茄子什么時候成熟

茄子(zi)一般在4月份或者8-9月份成熟。茄子的生長成熟期跟茄子播種期有關。早春的播種期是12月，第二年(nian)2月下(xia)旬種植幼(you)苗，4月(yue)底就(jiu)可以收獲；如果是在(zai)秋季播種，則5月份就要開始育(yu)苗播種(zhong)，6月就可(ke)以將茄子幼苗(miao)進行移植栽培，然后到8月底或(huo)者(zhe)9月就可以(yi)收獲了。

茄子什么季節吃最好

茄(qie)(qie)子(zi)性寒涼，夏季(ji)最為(wei)好吃，秋季(ji)的皮有(you)點老了，夏天是茄(qie)(qie)子(zi)生長(chang)豐收的季(ji)節，又(you)便宜又(you)新鮮，怎么做都(dou)美味，常見(jian)的做法有(you)魚香茄(qie)(qie)子(zi)、肉沫(mo)茄(qie)(qie)子(zi)、油(you)燜茄(qie)(qie)子(zi)、蒜(suan)蓉蒸茄(qie)(qie)子(zi)。

茄子有什么功效和價值

1、保護心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhi)能增(zeng)強人體細(xi)胞(bao)間的(de)粘著力，增(zeng)強毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)的(de)彈(dan)性(xing)，減低(di)毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)的(de)脆性(xing)及滲(shen)透性(xing)，防止微血(xue)管(guan)破裂出血(xue)，使心血(xue)管(guan)保持正常的(de)功能。

2、防治胃癌

茄子含有(you)龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對(dui)于防治(zhi)胃癌有(you)一(yi)定效果。

3、抗衰老

茄(qie)子含有維生(sheng)素(su)E，有防止出血(xue)和抗(kang)衰老(lao)功能(neng)，常吃茄子，可使(shi)血(xue)液中(zhong)膽固(gu)醇水平(ping)不(bu)致增高。