao)抑(yi)制血(xue)(xue)(xue)栓的形成。除此以外(wai)，在(zai)花(hua)椒中的佛手柑內酯還能(neng)夠起到很(hen)(hen)好的止血(xue)(xue)(xue)作用和抗凝血(xue)(xue)(xue)作用，有助于人的身體健康。